Please update your browser.
Download the latest version of a supported browser below to get the most out of this website:
フレンチ
Alchimiste（アルシミスト）
12年連続でミシュラン一つ星を獲得し続けているフレンチレストランのオーナーシェフ・山本健一さんと、マダム ソムリエール・山本麻希子さんが教える、愛されるお店づくりのエッセンス。
スイーツ・カフェ
KURAMAE CANNEL É （蔵前カヌレ)
人気の”焼きたて”カヌレ専門店の仕掛け人、姫野慶太さんとチームメンバーが教える、飲食店をグロースさせる哲学と実践的なストラテジー。
寿司
鮨武
飲食店激戦区代々木上原で愛される鮨店店主・職人歴35年の毛利武司さんが教える、リピーターを生むサービスとコミュニケーションの極意。
業種別にレッスンを探す
-
すべて
-
西洋料理
-
和食
-
カフェ・スイーツ
-
多店舗事業
すべて
-
すべて
-
西洋料理
-
和食
-
カフェ・スイーツ
-
多店舗事業
すべて
多店舗事業
CLASSIC HD INC.（株式会社クラシック）
イタリアンレストラン「ALMA」やフレンチレストランバー「VAPEUR」をはじめ、16店の飲食店を運営するCLASSIC HD INC. の萱場俊克さんが教える、働く人々を惹きつけ、ビジネスを成長させるための思考と哲学。
カフェ
Beans Garage Coffee
28歳という年齢で、経営経験が全くないところからBeans Garage Coffeeを起ち上げた高橋勇さんが教える、時代を捉えた「カッコいいお店」の創り方。
カフェ
CIRTY CAFE
“ジャンク”なヴィーガンで食のバリアフリーを実現する大瀧瑞紀さんが教える、偏見を超えて食べてもらえる料理の工夫とビジネスの広げ方。
フレンチ
Alchimiste（アルシミスト）
12年連続でミシュラン一つ星を獲得し続けているフレンチレストランのオーナーシェフ・山本健一さんと、マダム ソムリエール・山本麻希子さんが教える、愛されるお店づくりのエッセンス。
スイーツ・カフェ
KURAMAE CANNELÉ（クラマエカヌレ）
人気の”焼きたて”カヌレ専門店の仕掛け人、姫野慶太さんとチームメンバーが教える、飲食店をグロースさせる哲学と実践的なストラテジー。
江戸前鮨
鮨武
飲食店激戦区代々木上原で愛される鮨店店主・職人歴35年の毛利武司さんが教える、リピーターを生むサービスとコミュニケーションの極意。