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飲食店が新規顧客を獲得するには！

飲食店の安定した経営には欠かせない、新規顧客とリピーター客の存在。飲食店の経営にはどちらも重要です。たとえ、新規顧客の獲得に成功しても、リピーター客がいなければ、半永久的に新規顧客を獲得し続けなければなりません。今回は、飲食店が新規顧客を獲得するためのヒントと、リピーター客を増やすための工夫を紹介します。

飲食店で二毛作ビジネスをはじめるには？

近年、外食産業では営業時間外の空いた時間を有効活用する方法として「二毛作ビジネス」が広がっています。飲食店経営を成功させる方法の一つとして二毛作ビジネスについて紹介します。

新しいビジネスモデル「サブスクリプション」を飲食店に導入するには？

欧米を中心に広がりをみせている「サブスクリプション」と呼ばれる新たなビジネスモデルが最近、日本でも注目を集めています。月額などの定額制でサービスを利用できるサブスクリプション型のビジネスは、お得感を武器にお客様を獲得しています。レストランやカフェなどの飲食店でのサブスクリプション導入について紹介します。

飲食店における衛生管理のポイントとは

飲食店にとって基本中の基本である、衛生管理。今回はそのポイントを食品、従業員、設備の3つに分けて説明します。食中毒を引き起こす細菌やウイルスは目に見えないからこそ、衛生管理の徹底と定期的な見直しが大切です。

知っているようで知らないバリアフリー。飲食店でできる対応とは

高齢者や障害のある人にお店としてどうサポートしていいか迷ったことはありませんか。たとえ美味しい料理を提供できても、お客様が気持ちよく利用できるお店でないと、また来店してもらえないかもしれません。今回は、飲食店でできるバリアフリー対応を紹介します。

飲食店が「5P分析」で効果的なマーケティング戦略を実践する方法とは？

モノやサービスを市場で売るためのマーケティング活動の戦略を立てるために、5P分析というフレームワークを活用することができます。特に実店舗を持つ飲食店などでは、商品、価格、プロモーションなど販売に関わる5つの構成要素を効果的に組み合わせた5P分析で、ターゲットとなる市場への訴求効果を高めることができます。今回は、5P分析を使って飲食店の売り上げや認知度を高める具体的な方法を解説します。

飲食店に必須！？ショップカードの活用

お店の基本情報が記載されたショップカード。お店の紹介も兼ねて何となく置いているお店もあるのではないでしょうか。名刺と同様、ショップカードはお店の顔です。今回はショップカードを集客に活用する際に使えるヒントをいくつか紹介します。

Instagramで収益化する方法は？収益化の仕組みやポイントを解説！

Instagramで収益を得ることができることをご存知でしょうか。この記事ではどうすればInstagramで収益を得れられるのか、収益を得るうえでおさえておきたい知識や揃えておきたいツールは何かを紹介します。

ドッグランの開業に必要な資格、土地の探し方や成功のコツを解説

ドッグランを開業するのに必要なステップを一挙に紹介している記事です。必要な許可や資格、設備、資金、そして成功するためのポイントなどにも触れているので、ドッグランを開業する際にはぜひお役立てください。

Squareって飲食店での使い勝手はどうなの？

飲食店向けにデジタル化支援や広告運用代行、ホームページ制作を行っているHIRAKUと申します。「Squareの飲食店での使い勝手」をテーマに、機能性やコスト面など他社サービスとの違いも交えつつ解説していきたいと思います。

エステサロンの開業と集客のポイント！必要なものや集客方法について解説

エステサロンを開業するときに必要な届出や資格、開業後の集客につながるアドバイスを紹介します。自分のエステサロンをはじめたい人に向けた記事です。

TikTok広告をビジネスに活用するメリットとは？広告の種類、出稿方法、注意点を解説

動画特化型のSNS「TikTok」で広告を出すことは、店舗やオンラインストアの集客方法として有効な手段の一つです。TikTok広告に興味がある人に向けて、ここではTikTokとは何か、TikTok広告の特徴や出し方、TikTok広告を利用する際の注意点などを紹介します。

YouTube広告の仕組みとは？初めてでもわかる広告の種類、課金方式、出稿方法

YouTube広告はビジネスの魅力を発信できるマーケティングツールです。この記事では初めてYouTube広告配信をする人に向けて、YouTube広告の配信フォーマットの種類、課金方式、広告出稿の方法を紹介します。

飲食店経営者なら必ず理解しておきたい！QSCAとは

QSCAという言葉を聞いたことはありますか。QSCAは、飲食店経営者にとって重要な意味をもつ言葉です。今回は、QSCAとは何なのか、どのように経営に活かせるのかについて説明します。

計算式で攻略！飲食店の売り上げを左右する回転率

売り上げを増やす方法として、お客様（客席）の回転率を上げることはとても重要です。飲食店における回転率がどのように売り上げに関係するのかについてご紹介します。

集客力と顧客満足度アップ！？飲食店のWi-Fi導入について

最近は家や会社だけでなく、駅や電車など多くの場所でWi-Fiに接続することが可能になっています。いつでもどこでもWi-Fiに接続できる環境が当たり前になっている人も多いのではないでしょうか。今回は、飲食店がWi-Fiをお客様に提供することについて紹介します。

見直しましょう！飲食店経営における原価率の考え方

飲食店を経営していく上で持続的な成長を目指すのであれば、切っても切り離せないものが利益。利益を上げるためには、売り上げを伸ばすことのみに注力するのではなく、原価を低く抑える工夫も必要です。今回は、売り上げに対して原価が占める割合である原価について紹介します。

飲食店にとっての食材選び

飲食店が安定した経営を行う上で、食材の仕入れ、人件費のコントロール、集客が鍵になることが分かります。中でも、飲食店にとって欠かせないのが食材の仕入れです。使う食材ひとつで、調理工程やお店の評判に大きな影響を与えるからです。今回は、食材選びの大切さや食材の違い、原価率を考えた選び方について解説します。

手作りメニューボードのメリットとは

お客様に渡すメニュー表とは別に、メニューボードを取り入れている飲食店も多いのではないでしょうか。日替わりのランチメニューが載ったメニューボードを店頭に飾ったり、季節のオススメが書いてあるメニューボードを店内に掲示したり、お店によって使い方はさまざまです。今回はお店作りの大切な要素のひとつである「メニューボード」について紹介します。

健康志向を意識したメニュー開発

「健康志向は、家庭の食卓の話だ」「外食産業には直接関係ない」と思う人もいるかもしれませんが、健康志向のお客様向けに集客を行うことで売り上げ増加や、事業拡大につながるかもしれません。今回は、飲食店経営者に向けて健康志向のお客様に食事を楽しんでもらうためのメニュー開発のヒントを紹介します。

飲食店に必須！？ワインのプロ「ソムリエ」について

ワインの特徴を把握し、お客様に自信を持って提供するためにソムリエの資格に興味があるという飲食店経営者もいるのではないでしょうか。今回は、ソムリエ資格と飲食店にとってのメリットについて紹介します。

飲食店注目！日本酒のソムリエ「唎酒師」の魅力

海外からも注目を集めている日本酒。飲食店に唎酒師のいる魅力はどのようなものでしょう。今回は、日本酒のソムリエといえる唎酒師(ききさけし)について説明します。

栄養士や管理栄養士がいる飲食店のメリットとは

飲食にまつわる資格として、栄養士や管理栄養士を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。今回は栄養士と管理栄養士とは何か、これらの資格を持つ従業員が飲食店にもたらすメリットについて紹介します。

知名度・集客力アップ！飲食店のためのInstagram使い方まとめ

Instagramは、「写真や動画を見る・投稿する」ことに特化したソーシャルメディアです。Instagramを使って飲食店の知名度と集客力アップを目指してみませんか。

HACCPが義務化？飲食店における導入のメリット

2018年6月、改正食品衛生法が公布されました。改正のポイントのひとつがHACCPに沿った衛生管理の制度化です。今回はHACCPの導入手順や、HACCPに取り組むメリットについて紹介します。

いいね！獲得で飲食店を有名に！Facebook活用法

飲食店が店舗以外の場でお客様と直接コミュニケーションを図るためには、ソーシャルメディアが効果的です。その中からFacebookを取り上げて、飲食店にとって効果的なFacebookの活用法をご紹介します。

FLコストのマネジメントが飲食店経営に必要な理由

飲食店の利益を上げ、黒字経営を継続するためには、売り上げを伸ばすだけでなく、FLコストを抑えることが鍵となります。FLコストのコントロールに重要な、原価や人材の管理。今回は、FLコストの重要性とその算出方法、効果的な管理方法を解説します。

飲食店経営者なら知っておきたい！軽減税率について

2019年10月1日から消費税率が8%から10%に増税されます。また、同時に軽減税率制度が実施されます（2018年3月時点）。「酒類・外食を除く飲食料品」と「週2回以上発行する宅配新聞」は軽減税率の対象品目として、消費税は8%のまま据え置かれます。増税と軽減税率制度は、飲食店の経営に大きく影響を与えます。今回は、軽減税率についてと飲食店に求められる対応について紹介します。

キッチンディスプレイ導入のメリットとは？選び方のポイントも解説

キッチンディスプレイは飲食店の厨房業務を効率化するアイテムの一つです。この記事では、最近小規模店舗でも利用しやすくなったキッチンディスプレイの概要や導入のメリット、比較検討する場合のチェックポイントなどを紹介します。などを紹介します。

2店舗目の出店を考える飲食店が知っておきたいこと

1店舗目の飲食店が順調に売り上げを伸ばし、そろそろ2店舗目を出店しようかと考える経営者もいることでしょう。しかし、多店舗経営を効率よく運営していくには、メリット・デメリットを把握したうえで、成功するためのポイントをおさえておくことが重要です。今回は、2店舗目の出店を検討しはじめた飲食店経営者に向けて、知っておきたいことを紹介します。

人手不足の解決策に！？飲食店にオススメのPOSレジ

POSレジを導入している飲食店も増えてきました。一因として、飲食店における人手不足が挙げられます。POSレジをまだ導入していない飲食店経営者や、もっと使い勝手の良いPOSレジを探している経営者向けに、オススメのPOSレジを紹介します。

ゴーストレストランとは？メリットや開業費用、国内外での事例を解説

ゴーストレストランとは実店舗をもたず、主にデリバリーを行うレストランを指します。この記事では、ゴーストレストランの概要、メリットやデメリット、開業に必要な費用、国内外の事例について紹介します。

キッチンプリンターとは？　特徴と選び方を分かりやすく解説！

キッチンで注文内容を紙に印字するキッチンプリンター。この記事では、まずオーダーエントリーシステムについて説明し、オーダーエントリーシステムには欠かせないキッチンプリンターの特徴や選び方、オーダーエントリーシステムに利用できるPOSレジアプリについて紹介します。

居酒屋を経営する方法とは？開業までの8ステップと成功のポイント

居酒屋を経営するには、コンセプトの決定や事業計画の立案など開業までの準備が不可欠です。この記事では、これから居酒屋を経営したい人に向け、開業までの手順、やるべきことを詳しく解説します。さらに、居酒屋経営を効率化するツールも紹介します。

飲食店におすすめのPOSレジ8選！POSレジの導入メリットや選び方も解説

スマートフォンやタブレットを利用したPOSレジを導入を検討しているものの、POSレジアプリの種類が多くて、どれを選べば良いかわからないという店舗経営者も多いのではないでしょうか。この記事では、飲食店向けのオススメPOSレジ8選を紹介します。

居酒屋にもPOSは必須！？導入までのステップをご紹介

安価でお酒と豊富な料理メニューをお客様に提供する居酒屋。POSシステムを導入すれば、居酒屋を経営するオーナーにとってもお客様にとってもさまざまな面で満足度が向上します。