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HACCPが義務化？飲食店における導入のメリット

2018年6月、改正食品衛生法が公布されました。改正のポイントのひとつがHACCPに沿った衛生管理の制度化です。今回はHACCPの導入手順や、HACCPに取り組むメリットについて紹介します。

FLコストのマネジメントが飲食店経営に必要な理由

飲食店の利益を上げ、黒字経営を継続するためには、売り上げを伸ばすだけでなく、FLコストを抑えることが鍵となります。FLコストのコントロールに重要な、原価や人材の管理。今回は、FLコストの重要性とその算出方法、効果的な管理方法を解説します。

飲食店にとっての食材選び

飲食店が安定した経営を行う上で、食材の仕入れ、人件費のコントロール、集客が鍵になることが分かります。中でも、飲食店にとって欠かせないのが食材の仕入れです。使う食材ひとつで、調理工程やお店の評判に大きな影響を与えるからです。今回は、食材選びの大切さや食材の違い、原価率を考えた選び方について解説します。

栄養士や管理栄養士がいる飲食店のメリットとは

飲食にまつわる資格として、栄養士や管理栄養士を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。今回は栄養士と管理栄養士とは何か、これらの資格を持つ従業員が飲食店にもたらすメリットについて紹介します。

見直しましょう！飲食店経営における原価率の考え方

飲食店を経営していく上で持続的な成長を目指すのであれば、切っても切り離せないものが利益。利益を上げるためには、売り上げを伸ばすことのみに注力するのではなく、原価を低く抑える工夫も必要です。今回は、売り上げに対して原価が占める割合である原価について紹介します。

手作りメニューボードのメリットとは

お客様に渡すメニュー表とは別に、メニューボードを取り入れている飲食店も多いのではないでしょうか。日替わりのランチメニューが載ったメニューボードを店頭に飾ったり、季節のオススメが書いてあるメニューボードを店内に掲示したり、お店によって使い方はさまざまです。今回はお店作りの大切な要素のひとつである「メニューボード」について紹介します。

健康志向を意識したメニュー開発

「健康志向は、家庭の食卓の話だ」「外食産業には直接関係ない」と思う人もいるかもしれませんが、健康志向のお客様向けに集客を行うことで売り上げ増加や、事業拡大につながるかもしれません。今回は、飲食店経営者に向けて健康志向のお客様に食事を楽しんでもらうためのメニュー開発のヒントを紹介します。

知名度・集客力アップ！飲食店のためのInstagram使い方まとめ

Instagramは、「写真や動画を見る・投稿する」ことに特化したソーシャルメディアです。Instagramを使って飲食店の知名度と集客力アップを目指してみませんか。

集客力と顧客満足度アップ！？飲食店のWi-Fi導入について

最近は家や会社だけでなく、駅や電車など多くの場所でWi-Fiに接続することが可能になっています。いつでもどこでもWi-Fiに接続できる環境が当たり前になっている人も多いのではないでしょうか。今回は、飲食店がWi-Fiをお客様に提供することについて紹介します。

キッチンディスプレイ導入のメリットとは？選び方のポイントも解説

キッチンディスプレイは飲食店の厨房業務を効率化するアイテムの一つです。この記事では、最近小規模店舗でも利用しやすくなったキッチンディスプレイの概要や導入のメリット、比較検討する場合のチェックポイントなどを紹介します。などを紹介します。

居酒屋にもPOSは必須！？導入までのステップをご紹介

安価でお酒と豊富な料理メニューをお客様に提供する居酒屋。POSシステムを導入すれば、居酒屋を経営するオーナーにとってもお客様にとってもさまざまな面で満足度が向上します。

再活性化や売上アップにも！飲食店でもネットショップを活用しよう

インターネットショッピングの普及、さらに2020年に始まった新型コロナウイルス感染症の影響で、飲食店でもネットショップを開業する動きがあります。この記事では飲食店がネットショップを開業し運営するために知っておきたいことを説明します。

人手不足の解決策に！？飲食店にオススメのPOSレジ

POSレジを導入している飲食店も増えてきました。一因として、飲食店における人手不足が挙げられます。POSレジをまだ導入していない飲食店経営者や、もっと使い勝手の良いPOSレジを探している経営者向けに、オススメのPOSレジを紹介します。

店舗運営スキルを磨いて、飲食店・小売店の売上アップを目指す方法

店舗運営とは接客などお客様への対応に限らず、販促やバックオフィス業務など裏方の業務も含んだ業務内容です。 この記事では、戦略的な売上アップにつなげるための、店舗運営に含まれる業務やスキルについて解説します。

飲食店事業者が知っておきたいフードシェア

食品ロスの注目に伴い、広く知られるようになってきたフードシェア（フードシェアリング）。ここでは国内でも盛り上がりを見せているフードシェアが生まれた背景、飲食店事業が利用することで得られるメリット、フードシェアサービスの利用方法を説明します。

猫カフェ開業までの流れや必要な手続きを徹底解説！

猫カフェを開業したいと考える人に向けて、開業までの流れや必要になる資金や資格などをまとめました。開業する際におさえておきたい注意点や成功する方法も記載しているので、ぜひ参考にしてみてください。

店舗の販促を見直して人気店に！販促活動のポイント

販売促進の方法次第では、小さな店舗でも大きな利益を生み出すことができます。店舗経営者にとって販促は常に向き合わなければならない問題であり、多くの経営者が日々店舗を活気づけようと努力しているのではないでしょうか。今回は、店舗において集客力アップ、売り上げアップの効果が見込める販促のポイントを紹介します。

Square ターミナルをPOSレジアプリと接続し、お客様専用のカスタマーディスプレイとして決済を実現

Square ターミナルを、iPadまたはiPhone上のPOSレジアプリやSquare スタンドと連携させることで、お客様専用のデイスプレイとして利用する方法を紹介します。

OMOとは？O2O、オムニチャネルとの違いや導入のポイントについて

OMOとは、「Online merges with Offline（オンラインとオフラインの融合・併合）」を略したマーケティング手法の一つであります。この記事では、OMOでできること、O2Oとの違い、その導入ポイントを紹介します。

レジを変えれば売り上げが上がる！？Square スタンドがおすすめな理由

もっと売上を伸ばしたい、お店のオペレーションをスムーズにしたいと考えたとき、案外毎日使っているレジの存在に着目する人は少ないかもしれません。実店舗があるお店や、これからオープンするお店にSquare スタンドがおすすめな理由とは？

epais coup｜Square ターミナル導入事例

とんかつ専門店​epais coupは、Square ターミナルの導入で決済スピードが​アップ。ランチタイムの​回転率にも貢献しています。

【Squareにおまかせ！ POSレジアプリ】POSレジの完全版、Square スタンドとは

Square スタンドはiPad専用のPOSレジスタンドです。Square POSレジアプリをインストールしたiPadをセットすれば、コンパクトな据え置き型のPOSレジとして使えるようになります。Square スタンドの魅力を紹介します。

宿泊施設でキャッシュレス決済を導入すること

「キャッシュレス決済にはメリットが多い」と耳にしたことがある宿泊施設の経営者もいるかもしれません。しかし、キャッシュレス決済は難しそうなイメージがあって、導入に踏み切れない経営者もいるでしょう。今回は、宿泊施設の経営者にとってキャッシュレス決済のメリットを紹介しながら、導入についても説明します。

中小企業こそ使いこなしたい、クレジットカード決済

中小企業の経営者の中には、経営する店舗にカード決済を導入したいと考えていたり、経理の手間を軽減するために法人クレジットカードの利用を考えたりしている人もいるかもしれません。中小企業にとってクレジットカードがもたらすメリットを紹介します。

季節に合わせた集客アイデアを　～寒さが厳しい2月編～

2月は1年の中でも寒く、雪が降る地域では外出が億劫になる時期ではないでしょうか。しかし、バレンタインや節分など2月ならではのイベントもあり、飲食店や小売店にとっては大切な時期です。今回は、2月に向けた集客のアイデアを紹介します。

ダンススクールの開業と集客のヒント

ダンスにはさまざまなジャンルがあり、習い事や趣味として幅広い年代の人に楽しまれています。ダンスの楽しさ、おもしろさ、技術を教えるのがダンスインストラクターの存在です。ダンススタジオやスポーツクラブと講師契約をしてクラスを持ったり、スタジオを借りて自分で教室を運営したり、ダンスインストラクターの働き方もさまざまです。今回は、ダンススクールを独立開業するにあたっての手続きや集客のヒントを紹介します。

アウトドアビジネスでカード決済を導入するメリットとは

夏休みに入り、海水浴にキャンプ、バーベキュー、釣りなど一年の中でも野外での活動が楽しいシーズンになりました。今回は、アウトドアビジネスの経営者やこれからアウトドアビジネスを始めたい人向けに、カード決済を導入するメリットをお伝えします。

クレジットカード決済導入前に知っておきたい、メリットと気を付けたい点

現金、クレジットカード、電子マネーなど、さまざまな支払い方法が現在では使われています。その中で、クレジットカード決済の導入を考えている経営者もいるのではないでしょうか。今回はクレジットカード決済導入のヒントを紹介します。

経営者にとってキャッシュレスのメリットとは

現金による支払いを選択する人が多いといわれてきた日本でも、クレジットカードや電子マネーの普及によって年々キャッシュレス化が進んでいます。クレジットカードや電子マネーによる支払いを導入するか迷っている経営者の中には、具体的なメリットをもっと知りたいという人もいるかもしれません。今回は、事業者にとってのキャッシュレス化のメリットを、オンラインショップと実店舗に分けて紹介します。

屋台の差別化にクレジットカード決済導入

気軽に食事やお酒を楽しめる屋台。お祭りなどのイベントに出店したり、多くのお店が連なる横丁に構えたりしている屋台も多いのではないでしょうか。値段やメニュー以外の手段でも他店との差別化を図りたいと考えている経営者もいるかもしれません。その一つとして、クレジットカード決済の導入も集客効果を期待できます。今回は、屋台でクレジットカード決済を導入するメリットを紹介します。

インバウンド対策におすすめのアプリ5選

大規模な投資や外国語ができるスタッフの雇用には、コストがかかりますが、実はスマートフォンやタブレットのアプリを活用することで、コストを抑えながらインバウンド対策を行うことができます。インバウンド対策におすすめのアプリを厳選して紹介します。

季節に合わせた集客のアイデアを〜別れの季節、3月編〜

年度末である3月は別れの季節である一方、新年度に向けてさまざまな動きが見られる季節でもあります。また、お花見などの行事なども行われるため、集客を見込める月だと捉えることもできます。今回は3月に行われるイベントと集客のアイデアについて紹介します。

集客力アップ！薬局でクレジットカード決済を導入するには

クレジットカード決済を導入することで、薬局ではさまざまなメリットが期待できます。すでに大手のドラッグストアチェーン店では、クレジットカード決済を導入しているお店も多いようです。今回は、薬局でクレジットカード決済を導入する際のメリットや懸念点を紹介します。

自動車整備業で売り上げを伸ばすためのヒント

カー用品店の取扱領域拡大による競合化など、ビジネスを進める環境が年々厳しくなる傾向にある自動車整備業界。自動車そのものも時代に合わせて新たなテクノロジーが次々と導入されています。今回は、自動車整備業界で売り上げを伸ばしていくためのヒントや知っておきたいポイントを紹介します。

入浴施設でクレジットカード決済を導入するメリットとは

足湯や銭湯、入浴施設は日本文化を味わえる施設として人気が高まっています。また、現金を使用しないキャッシュレス決済が少しずつ広まっています。入浴施設でクレジットカード決済を導入することの利点について紹介します。

身体の不調を整える、整体サロンにオススメなPOSアプリ

「POSアプリ」を耳にしたことがあるという人もいるかもしれません。POSアプリでは会計ごとのデータが記録されるため、どのお客様がどれくらいの頻度で施術を受けているか、分析することができます。今回は整体サロンの経営者に向けてオススメなPOSアプリを紹介します。