Town Square

【STORE STORY】地域と外国人旅行者を結ぶ「和」体験の場 ー CHAGOHAN TOKYOが浅草で広めるおもてなしコラボ

CHAGOHAN TOKYO (マーサアンドカンパニー)井上潤子さん

【商いのコト】過ごし方の「余地」のデザインから生まれたホステル "Kinco. hostel + cafe"

2015年7月にKinco. hostel + cafeを立ち上げた小林有美さん。Kinco.は、瀬戸内の島々へフェリーでつながる港町、高松の中心部に位置した「街のホステル」。

【商いのコト】“喫茶文化” とともに、世界へ届ける日本製のコーヒー器具

オーストラリアと日本のカフェ文化が融合したKURASU KYOTO。喫茶店を経営していた両親の影響で、喫茶文化に興味を持った大槻洋三さんが証券会社をやめて、京都にカフェをオープンするまでの道のりを伺った。

【商いのコト】町と人をつなぐ、大きな鳥居のゲストハウス「とりいくぐる」

岡山駅に程なく近い奉還町商店街を歩いていると、自然と目につく朱い鳥居。「とりいくぐる」は、その名の通り“鳥居をくぐる”ことで辿り着くゲストハウスだ。運営を担う、明石健治さんと野口明生さんに話を伺った。

【商いのコト】チョコレート専門店で描く福祉の ”NEW STANDARD”

つなぐ加盟店 vol. 14 NEW STANDARD CHOCOLATE kyoto by 久遠（!-style）吉野 大地さん / 塩見 茜さん

【商いのコト】暮らすように商う −「1日2組」のライフスタイル型ゲストハウス

築90年の京町家を使ったゲストハウス、Oil Street Guest House and Space。1日2組限定のスタイルで2013年7月にオープンした。町家に愛犬ブリトーと暮らしながら、国内外の客人を迎え入れているオーナーの山元康弘さんにお話を伺った。

【STORE STORY】西荻窪 クラフトビール屋 Project

個人経営の飲食店が多く軒を連ねる西荻窪。そこにクラフトビールを気軽に楽しめるバー「西荻窪クラフトビール屋Project」がある。お店のこだわりや想い、地元西荻窪の人々との関係を、店長の福元幸佑さんに聞きました。

【STORE STORY】チョコレートにまつわる物語ーつくり手が込める「Bean to Bar」という思想

日本ではまだまだ認知されていない「Bean to Bar」。東京・蔵前の一角にある「ダンデライオン・チョコレート ファクトリー＆カフェ蔵前（以下、ダンデライオン）」は、その「Bean to Bar」カルチャーのロールモデルとなるべく、日々チョコレートをつくり続けている。

【商いのコト】「世界一のハンガー屋になる」路上ライブから百貨店を経て、世界へ

オーダーメイドハンガーの生産から販売までを手がける中田工芸。三代目の中田修平さんが目指す、世界の「NAKATA HANGER」とは。

【商いのコト】企業の成長よりも、地域の持続を−カキモリが考える「書く」ことと技術の継承

「たのしく書く人。」のための文房具店、カキモリ。東京の下町である蔵前にお店を構え、ものづくりと体験にこだわりを持っている。オーナーの広瀬琢磨さんに、店作りや文具、そして成長への思いを聞いた。

【商いのコト】農家のあり方が問われる時代—名倉メロン農場の６次産業化

静岡県袋井市にある名倉メロン農場を経営する名倉光子さん。メロン栽培だけでなく、カフェを通じてメロンの美味しさをお客さまに直接届ける、「6次産業化」にいち早く取り組んだメロン農家です。

Squareは日本で3周年を迎えました。

Squareは2013年5月に日本でのサービス提供を開始し、このたび3周年を迎えることができました。

Square 請求書「私たちはこう活用しています！」

Square請求書…『クラウド請求書』と呼ばれているけれど、「実際のところみんなはどう活用しているの？！」という疑問にお答えするべく、インボイスをフル活用されている加盟店にインタビューしました。

【STORE STORY】「働くことは素晴らしい」暮らしの中で生まれたストーリーが刻み込まれたデニム

老舗からスタートアップまで、お店や事業の裏側にある、知られざる想いを届けます。ONOMICHI DENIM PROJECT マネージャー 和田 幹洋さん

【商いのコト】クラフトビール、飲みませんか？ー美味しさの先にあるビールの面白さ

海外での経験から、「和の空間に映えるビールを作って世界に発信していきたい」と考えた、山田司朗さん。クラフトビール文化を日本で浸透させるために考えていることとは。

【商いのコト】右肩下がりの日本酒業界で思ったことは「伸び代しかない」

つなぐ加盟店 vol. 6　Naorai inc. / ナオライ株式会社　三宅 紘一郎さん

【商いのコト】二人の職人が語る「場づくり」(3)鍵は ”ローカル” — インバウンド需要と2021年問題

ロックヒルズガーデンのオーナー 渡邉知さんとON THE MARKSの支配人 吉岡 明治さん。二人が語る「場づくり」(3)最終回では、「外国人観光客」「インバウンド」や「旅行」「観光」「宿泊（ホステル、ゲストハウス）」などのキーワードを中心に、これからの日本の観光について語ってもらった。

【商いのコト】二人の職人が語る「場づくり」(2)コミュニティの独自性

ロックヒルズガーデンのオーナー 渡邉知さんとON THE MARKSの支配人 吉岡 明治さん。二人が語る「場づくり」(2) 今回は、それぞれの場の核となる部分、「場をその場たらしめるもの」にフォーカスした。

【商いのコト】二人の職人が語る「場づくり」(1) こだわり

ロックヒルズガーデンのオーナー 渡邉知さんとON THE MARKSの支配人 吉岡 明治さん。川崎を舞台に、二人が語る「場作り」とは。

【商いのコト】「魂を売りたくない」尖った提案を引っ提げた建築士とまちの話

「築60年の木造アパートを改修した『最小文化複合施設』」と紹介される通り、1階にはギャラリーやカフェ、2階には HAGISOの設計・企画運営を手がける宮崎さん主宰の一級建築士事務所（HAGI STUDIO）と、ホテル（hanare）がある。HAGISO代表にして hanareの仕掛け人、宮崎さんはどのようにして思いついたのだろう。

【STORE STORY】沖縄・宗像堂の「いのちのパン」づくり

沖縄の宜野湾（ぎのわん）に、じわじわと全国にファンを広げるパン屋がある。天然酵母と石窯でパンを作る『宗像堂（むなかたどう）』だ。

消費税増税に備えて店舗経営者に知って欲しいこと – 第2回 Squareの軽減税率の設定の方法

2017年4月から導入が予定されている消費税の軽減税率、前回の記事では軽減税率の概要や、どのような店舗が対象になるのかをご案内しました。今回は、実際に軽減税率の導入が決定された場合のSquare POSレジについて、飲食店での利用を想定した設定方法を紹介します！

【商いのコト】やってみながら考えればいいと思うんです

銀座にあるアイラッシュサロンRACOTA（ラコタ）代表の橋爪さん。接客をするうえで大事にしているのは、お客様の目線から考えることだという。

【商いのコト】どんなにいいお店でもお客さまは忘れちゃうんです

お花のギフト専門店フローラルポートを営む、福田智雪さん。ひょんなことからお花屋さんになった福田さんがお店を続けていくうえで大事にしていることとは。

【STORE STORY】原料はカカオ豆と砂糖のみ。究極にシンプルな、ショコルの極上チョコレート

業界が1年で最も忙しくなる、バレンタインのシーズン。xocol（ショコル）はいま、3度目のそれを迎えている。原料から製造しているため、一般のチョコレートを扱う店よりずっと早く、繁忙期がやってくる。

【STORE STORY】高架下のイメージを変えるDAILIES CAFE ヒガコの店づくり

デザイン家具と雑貨を扱う三鷹のカフェ「DAILIES」。そこに突然、高架下のカフェ開業の話が舞い込みます。「DAILIES」代表取締役の横田千里さんは厨房を担当していた浅野茂雄さんに白羽の矢を立て、「DAILIES CAFÉ ヒガコ」店長としてオープンさせます。そこには親子のような信頼関係がありました。

【STORE STORY】憧れの職業へと価値観を変えてしまったブリフトアッシュの靴磨き革命

東京、青山の骨董通りの奥にある雑居ビルの2階に、まるで会員制の秘密バーの様相。お世辞にも入りやすい店とはいえない。思い切って扉を開けると、奥のカウンターの向こうではビシッとスーツを着たオーナーの長谷川裕也さんが、シューブラシを華麗に動かしながら靴を磨いている。

【STORE STORY】働く仲間へ感謝の気持ち、伝えていますか？ 心ときめく飴づくり「papabubble」の哲学　

スペインのバロセロナに本店を構えるアート・キャンディのお店「papabubble（パパブブレ）」。飴作りをする大きな板をステージに見立て、客からも見えるようにする演出で、すぐにヨーロッパで人気に火がついた。その海外進出一号店が、東京だった理由は、ほんの偶然からだった。

ICカード対応ステップ・バイ・ステップ ガイド（２)

ライアビリティ・シフトと加盟店の責任。そうですよね、うちには関係ない、磁気カードのみで大丈夫、移行の手間を考えるとどうも…というのは、加盟店様の正直なお声だと思います。しかし、皆さまのビジネスをお手伝いしたい Squareとしては、これだけはお伝えしておきたいと思います。

【STORE STORY】打開策は必ず生まれるーー 自転車4台から始まったTOKYOのサイクリングツアー店

東京で、外国人旅行者に人気のサイクリングツアーの店、Tokyo Great Cycling Tourは、オフィス街の一角に構えている。場所は、日比谷線と東西線が交差する茅場町の駅からほど近い路地にある。

【STORE STORY】こんな時代だから、顔が見える手売りにこだわる林檎専門店。

真昼間の買い物客が行き交う商店街で、道行く人に呼びかける。「行商」という昔ながらの販売スタイルでりんごを売るのは、片山玲一郎さんだ。京都の山科に本店を置くムカイ林檎店の、東京三鷹店を切り盛りする。

Squareギフトカードをお試しできるトライアルセット登場！

先日、日本でサービス提供を始めた「Squareギフトカード」。カード発行店舗専用のプラスチック製プリペイド式カードです。

Town Square Tokyo 2015 基調講演まとめ：Apple Pay対応、顧客管理ツール、ユニクロでの応用

9月28日に開催したプライベートカンファレンス「Town Square Tokyo 2015」。当日は、Squareをもっと活用したいという方や、導入を検討している方など、500名に上る方に来場いただきました。そのカンファレンスの内容をダイジェストでご報告いたします。

【 STORE STORY 】 エスプレッソ、マキアート、ドリップーーひとつの豆を3度味わえるスペシャルティコーヒー専門店

大学卒業後、小池司さんがロンドンで出会ったラテアートとコーヒー文化。それは彼の人生に大きな転機を与えました。池袋に誕生したスペシャルティコーヒー専門店はコーヒーに馴染みのない人でも入りやすい、落ち着きのあるカフェ。なにげなく注文した「３PEAKS」は何かを変えるきっかけになるかもしれません。

【NEWS】お店の専用プリペイドカードをスマートに発行できる「Squareギフトカード」登場！

Squareは、2015年10月20日（火）から、 事業者がハウスプリペイドカード（カード発行店舗専用のプラスチック製プリペイド式カード）の発行、管理、清算を、数万円から簡単に実現できる無料のPOSレジアプリ「Squareレジ」と連携したサービス「Squareギフトカード」を本格提供しました。

ICカード対応Squareリーダー：知っておいてほしい4つのこと

いま、2020年を目標に日本のクレジットカードの全面IC化が進んでいます。Squareも全面IC化の時代に備えて、簡単に使えて手頃なICカード対応リーダーを2015年10月から提供開始しました。今回は、そのICカード対応Squareリーダーを正しくご利用いただくために知っておいてほしい4つのことをまとめました！