繁盛店のコツを、持ち帰ろう

飲食ビジネス運営におけるさまざまなコツが学べる、 ”一口サイズ”の動画レッスンコンテンツです。

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フレンチレストラン
Alchimiste（アルシミスト）

「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2013」で一つ星を獲得して以来、12年連続で同評価を獲得し続けているフレンチレストラン、Alchimiste（アルシミスト）。

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スイーツ・カフェ

KURAMAE CANNELÉ（クラマエカヌレ）

人気の​​”焼きたて​​”カヌレ専門店の​​仕掛け人、​​姫野慶太さんと​​チームメンバーが​​教える、​​飲食店を​​グロースさせる​​哲学と​​実践的な​​ストラテジー。

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Alchimiste

江戸前鮨

鮨武

飲食店激戦区代々木上原で愛される鮨店店主・職人歴35年の毛利武司さんが教える、リピーターを生むサービスとコミュニケーションの極意。

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