この加盟店について

学生の頃から慣れ親しんだ渋谷に隠れ家カフェ「Beans Garage Coffee」を、28歳という若さで、経営経験が全くない状態から起ち上げた高橋勇さん。その動機は「コーヒーを淹れている自分がカッコよかったから」。それは一見短絡的にも映りますが、起業からここまでこのビジネスを成長させ続けているのは、一貫して高橋さんの人並外れた「行動力」に理由があります。お客さまはもちろん、働くスタッフをも惹きつけてやまないお店づくりに必要なアクションとは。”経験”や”理由”よりも大切な、ビジネスをドライブさせる要素と、時代に即した店作りのエッセンスがつかめるレッスンです。