¿Qué significa 86 en la jerga de un restaurante?
Este artículo se incluye con fines educativos y no constituye asesoría financiera, legal ni impositiva. Para obtener asesoramiento específico aplicable a tu negocio, comunícate con un profesional.
86 es un término de la jerga de los restaurantes que hace referencia a la práctica de eliminar un artículo del menú. Se cree que el término se originó a principios de los años 1900, cuando los cantineros usaban una pizarra de tiza para llevar la cuenta de las bebidas que ya no estaban disponibles. 86 tomó el significado de “fin” o “agotado” y, con el paso del tiempo, se convirtió en un sinónimo de eliminar algo del menú. Hoy, 86 sigue siendo una práctica común en restaurantes, especialmente cuando un artículo ya no es popular o está agotado.
¿Cómo ayuda Square para Restaurantes con la tarea de 86?
Square para Restaurantes puede ayudar a que la tarea de 86 sea fácil y eficiente para que puedas concentrarte en administrar tu negocio. Con la aplicación, puedes eliminar artículos fácil y rápidamente de tu menú.
También puedes monitorear los artículos eliminados para ver qué es popular y qué no lo es. Ya sea que intentes borrar el inventario antiguo o mantener un menú actualizado, Square para Restaurantes puede ayudarte.
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