Este artículo se incluye con fines educativos y no constituye ninguna asesoría financiera, legal ni impositiva. Para obtener un asesoramiento específico aplicable a tu negocio, comunícate con un profesional.
"Mise en place" es un término en francés que significa "cada cosa en su lugar". Se utiliza en el mundo culinario para referirse a la preparación de ingredientes antes de cocinar.
¿Por qué es importante que se cumpla la "mise en place"?
Los chefs y restaurantes practican la "mise en place" para asegurarse de que la comida se cocine de manera apropiada y eficiente. Al tener todos los ingredientes preparados por anticipado, los chefs pueden evitar cometer errores y perder tiempo durante el proceso de la cocina.
¿Cuáles son algunos ejemplos de "mise en place"?
Algunos ejemplos de "mise en place" incluyen cortar vegetales, medir las especias y preparar salsas o marinadas. Al preparar todo esto antes de comenzar a cocinar, los chefs pueden enfocarse en el proceso y crear comidas deliciosas y bien ejecutadas.
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