Town Square

【Square Story】Raw Tokyo

青山ファーマーズマーケットに合わせて、毎月第一土曜・日曜に開催される古着屋をメインとしたものづくりのマーケットRAW TOKYO。“ありのままの東京”をテーマに、都内各所から面白いモノ・ヒトが集まるこの場所は、面白そうだから一緒にやろうと集まった個性的なメンバーで運営されている。幅広い層の人たちに愛されるこの蚤の市の魅力とは。

【商いのコト】はじめは2人きり、今は共感してくれた仲間がいるーsenkiya

実家の母屋を改装してカフェや雑貨店を営む高橋さん夫婦。二人の価値観に共感し、敷地内にはさまざまな商いを営む人たちが集まり地域を盛り上げている。高橋さん夫婦が直面した困難や商いの楽しさ、そして今後の展望を紹介する。

【商いのコト】“植木屋”の夫婦が作る“人が集まるまち”ーsenkiya

自分たちの思いに共感してくれる人とともに、“人が集まるまち”を作る。そのような強い思いを持ち、埼玉県川口市で商いをする夫婦がsenkiyaの高橋秀之さんと妻の雅子さんだ。二人の価値観に共感し、人たちが集まり、地域を盛り上げている。

【Square Story】Flash Disc Ranch

多くのレコードファンに愛され、下北沢の顔と呼ぶべきレコードショップ「FLASH DISC RANCH」これまでにないレコード屋を、と当時24才だった椿正雄さんは1982年にこの店をオープンさせた。手作りの棚に並ぶ膨大なレコードは、自らの足で100回以上現地に通い集めてきたという。見本も何もなく、全て自分の感覚を頼りに築き上げてきたこの店の魅力に迫る。

【Square Story】Tobacco Stand

東京・青山に佇むTOBACCO STAND。今年の4/29で３周年を迎えた同店は、近所の人の憩いの場であると同時に、世界中から音楽好きや煙草好きが集まる。情報発信の場Commune 2ndの玄関口として、個性的なスタッフとお客さんで日々賑わうTOBACCO STAND…店長の倉本潤さんが考える、この店の魅力とは。

【商いのコト】新たな挑戦に、年齢は関係ないーアトリエスピカ

腕時計修理専門店『アトリエスピカ』を営む、大澤範之さんと父の正明さん。正明さんは仕事人生のほとんどを時計とともに過ごした。一方で範之さんが時計の仕事をはじめたのは、37歳のとき。60歳や70歳になっても働き続けられる仕事をするためにした、大きな決断だった。前

【商いのコト】時計一筋の父と、37歳で時計の道を選んだ息子ーアトリエスピカ

新しいことをはじめるのに、年齢は関係ない。今回は腕時計修理専門店『アトリエスピカ』を営む親子を紹介する。父の正明さんは仕事人生のほとんどを時計とともに過ごした。一方で息子の範之さんが時計の仕事をはじめたのは、37歳のとき。

味坊グループ | オーダーエントリーシステム導入事例

都内で中国料理店を展開する「味坊グループ」はSquareの導入により、売上情報が営業時間中でもリアルタイムで把握できるようになりました。

【商いのコト】日本にまだない中国料理を伝えたいー味坊グループ（後編）

美味しい料理は、万国共通。中国東北地方の料理を通じて、お客様に笑顔で過ごす時間を提供している“味坊グループ”のオーナー・梁宝璋さんには、編集者・小林淳一さんという相棒がいる。梁さんと小林さんはお互いに、食にまつわる子どもの頃の記憶でつながっている。ふたりは何を目標にして、中国料理店を開いているのだろう。そして、日本に馴染みが薄い東北料理を広めていくために、どんな工夫をしているのか。

【商いのコト】国籍を越える懐かしい味わいー味坊グループ（前編）

生活のために商売をはじめる。仕事に費やした日々が、譲れないこだわりを導く。何をお客様に伝えたいのか。信念を得て、商売は物の売り買いを超える。2018年3月時点で、「味坊（あじぼう）」「味坊鉄鍋荘（あじぼうてつなべそう）」「羊香味坊（やんしゃんあじぼう）」「老酒舗（ろうしゅほ）」と、4つの中国料理店を経営する、“味坊グループ”のオーナー・梁宝璋（りょうほうしょう）さんも、とある信念を貫いている。

【商いのコト】指導するのは仕事の姿勢のみ、技術に口は出さないーフラミンゴ

美容室フラミンゴのオーナーである三浦桂さんは、『一人ひとりのお客様を大切にする』ことを信念に、お客様に徹底的に寄り添うことで信頼を獲得してきた。前編では、フラミンゴをはじめたきっかけや三浦さんの仕事に対する考え方を紹介した。後編では、スタッフの育成に対する三浦さんの考えや、福生の魅力、そして今後の展望について紹介する。

Sky Restaurant 634 | Square 請求書導入事例

​Sky Restaurant 634は予約客の​事前決済に​Square 請求書を​活用。機会損失の​防止とキャンセル料金の回収を実現しています。

ロックヒルズ | Square導入事例

屋上BBQが楽しめるロックヒルズガーデンでは、持ち運びが可能なSquare リーダーを使って、お客様がいるその場で決済をしています。

【商いのコト】ただひたすら目の前のお客様を大切にする ー フラミンゴ

どんな商いにおいても基本である、“お客様を大切にする”こと。時には、当たり前に思えるその基本を徹底することが他の店にはない大きな強みになる。今回は、美容室フラミンゴのオーナーである三浦桂さんにお話を伺った。

【商いのコト】特集：ペンションを舞台に受け継ぐ親子のバトン ー B&B テンガロンハット（後編）

長野県・乗鞍高原にあるペンション『B&B テンガロンハット』のオーナー・宮下了一さんと妻の理恵さん。3年前にバウムクーヘン屋『ヤムヤムツリー』をはじめた理由、そして乗鞍高原に対する宮下さん夫婦の思いを紹介する。

【商いのコト】特集：ペンションを舞台に受け継ぐ親子のバトン ー B&B テンガロンハット（前編）

長野県・乗鞍高原にあるペンション『B&B テンガロンハット』のオーナー・宮下了一さんと妻の理恵さん。宮下さん夫婦が33年前にペンションをはじめたきっかけ、そしてお客様に満足してもらうためにしたさまざまな工夫とは。

犬と猫の皮膚科 | Square リーダー導入事例

専門病院「犬と猫の皮膚科」ではスマホで決済ができるSquare リーダーを導入。半数以上の飼い主がキャッシュレス決済を利用しています。

【商いのコト】“周囲への感謝”が、今の自分を形成している ー CodeCampKIDS（コードキャンプキッズ）

CodeCampKIDSの事業統括責任者である斎藤幸輔さんは、プログラミング教育を通して子どもたちに“決まった答えのない社会の中を生き抜く力や世界を変えていける創造力”を身につけてほしいという思いから、プログラミングスクールを立ち上げ運営している。

[g]ift | Square POSレジ導入事例

金沢のセレクトショップ[g]iftは、Square POSレジから得られる売上データを商品の陳列方法やセレクトなど経営判断に生かしています。

【商いのコト】プログラミング教育で世界を変える　ー　CodeCampKIDS（コードキャンプキッズ）

小学生・中学生向けに良質なプログラミング教育を提供するCodeCampKIDS 事業統括責任者・斎藤幸輔さんにお話を伺った。斎藤さんがプログラミング教育に興味を持ったきっかけには、どのような影響があったのだろうか。

【商いのコト】ペンションを舞台に受け継ぐ親子のバトン ー ウィークエンドシャッフル（後編）

父がはじめた河口湖にあるペンション『ウィークエンドシャッフル』を継いでオーナーとなった古屋さん。後編では、ウィークエンドシャッフルにお客様を呼び込むためにしている工夫、商いの苦労や楽しさ、そして古屋さんの商いに対する思いを紹介する。

穂高岳山荘 | Square リーダー導入事例

標高3,000m近くにある穂高岳山荘。2015年にSquareを導入。キャッシュレス決済に対応することで、登山客の不安を解消しています。

【商いのコト】特集：ペンションを舞台に受け継ぐ親子のバトン ー ウィークエンドシャッフル（前編）

家族と共に地元でペンションを経営している方々を紹介する特集。今回は、河口湖にあるペンション『ウィークエンドシャッフル』のオーナー・古屋哲平さんにお話を伺った。父がはじめたペンションを継いだ古屋さんは、もともとペンション経営には興味がなかったという。前編では、そんな古屋さんがペンションを継ぐことになった経緯を紹介する。

サラド | Square 請求書導入事例

サラダ専門店のサラドは、デリバリー先での支払いにSquare 請求書を導入。スタッフが現金を​持ち運ぶ​負担やリスクが​なくなりました。

【商いのコト】「無理に捨てない」、片づけは人生に寄り添うこと ― ヒバリ舎

片づけに関するお客様の悩みを解決するヒバリ舎の代表・内山ミエさん。片づけの道に進むきっかけとなったのは、体調を崩し家事を一人で引き受けることが難しいと感じた自らの経験だった。後編では、片づけや仕事に対する内山さんの考えを紹介。

【商いのコト】「片づけ」との出会いが価値観を変えた ― ヒバリ舎

お客様の心を掴むためにはどうしたらいいか。人によって答えはさまざま。今回お話を伺ったのは、片づけに関するお客様の悩みを解決するヒバリ舎の代表・内山ミエさん。内山さんが片づけを仕事にしたきっかけは何だったのか。そして、お客様を惹きつけるためにどのような工夫をしているのだろうか。

【商いのコト】仕事や子育てに悩むお母さんの役に立ちたい ー あぶくり

サンドイッチとコーヒーのお店『あぶくり』のオーナー・嶋田玲子さんは、仕事と子育てに全力投球したいという思いから、デザイナーとして働いていた自動車メーカーを退職。その後、同店をオープンした。あぶくりをオープンしてから約5年半が経ち、嶋田さん自身のライフスタイルにどのような変化が起きたのかを伺った。

【商いのコト】仕事にも子育てにも全力投球できる“働き方“ ー あぶくり

人によって思いはさまざまあるが、自分が望むライフスタイルを手にすることは、多くの人の願いであるとともに難しいことでもある。頭に描く理想と現実のギャップに悩んでいる人もいるかもしれない。お話を伺ったのは、2児の母である傍ら東京・雑司が谷でサンドイッチとコーヒーのお店『あぶくり』を運営している、嶋田玲子さん。仕事と子育てに全力投球する嶋田さんは、自身の理想とする生き方をどのように手に入れたのだろうか。

【商いのコト】兄弟でつくる“透明性”のあるコーヒー屋さん　ー　OBROS COFFEE

高校3年生のときにラテアートと出会い、コーヒーの道で生きていくことを決意した荻野夢紘（ゆめひろ）さん。カフェ・家具屋・コーヒー器具のメンテナンス会社と、一歩一歩必要なスキルを身につけ、弟の稚季（わかき）さんと共に夢を実現させた。兄弟で商いをすることに対する夢紘さんの考えや、OBROS COFFEEのコンセプト、そして今後の展望について伺った。

【商いのコト】高3だった僕が、郡山にコーヒーショップを開くまでの8年間 ー OBROS COFFEE

人生の進路を決定づける出来事は、しばしば突然訪れる。自分自身の人生を振り返ってみると、予期せぬ出会いがターニングポイントになっていることはないだろうか。今回取材した、福島県郡山市でコーヒーショップ「OBROS COFFEE」を営む荻野夢紘（ゆめひろ）さんもそんな経験をもつ一人。高校3年生のときに近所のカフェでラテアートに出会ったことがきっかけで、コーヒーの道で生きていくことを決意した。

【商いのコト】“料理のポリシー”を貫き、お客様を満足させる ― イエローバンブー

“ベトナム料理の本場の味を伝える”ことをコンセプトに掲げるイエローバンブー。前編の最後で、南さんは「自分の料理にお客様が満足してくれているか不安だ」と語った。飲食店を経営する多くの人が直面したことのあるだろうこの不安と、南さんはどう付き合っているのだろうか。後編では、お客様に満足してもらえる料理を提供するために南さんが実践していることについて伺った。

【商いのコト】“本場ベトナムの味”をお客様に届ける　―　イエローバンブー

本場ベトナムの味を日本の人にも知ってもらいたい。その想いをとことん追いかけ、勤めていた会社を退職し、ベトナム料理レストランをオープンした人がいる。東京・霞ヶ関にあるベトナム料理店「イエローバンブー」の南雅和さんだ。一見シンプルに見える南さんの想いだが、実現は簡単ではない。お店の立ち上げから経営者としての試行錯誤まで、南さんにお話を伺った。

【商いのコト】日本の難民のイメージを変える ― 難民起業サポートファンド

公益社団法人難民起業サポートファンドの代表理事を務める吉山昌さん。起業による難民の経済的自立をサポートするために、マイクロファイナンス機関として事業資金の融資や経営へのアドバイスなどを行っている。難民起業サポートファンドでの活動や現在の課題、そしてこの活動に対する思いを伺った。

【商いのコト】難民を支援するだけではなく、後押ししたい　―　難民起業サポートファンド

起業による難民の経済的自立を後押しする、公益社団法人難民起業サポートファンドの代表理事・吉山昌さん。吉山さんに難民起業サポートファンドを設立した経緯を伺った。

【商いのコト】犬猫と飼い主にとって最後の砦 ー 犬と猫の皮膚科

「犬と猫の皮膚科」の代表・村山信雄さんは、日本でたった6人しかいないアジア獣医皮膚科専門医。取材をする中で気づいたのは、村山さんが「満足度」という言葉を頻繁に使っているということ。村山さんが満足度にこだわるのはなぜなのだろうか。

【商いのコト】正解のない問いを追求するプロフェッショナル ー 犬と猫の皮膚科

動物医療の現場におけるプロフェッショナル、「犬と猫の皮膚科」の代表・村山信雄さん。業界の先端を行く獣医皮膚科のプロフェッショナルは、仕事に対してどのような姿勢で臨んでいるのだろうか。