Este artículo se incluye con fines educativos y no constituye ninguna asesoría financiera, legal ni impositiva. Para obtener un asesoramiento específico aplicable a tu negocio, comunícate con un profesional.
"Maître d’" es una abreviatura de "maître d’hotel". En un restaurante, el maître d’ es responsable de recibir a los comensales, sentarlos y atender sus necesidades durante el servicio. También es el responsable del mantenimiento del comedor y de asegurarse de que esté limpio y presentable en todo momento.
¿Cuál es la función del maître d’?
Los maître d’ tienen muchos años de experiencia en el sector de hostelería y tienen extensos conocimientos sobre comida y vino. Usan este conocimiento especializado para hacer recomendaciones a los comensales según sus preferencias. Los maître d’ también están a cargo de administrar las listas de reservas y asegurarse de que todos los grupos estén sentados en tiempo y forma. También es posible que estén a cargo de la coordinación con el personal de la cocina para asegurarse de que las comidas se sirvan correctamente y a tiempo.
¿Por qué el maître d’ es tan importante para un restaurante?
El maître d’ cumple una función esencial para el éxito de un restaurante al crear una atmósfera cálida y acogedora para los huéspedes. Hace todo lo posible para asegurarse de que cada comensal se sienta bien recibido y cómodo durante todo el servicio. Si buscas un servicio al cliente sobresaliente y un servicio memorable, pregunta por el maître d’ cuando hagas tu reserva.
¿Cómo ayuda Square para Restaurantes al maître d’?
Con el mapa de mesas de square, el maître d’ podrá ver rápidamente una vista general de qué mesas están ocupadas. El maître d’ también puede configurar las mesas para que se marquen con un color (amarillo o rojo) cuando los comensales llevan sentados durante un tiempo determinado. Esto le ayudará a administrar la experiencia del cliente y llevar el ritmo durante todo el servicio.
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