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経営者が知っておくべき労災知識

従業員を一人でも雇用している経営者なら、理解しておかなければいけない労災の知識。 今回は、経営者が知っておくべき労災の基本について説明します。

インバウンド対策には欠かせない！免税店になるには

近年、街でよく見かける「免税」の看板。気になっている経営者も多いのではないでしょうか。実際、「免税」の仕組みを正確に把握している人は少ないかもしれません。今回は、小売店の経営者にぜひ知っていてほしい「免税」について説明します。

【商いのコト】仕事や子育てに悩むお母さんの役に立ちたい ー あぶくり

サンドイッチとコーヒーのお店『あぶくり』のオーナー・嶋田玲子さんは、仕事と子育てに全力投球したいという思いから、デザイナーとして働いていた自動車メーカーを退職。その後、同店をオープンした。あぶくりをオープンしてから約5年半が経ち、嶋田さん自身のライフスタイルにどのような変化が起きたのかを伺った。

【商いのコト】仕事にも子育てにも全力投球できる“働き方“ ー あぶくり

人によって思いはさまざまあるが、自分が望むライフスタイルを手にすることは、多くの人の願いであるとともに難しいことでもある。頭に描く理想と現実のギャップに悩んでいる人もいるかもしれない。お話を伺ったのは、2児の母である傍ら東京・雑司が谷でサンドイッチとコーヒーのお店『あぶくり』を運営している、嶋田玲子さん。仕事と子育てに全力投球する嶋田さんは、自身の理想とする生き方をどのように手に入れたのだろうか。

ビジネスの成長に欠かせない、ライフタイムバリューとは？

ビジネスの持続的・永続的な成長を考える上で、「ライフタイムバリュー」という考え方が重要性を増しています。ライフタイムバリューは、ビジネスのジャンルや規模を問わず、売り上げを長期的な視点で計算する際や、モノやサービスの価格設定、目標の設定にも影響します。ライフタイムバリューを高める具体的な方法も含めて、詳しく解説します。

季節に合わせた集客のアイデアを〜バレンタイン編〜

2月の行事といえば、バレンタインデーを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。恋人や意中の人にチョコレートを贈るだけでなく、最近では会社や学校の仲間同士、または自分のためにチョコレートやイベントを楽しむ人も増えているようです。今回はバレンタインを中心とした集客アイデアを紹介します。

【商いのコト】兄弟でつくる“透明性”のあるコーヒー屋さん　ー　OBROS COFFEE

高校3年生のときにラテアートと出会い、コーヒーの道で生きていくことを決意した荻野夢紘（ゆめひろ）さん。カフェ・家具屋・コーヒー器具のメンテナンス会社と、一歩一歩必要なスキルを身につけ、弟の稚季（わかき）さんと共に夢を実現させた。兄弟で商いをすることに対する夢紘さんの考えや、OBROS COFFEEのコンセプト、そして今後の展望について伺った。

インターネットで資金調達！クラウドファンディングについて

経営者にとって、資金調達は重要な経営課題のひとつです。資金調達方法としてクラウドファンディングに興味を持つ人もいるのではないでしょうか。今回は経営者に向けて、クラウドファンディングを始めるときに知っておきたいことをまとめました。

季節に合わせた集客のアイデイアを〜節分編〜

2月といえば節分を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。お店の中には、季節に合わせたオブジェを置いたりお客様へのサービスを変えたりなど、行事に合わせて集客を工夫するお店もあるでしょう。今回は節分を中心とした集客に役立つアイデアを紹介します。

経営者として大切な身だしなみ～女性編～

経営者としての、身だしなみへの配慮はできていますか。身だしなみは、経営者本人のみならず、会社のイメージにも影響します。今回は、経営者として身だしなみで気を付けたい点について紹介します。

経営者として大切な身だしなみ～男性編～

経営者として気をつけるべきことのひとつに、身だしなみがあります。ここで言う「身だしなみ」とは、周りに不快感を与えない身なりのことを指しています。今回は、身だしなみの意味や、気をつける際のポイントを紹介します。

【商いのコト】高3だった僕が、郡山にコーヒーショップを開くまでの8年間 ー OBROS COFFEE

人生の進路を決定づける出来事は、しばしば突然訪れる。自分自身の人生を振り返ってみると、予期せぬ出会いがターニングポイントになっていることはないだろうか。今回取材した、福島県郡山市でコーヒーショップ「OBROS COFFEE」を営む荻野夢紘（ゆめひろ）さんもそんな経験をもつ一人。高校3年生のときに近所のカフェでラテアートに出会ったことがきっかけで、コーヒーの道で生きていくことを決意した。

季節に合わせた集客のアイデアを〜旧正月編〜

日本では、1月1日を正月の始まりと認識している人が多いのではないでしょうか。しかしながら、海外では必ずしもそうではないようです。日本以外のアジアの国々では旧暦の正月を祝うところも多いです。今回は旧正月にまつわる集客のアイデアを紹介します。

飲食店の新メニュー開発！おさえるべきポイントは？

飲食店にとって新しいメニューの開発は、通常の営業の合間を縫って、レシピを考え、試作を重ねていかなければいけないため、大変に感じているお店も多いかもしれません。そこで、今回は飲食店の新メニュー開発のポイントを紹介していきます。

【商いのコト】“料理のポリシー”を貫き、お客様を満足させる ― イエローバンブー

“ベトナム料理の本場の味を伝える”ことをコンセプトに掲げるイエローバンブー。前編の最後で、南さんは「自分の料理にお客様が満足してくれているか不安だ」と語った。飲食店を経営する多くの人が直面したことのあるだろうこの不安と、南さんはどう付き合っているのだろうか。後編では、お客様に満足してもらえる料理を提供するために南さんが実践していることについて伺った。

増加する「ひとり旅」のお客様を集客するには

集客のターゲットとして、一人旅をするお客様に注目する宿泊施設が増えています。今回は、宿泊施設の経営者に向けて、一人旅のお客様を集客するためのポイントを紹介していきます。

【商いのコト】“本場ベトナムの味”をお客様に届ける　―　イエローバンブー

本場ベトナムの味を日本の人にも知ってもらいたい。その想いをとことん追いかけ、勤めていた会社を退職し、ベトナム料理レストランをオープンした人がいる。東京・霞ヶ関にあるベトナム料理店「イエローバンブー」の南雅和さんだ。一見シンプルに見える南さんの想いだが、実現は簡単ではない。お店の立ち上げから経営者としての試行錯誤まで、南さんにお話を伺った。

注目のミレニアル世代、消費や働き方の価値観は？

団塊世代にバブル世代、ゆとり世代など、特定の世代を指し示す言葉はさまざまありますが、今回はこの中でもミレニアル世代と呼ばれる世代の消費傾向や働き方に対する考え方を解説していきます。ミレニアル世代を対象にしたマーケティングや採用を考えている経営者はぜひ参考にしてみてください。

【商いのコト】日本の難民のイメージを変える ― 難民起業サポートファンド

公益社団法人難民起業サポートファンドの代表理事を務める吉山昌さん。起業による難民の経済的自立をサポートするために、マイクロファイナンス機関として事業資金の融資や経営へのアドバイスなどを行っている。難民起業サポートファンドでの活動や現在の課題、そしてこの活動に対する思いを伺った。

【商いのコト】難民を支援するだけではなく、後押ししたい　―　難民起業サポートファンド

起業による難民の経済的自立を後押しする、公益社団法人難民起業サポートファンドの代表理事・吉山昌さん。吉山さんに難民起業サポートファンドを設立した経緯を伺った。

経営者にとって新年の目標を立てることの大切さ

2017年も残すところあと1ヶ月。今年の初めに立てた目標は達成できましたか。達成できないままの方や目標を忘れてしまった方もいるかもしれません。今回は経営者にとって新年の目標を立てることの大切さを紹介します。

集客やブランティングに効果的！香りをビジネスに活用

五感の中でもお客様の嗅覚に訴える方法を紹介します。香りをうまく活用して、お客様にとって印象的に残るお店を目指しましょう。

体力とホスピタリティが武器！人力車の車夫になるには

観光地などで人力車（じんりきしゃ）を見かける人も多いのではないでしょうか。観光地や街中を颯爽と走りながら、お客様に観光名所の歴史や景色の見所を紹介したり、記念撮影をしたりして思い出作りの手伝いをしてくれます。今回は人力車を引く車夫（しゃふ）になるためのヒントを紹介します。

スーパーとレストランの融合、グローサラントとは

グローサラントという言葉を聞いたことがありますか。欧米では一般的に知られている言葉のようですが、最近は日本で耳にした人もいるのではないでしょうか。今回は、スーパーとレストランが融合したグローサラントについて紹介します。飲食業界や流通業界に関係ない方もアイデアのヒントになりますので、ぜひ参考にしてみてください。

【商いのコト】犬猫と飼い主にとって最後の砦 ー 犬と猫の皮膚科

「犬と猫の皮膚科」の代表・村山信雄さんは、日本でたった6人しかいないアジア獣医皮膚科専門医。取材をする中で気づいたのは、村山さんが「満足度」という言葉を頻繁に使っているということ。村山さんが満足度にこだわるのはなぜなのだろうか。

【商いのコト】正解のない問いを追求するプロフェッショナル ー 犬と猫の皮膚科

動物医療の現場におけるプロフェッショナル、「犬と猫の皮膚科」の代表・村山信雄さん。業界の先端を行く獣医皮膚科のプロフェッショナルは、仕事に対してどのような姿勢で臨んでいるのだろうか。

外注をうまく活用して業務を効率化！

起業したばかりで一人で業務を行なっている方やビジネスが軌道に乗り始めて人手が足りないと感じている方、業務の一部を社外に依頼したいと思うことはありませんか。今回は、外注の利用について紹介します。

新たな可能性を作り出す！企業間コラボレーションのすすめ

今回は、斬新なアイデアでお客様の興味を引きつけ、新規開拓にもつながる企業間コラボレーションについて紹介します。

あらためて考える、ブランディングの大切さ

「経営戦略にはブランディングが大切である」など、ブランディングという言葉を耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。今回は、ブランディングについて紹介します。

知っておきたい！相手を気遣うお歳暮のマナー

お世話になった方への感謝の気持ちや、相手の健康を願う気持ちを込めて贈るお歳暮(おせいぼ)。毎年贈ったり贈られたりしている方もいるのではないでしょうか。今回は、お歳暮を贈る時、いただいた時のマナーを紹介します。

基本をおさらい！飲食店のインフルエンザ予防

毎年寒い季節になると、インフルエンザ予防の必要性が話題になります。特に食材を扱う飲食店にとっては予防は必須です。インフルエンザ予防は、お客様のためだけでなく従業員の健康そしてお店の経営にも影響するので、ぜひこの機会に見直しましょう。

季節に合わせた集客のアイデアを〜秋が深まる11月編〜

11月は紅葉が一段と鮮やかになり、祝日も多いため外に出かける人も多くなるでしょう。また、七五三やいい夫婦の日など家族で楽しむイベントが多いことも特徴として挙げられます。秋から冬へ季節が移り変わる時期でもあり、寒暖を繰り返しながら冬本番へと向かいます。今回は、11月の集客に役立つアイデアを集めました。

使い方は自分次第！経営者の手帳活用術

経営者にとって、スケジュール管理は大切なことです。スケジュール管理の方法が仕事の効率に影響を及ぼすこともあるでしょう。スマートフォンと比較して、手帳を使ったスケジュール管理は自分の手で書き込むため記憶に残りやすいなどのメリットがあります。

ただの仲良しではない！？チームワークとは

「チームワークとは何ですか」と聞かれた時に自信を持って答えることができますか。組織自体の多様化が進む現在、チームワークの意味を定義することは難しいでしょう。しかしながら、経営者としてその意味をあらためて考えることで、組織の活性化や業務効率化につながるかもしれません。今回はチームワークについて紹介します。

【商いのコト】社会的意義とビジネスは相反しない。長野から全国へ“古材の循環“を広げる

自社の活動への賛同者を増やして、全国に広げようと画策する仕掛け人を紹介する。ReBuilding Center JAPANを経営する、東野唯史さんだ。リビセンは、解体される古い建物から建材を回収し、販売するリサイクルショップ。

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