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飲食店が「5P分析」で効果的なマーケティング戦略を実践する方法とは？

モノやサービスを市場で売るためのマーケティング活動の戦略を立てるために、5P分析というフレームワークを活用することができます。特に実店舗を持つ飲食店などでは、商品、価格、プロモーションなど販売に関わる5つの構成要素を効果的に組み合わせた5P分析で、ターゲットとなる市場への訴求効果を高めることができます。今回は、5P分析を使って飲食店の売り上げや認知度を高める具体的な方法を解説します。

飲食店における衛生管理のポイントとは

飲食店にとって基本中の基本である、衛生管理。今回はそのポイントを食品、従業員、設備の3つに分けて説明します。食中毒を引き起こす細菌やウイルスは目に見えないからこそ、衛生管理の徹底と定期的な見直しが大切です。

新しいビジネスモデル「サブスクリプション」を飲食店に導入するには？

欧米を中心に広がりをみせている「サブスクリプション」と呼ばれる新たなビジネスモデルが最近、日本でも注目を集めています。月額などの定額制でサービスを利用できるサブスクリプション型のビジネスは、お得感を武器にお客様を獲得しています。レストランやカフェなどの飲食店でのサブスクリプション導入について紹介します。

飲食店のためのアイドルタイム活用ヒント

アイドルタイムと呼ばれる比較的お客様の来店率が低い時間帯の集客にさまざまな工夫をすることで、集客に成功しているお店があります。今回は、飲食店のアイドルタイムをどのように活かせばいいのか、集客や売り上げアップになるヒントを紹介します。

新型コロナウイルス対策 -飲食店や小売店ができること-

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響を受けて人やモノの動きが停滞するなか、「今できることは何だろう」と思い悩む事業主も少なくないかもしれません。この記事では、飲食店、小売店がすぐにでも始められる対応策をまとめてみました。

飲食店が新規顧客を獲得するには！

飲食店の安定した経営には欠かせない、新規顧客とリピーター客の存在。飲食店の経営にはどちらも重要です。たとえ、新規顧客の獲得に成功しても、リピーター客がいなければ、半永久的に新規顧客を獲得し続けなければなりません。今回は、飲食店が新規顧客を獲得するためのヒントと、リピーター客を増やすための工夫を紹介します。

知っているようで知らないバリアフリー。飲食店でできる対応とは

高齢者や障害のある人にお店としてどうサポートしていいか迷ったことはありませんか。たとえ美味しい料理を提供できても、お客様が気持ちよく利用できるお店でないと、また来店してもらえないかもしれません。今回は、飲食店でできるバリアフリー対応を紹介します。

飲食店に必須！？ショップカードの活用

お店の基本情報が記載されたショップカード。お店の紹介も兼ねて何となく置いているお店もあるのではないでしょうか。名刺と同様、ショップカードはお店の顔です。今回はショップカードを集客に活用する際に使えるヒントをいくつか紹介します。

Squareって飲食店での使い勝手はどうなの？

飲食店向けにデジタル化支援や広告運用代行、ホームページ制作を行っているHIRAKUと申します。「Squareの飲食店での使い勝手」をテーマに、機能性やコスト面など他社サービスとの違いも交えつつ解説していきたいと思います。

飲食店経営者なら必ず理解しておきたい！QSCAとは

QSCAという言葉を聞いたことはありますか。QSCAは、飲食店経営者にとって重要な意味をもつ言葉です。今回は、QSCAとは何なのか、どのように経営に活かせるのかについて説明します。

計算式で攻略！飲食店の売り上げを左右する回転率

売り上げを増やす方法として、お客様（客席）の回転率を上げることはとても重要です。飲食店における回転率がどのように売り上げに関係するのかについてご紹介します。

レストランや小売店でキャッシュレス決済を導入するメリットとは

クレジットカードや電子マネーなどのキャッシュレス決済を利用する人が増加しつつありますが、導入に対して不安を感じる小売店・レストラン経営者も少なくありません。レストランや小売店でキャッシュレス決済を導入するメリットとは？

栄養士や管理栄養士がいる飲食店のメリットとは

飲食にまつわる資格として、栄養士や管理栄養士を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。今回は栄養士と管理栄養士とは何か、これらの資格を持つ従業員が飲食店にもたらすメリットについて紹介します。

飲食店経営者なら知っておきたい！軽減税率について

2019年10月1日から消費税率が8%から10%に増税されます。また、同時に軽減税率制度が実施されます（2018年3月時点）。「酒類・外食を除く飲食料品」と「週2回以上発行する宅配新聞」は軽減税率の対象品目として、消費税は8%のまま据え置かれます。増税と軽減税率制度は、飲食店の経営に大きく影響を与えます。今回は、軽減税率についてと飲食店に求められる対応について紹介します。

FLコストのマネジメントが飲食店経営に必要な理由

飲食店の利益を上げ、黒字経営を継続するためには、売り上げを伸ばすだけでなく、FLコストを抑えることが鍵となります。FLコストのコントロールに重要な、原価や人材の管理。今回は、FLコストの重要性とその算出方法、効果的な管理方法を解説します。

飲食店におすすめのPOSレジ8選！POSレジの導入メリットや選び方も解説

スマートフォンやタブレットを利用したPOSレジを導入を検討しているものの、POSレジアプリの種類が多くて、どれを選べば良いかわからないという店舗経営者も多いのではないでしょうか。この記事では、飲食店向けのオススメPOSレジ8選を紹介します。

飲食店にはSquare。ビジネスの成長に寄り添う、4つの機能

クレジットカード決済端末選びで意外と大切な点といえば、店舗が拡大したときも変わらず使い続けられるかどうか。この記事では飲食店が成長する段階で活用できるSquareの機能を紹介します。

居酒屋にもPOSは必須！？導入までのステップをご紹介

安価でお酒と豊富な料理メニューをお客様に提供する居酒屋。POSシステムを導入すれば、居酒屋を経営するオーナーにとってもお客様にとってもさまざまな面で満足度が向上します。

居酒屋を経営する方法とは？開業までの8ステップと成功のポイント

居酒屋を経営するには、コンセプトの決定や事業計画の立案など開業までの準備が不可欠です。この記事では、これから居酒屋を経営したい人に向け、開業までの手順、やるべきことを詳しく解説します。さらに、居酒屋経営を効率化するツールも紹介します。

2店舗目の出店を考える飲食店が知っておきたいこと

1店舗目の飲食店が順調に売り上げを伸ばし、そろそろ2店舗目を出店しようかと考える経営者もいることでしょう。しかし、多店舗経営を効率よく運営していくには、メリット・デメリットを把握したうえで、成功するためのポイントをおさえておくことが重要です。今回は、2店舗目の出店を検討しはじめた飲食店経営者に向けて、知っておきたいことを紹介します。

人手不足の解決策に！？飲食店にオススメのPOSレジ

POSレジを導入している飲食店も増えてきました。一因として、飲食店における人手不足が挙げられます。POSレジをまだ導入していない飲食店経営者や、もっと使い勝手の良いPOSレジを探している経営者向けに、オススメのPOSレジを紹介します。

ゴーストレストランとは？メリットや開業費用、国内外での事例を解説

ゴーストレストランとは実店舗をもたず、主にデリバリーを行うレストランを指します。この記事では、ゴーストレストランの概要、メリットやデメリット、開業に必要な費用、国内外の事例について紹介します。

キッチンディスプレイ導入のメリットとは？選び方のポイントも解説

キッチンディスプレイは飲食店の厨房業務を効率化するアイテムの一つです。この記事では、最近小規模店舗でも利用しやすくなったキッチンディスプレイの概要や導入のメリット、比較検討する場合のチェックポイントなどを紹介します。などを紹介します。

再活性化や売上アップにも！飲食店でもネットショップを活用しよう

インターネットショッピングの普及、さらに2020年に始まった新型コロナウイルス感染症の影響で、飲食店でもネットショップを開業する動きがあります。この記事では飲食店がネットショップを開業し運営するために知っておきたいことを説明します。

キッチンプリンターとは？　特徴と選び方を分かりやすく解説！

キッチンで注文内容を紙に印字するキッチンプリンター。この記事では、まずオーダーエントリーシステムについて説明し、オーダーエントリーシステムには欠かせないキッチンプリンターの特徴や選び方、オーダーエントリーシステムに利用できるPOSレジアプリについて紹介します。

飲食店における人手不足の原因とは？人手不足解消のための解決策を紹介

ウィズコロナ、アフターコロナが叫ばれ経済活動が正常化に向かう中で、企業の人手不足が深刻さを増しています。中でも深刻なのが、飲食店です。この記事では、飲食店の人手不足の原因と解決策を紹介します。

【飲食店向け】Squareで事前注文を効率化！

テイクアウト販売のために事前決済システムを導入したい、と考える飲食店に向けて、効率よく低コストで事前決済を始める方法を二つ紹介します。

店舗運営スキルを磨いて、飲食店・小売店の売上アップを目指す方法

店舗運営とは接客などお客様への対応に限らず、販促やバックオフィス業務など裏方の業務も含んだ業務内容です。 この記事では、戦略的な売上アップにつなげるための、店舗運営に含まれる業務やスキルについて解説します。

飲食店事業者が知っておきたいフードシェア

食品ロスの注目に伴い、広く知られるようになってきたフードシェア（フードシェアリング）。ここでは国内でも盛り上がりを見せているフードシェアが生まれた背景、飲食店事業が利用することで得られるメリット、フードシェアサービスの利用方法を説明します。

epais coup｜PayPay導入事例

グルメレビューサイトでも高評価を受ける人気のとんかつ店「epais coup」では、Square ターミナルを使ったPayPayでの決済を活用しています。店主の石塚さんにSquare を選んだ理由や役立っている点を伺いました。

大阪の事業者向け、新型コロナウイルス対策と支援金・給付金情報

大阪でビジネスを営む事業者向けに、感染症対策情報、行政の支援金、税金の猶予、各所相談窓口など、役立つ情報をまとめています

東京の事業者向け、新型コロナウイルス対策と支援金・給付金情報

東京都でビジネスを営む中小規模の事業者、個人事業主向けに新型コロナウイルス感染症に関連する支援金、融資、相談窓口情報などの情報をまとめています。

飲食店にはSquare。毎日のタスクをラクにする3つの機能

会計やレジ締めにかかる時間を削減し、メニュー登録も簡単にできるSquare。この記事ではクレジットカード決済端末の導入を検討している飲食店オーナーに向けて、毎日のタスクをラクにしてくれるSquareの3つの機能を紹介します。

永福食堂 | Square ターミナル導入事例

東京都杉並区にあるイタリアンレストラン、永福食堂では開店当初からSquareを導入しています。決済端末とレシートプリンターが一体になったSquare ターミナルを利用している永福食堂で、レストランならではの活用方法を伺いました。

リピーターを増やすサブスクを始めるには？決済方式や導入方法も詳しく解説

サブスクリプション（サブスク）型のサービスや商品販売の決済方法や導入の注意点を紹介します。

Green Basket Japan | Farmers Market キャッシュレス決済導入事例

小田原で西洋野菜をつくり、毎週末Farmers Marketに出店するGreen Basket Japanの加藤さん。Squareの決済端末を導入しキャッシュレス化にしたことで、お客様とのコミュニケーションにどのような変化があったか伺いました。