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Vous y êtes arrivé: après des mois, voire des années de planification et de travail acharné, vous avez réussi à ouvrir votre boutique de café. La prochaine étape à faire est de trouver des clients. L’un des meilleurs moyens de trouver de nouveaux clients (et d’inciter les clients actuels à revenir) est de créer un plan marketing pour votre café.
Le Canada comptait plus de 8 000 boutiques de cafés en 2025. Vous devrez donc vous démarquer de la concurrence grâce à un plan marketing performant. Nul besoin de centaines de milliers de dollars pour réussir, car des tactiques simples, mais intentionnelles, ainsi qu’une exécution constante peuvent être un facteur décisif de succès à long terme.
Les idées marketing pour votre café doivent être basées sur votre marché spécifique, votre clientèle cible et la maturité de votre entreprise. Ces principes directeurs peuvent éclairer votre plan marketing pour votre café, que vous soyez en démarrage ou que vous soyez déjà en activité depuis quelques années et qu’il soit temps d’affiner votre stratégie marketing.
Quelle est la stratégie marketing d’un café?
Une stratégie marketing pour un café ou un salon de thé est votre plan pour attirer de nouveaux clients et convertir les clients existants en clients réguliers, voire, mieux encore, en fanatiques inconditionnels. Votre stratégie marketing pour un café doit s’appuyer sur ce qui rend votre marque unique, que vous offrez des créations de lattes uniques, importez du matcha prémium du Japon ou servez vos clients dans un cadre branché qui se transforme en bar à cocktails le soir. Elle doit promouvoir votre entreprise sur différents canaux en ligne et hors ligne avec intention. Elle doit également inclure des moyens d’engager votre communauté et de fidéliser votre clientèle.
11 idées marketing pour votre café
Un plan marketing efficace pour un café ne se résume pas à une simple liste d’idées. Il doit s’agir d’une feuille de route de haut niveau, et les tactiques mises en œuvre doivent contribuer à la réalisation d’objectifs commerciaux, tels que l’augmentation des ventes ou la fidélisation de la clientèle. Cela dit, parcourir une liste d’idées marketing pour un café peut vous donner des révélations qui éclaireront votre stratégie globale. Voici 11 idées marketing efficaces pour votre café, pour vous inspirer.
1. Exploitez le PVU (Proposition de vente unique) de votre café
Votre proposition de vente unique (PVU) est ce qui distingue votre café et incite les clients à vous choisir plutôt que la concurrence. Il peut s’agir d’une boisson ou d’une gamme de produits spécialisés, ou encore d’une approche axée sur le développement durable. Par exemple, Forecast Coffee, basé en Colombie-Britannique, se spécialise dans les grains de café certifiés biologiques et issus de sources éthiques, torréfiés hebdomadairement.
Votre PVU peut également être axé sur l’ambiance, comme un café accueillant les chiens, un café proposant régulièrement des évènements communautaires ou un espace zen et minimaliste adapté aux ordinateurs portables. Définissez clairement votre PVU afin de pouvoir le mettre en avant dans vos actions marketing.
2. Établir une présence en ligne
De nos jours, avoir une présence en ligne est crucial pour les petites entreprises, comme les cafés. Selon Statista, sept Canadiens sur dix utilisent des téléphones intelligents pour accéder à Internet. Un site web adapté aux appareils mobiles est donc indispensable.
Créer un site web n’a pas besoin d’être couteux ou complexe grâce à des outils, tels que Vente en ligne Square, qui vous permet de lancer un site web professionnel et personnalisé en quelques minutes, même si vous n’êtes pas très doué en technologie. De plus, comme il est connecté à votre point de vente (PDV), vous pouvez facilement vendre des produits comme des articles de marque ou des grains de café sur votre site web, ou proposer la commande en ligne. Assurez-vous que votre site indique vos horaires, vos adresses et votre menu. Incluez des liens vers vos comptes de réseaux sociaux pour que les clients puissent consulter vos publications et vous suivre.
« J’ai mis nos articles promotionnels et nos cartes-cadeaux en vente sur notre site [Vente en ligne Square], puis j’ai annoncé sur les réseaux sociaux que les gens pouvaient acheter les articles en ligne. Nous avons reçu notre première commande dans les trois minutes suivant le lancement de notre plateforme en ligne! Maintenant, nous vendons de la nourriture et des boissons en ligne et je n’arrive pas à croire que nous ne l’ayons pas fait avant », déclare Laura Draeger, copropriétaire du Dilly Dally Coffee à Halifax (Nouvelle-Écosse), à Square.
3. Tirez parti du référencement naturel (SEO)
Les touristes comme les locaux ont tendance à trouver des cafés en tapant « cafés près de chez moi » sur Google. Créez et optimisez un profil d’entreprise Google pour apparaitre en haut des résultats de recherche. Vous devrez ajouter des photos de votre entreprise et de vos produits (choisissez-en qui attirent l’attention!) et maintenir vos horaires d’ouverture à jour. Vous pouvez synchroniser votre profil d’entreprise Google avec Square pour tout gérer depuis votre Tableau de bord Square, par exemple lorsque vous souhaitez mettre à jour vos horaires pour un jour férié.
Plus vous avez d’avis cinq étoiles, plus votre visibilité sera bonne dans les résultats de recherche locale. De plus, offrir une expérience client exceptionnelle en personne peut alors vous aider en ligne. Outre Google, assurez-vous de créer des comptes sur des annuaires locaux, comme Yelp ou les Pages jaunes.
4. Développer une stratégie de marketing hors ligne
Votre plan marketing pour un café peut également inclure des actions hors ligne, car les cafés sont souvent des lieux de rencontre de quartier où les gens se réunissent pour diverses occasions. Envisagez de collaborer avec d’autres vendeurs locaux, comme une galerie d’art. Vous pouvez par exemple accrocher des œuvres d’art à vente dans votre café, ce qui permet d’avoir une rotation d’œuvres d’art renouvelées sur vos murs, ou commanditer le lancement d’un artiste à la galerie en proposant des espressos martinis, ce qui permet de faire connaitre votre marque à un nouveau public.
Le bar à expresso Caffeina de Peterborough, en Ontario, parraine des évènements locaux et organise des promotions croisées avec le club cycliste local pour accroitre sa visibilité sur les réseaux sociaux et présenter ses produits à une clientèle différente.
Les fêtes, comme la Saint-Valentin ou la fête des Mères, sont aussi d’excellentes occasions d’organiser des évènements spéciaux, comme un brunch festif avec un menu exclusif. Les possibilités sont infinies, alors renseignez-vous auprès des autres commerces de votre quartier et laissez libre cours à votre créativité pour vos occasions spéciales.
5. Lancer des campagnes de marketing par courriel et par message texte
Selon le rapport 2025 de Square sur l’avenir du commerce, 65% des Canadiens aiment que les entreprises communiquent avec eux par courriel et 39% apprécient les mises à jour par message texte.
Ces canaux peuvent vous aider à établir des relations avec vos clients au-delà de l’interaction que vous avez lors de leur commande de café du matin. La première étape consiste à développer votre liste d’adresses courriel/message texte, ce que vous pouvez faire en personne au moment du passage en caisse, directement depuis votre PDV Square. Les membres du personnel peuvent demander aux clients s’ils souhaitent recevoir des nouvelles de votre café et les guider pour saisir leurs coordonnées sur un écran d’inscription.
Vous pouvez également installer un panneau avec un code QR que les gens peuvent numériser pour rejoindre votre liste. Affichez-le bien en vue sur votre comptoir et offrez une petite récompense à l’inscription, comme une réduction de 10% ou un café gratuit.
Que vous utilisiez un code QR, un écran d’inscription lors du paiement ou un formulaire de site web, Marketing Square vous aide à développer votre liste de manière automatisée en créant automatiquement des profils et en ajoutant des informations de contact à votre répertoire de clients. Vous pouvez ensuite créer des campagnes marketing personnalisées et ciblées qui encouragent les clients à revenir.
Par exemple, vous pouvez programmer des courriels automatiques pour l’anniversaire de vos clients et leur offrir une boisson de leur choix. Vous pouvez également les inviter à des évènements spéciaux ou envoyer des promotions personnalisées aux membres de votre programme de fidélisation (plus d’informations ci-dessous). Vous pouvez également mettre en place des campagnes de courriels automatiques pour recueillir les avis Google après un achat.
6. Devenez fort sur les réseaux sociaux
Votre plan marketing pour café sera unique à votre entreprise, mais il doit absolument inclure les plateformes de réseaux sociaux comme Instagram et TikTok. Selon Nordicity, 83% des PME canadiennes utilisent TikTok pour la notoriété de leur marque et le marketing, la plateforme ayant des ventes allant jusqu’à 950 millions de dollars en 2024. Parallèlement, près de la moitié des PME canadiennes sondées par Ipsos conviennent qu’Instagram est le meilleur moyen d’atteindre les clients sur mobile, et trois sur cinq affirment que cela les aide à se connecter avec les clients dans leur ville.
Exploitez l’accroche narrative visuelle pour développer votre activité sur les deux plateformes, en partageant les images des coulisses de vos baristas, en présentant vos boissons signatures ou en mettant en avant vos collaborateurs. Utilisez des mots-clés locaux pour accroitre la visibilité de vos publications auprès des habitants de votre région.
D’autres idées de marketing sur les réseaux sociaux pour un café incluent la création de concours avec des mots-clés de marque (assurez-vous simplement de consulter les conditions générales de chaque plateforme sur l’organisation de concours) et la collaboration avec des influenceurs locaux pour faire connaitre votre marque.
7. Exploitez le contenu généré par les utilisateurs (CGU) et les avis clients
Instagram et TikTok sont également d’excellents moyens d’exploiter le potentiel du contenu généré par les utilisateurs (CGU), c’est-à-dire chaque fois qu’un client publie quelque chose à propos de votre entreprise en ligne, qu’il s’agisse d’un avis ou d’une photo de pâtisserie. Le CGU ne doit pas nécessairement se produire par hasard. Vous pouvez encourager vos clients à créer et partager du contenu mettant en avant votre entreprise. Par exemple, créez des éléments de conception qui donne envie de prendre des photos et de les publier, comme une citation accrocheuse sur le mur. Ajoutez vos identifiants de réseaux sociaux ou un mot-clé de marque sur votre signalétique pour encourager les utilisateurs à vous identifier. Organiser des évènements thématiques, comme une soirée jazz et café, est une autre manière de générer de l’engouement et du contenu.
Il existe différentes manières de tirer le meilleur parti du contenu généré par les utilisateurs une fois qu’il est disponible. Par exemple, vous pouvez republier des photos de clients sur les réseaux sociaux, ce qui présente plusieurs avantages. Cela vous donne du nouveau contenu à présenter, permets à vos clients de se sentir privilégiés et connectés à votre marque, et ils pourraient repartager le contenu, ce qui élargira votre portée. Cela confère également de la crédibilité à votre entreprise, car cela montre que de vraies personnes aiment votre marque et vos produits. C’est ce qu’on appelle la preuve sociale, un concept que vous pouvez également exploiter en publiant des avis positifs sur votre site web et vos réseaux sociaux.
Gérer et répondre activement aux avis sur votre profil d’entreprise Google et sur des plateformes comme Yelp et TripAdvisor est un autre moyen de renforcer la confiance en montrant que votre entreprise se soucie de sa communauté. De plus, si un avis laisse à désirer, cela vous donne l’occasion d’y remédier et d’en atténuer l’impact négatif.
Enfin, même votre menu peut être créé en tenant compte du contenu généré par les utilisateurs. Certains cafés se concentrent sur les boissons et les collations susceptibles d’être partagées en ligne, comme les lattes colorés ou les friandises inspirées des tendances virales, telles que la barre chocolatée Dubai, qui présente une coque en chocolat au lait fourrée d’une crème pistache-tahini et d’une pâte phyllo croustillante appelée knafeh.
8. Créer un programme de fidélisation pour vos clients
Plus de 80% des consommateurs canadiens sont très ou assez susceptibles de s’engager dans un programme de fidélisation, tandis que 82% des responsables de restaurants affirment que leur programme de fidélisation réussit à augmenter les visites répétées ainsi que 83% affirment qu’il augmente la taille des commandes, selon le rapport 2025 de Square sur l’avenir de la restauration.
Que vous offriez à vos clients des avantages comme un café gratuit après leur cinquième visite, que vous lanciez un abonnement VIP avec des réductions exclusives basées sur des points ou que vous créiez un programme pour encourager les parrainages, un programme de fidélisation pour vos clients peut être une stratégie marketing intelligente. Fidélisation Square est facile à utiliser pour votre équipe et vos clients, car il suffit de fournir un numéro de téléphone pour s’inscrire et gagner ou échanger des récompenses, quelle que soit leur manière de payer. Il n’est pas nécessaire de gérer des cartes de fidélisation ni de suivre quoi que ce soit manuellement. Vous pouvez également personnaliser votre programme de fidélisation en fonction de la manière dont vous souhaitez récompenser les visites répétées.
« Lorsque nous sommes passés à Square, nos clients l’ont certainement remarqué. Nous avons reçu de nombreux commentaires positifs indiquant que le processus de paiement était plus simple. Ils aiment notre programme de fidélisation et la facilité avec laquelle ils peuvent saisir leurs informations dans le Square Stand, puis recevoir un message texte ou un courriel concernant leurs récompenses », a dit Jim Salusbury, propriétaire de Forecast Coffee, basé en Colombie-Britannique, à Square.
9. Contactez votre communauté locale
Votre communauté locale regorge probablement d’occasions uniques et amusantes pour faire la promotion de votre café, telles que l’organisation de concerts de musique live ou de soirées micro ouvert, l’invitation des clients à un atelier de latte art ou la création d’un lieu de rendez-vous incontournable pour un club de lecture. Vous pouvez collaborer avec des artistes ou des agriculteurs locaux pour créer un petit espace de vente au détail dans votre café, où les clients peuvent s’attarder et acheter des produits artisanaux, telles que des tasses en céramique ou des confitures artisanales. Cela donne du caractère à votre espace et encourage les clients à rester plus longtemps et à revenir. Enfin, pourquoi ne pas vous impliquer dans des initiatives communautaires qui correspondent aux valeurs de votre marque, comme le Dilly Dally Coffee Cafe?
« Je suis la vice-présidente de l’Association du quartier de la rue principale de Quinpool Road, et nous regroupons plus de 150 entreprises qui se consacrent à l’amélioration et à l’embellissement du quartier (comme avec le Festival des murales d’Halifax) et à attirer plus de gens dans la rue. », explique Laura Draeger, copropriétaire du Dilly Dally Coffee Cafe. « Je suis impliquée dans l’association depuis six ans, et c’est une cause qui me tient particulièrement à cœur. »
10. Promotions saisonnières artisanales
L’automne rime avec citrouille épicée, les fêtes sont l’occasion idéale de savourer un latte au pain d’épices ou un chocolat chaud, et l’été est synonyme de boissons glacées rafraichissantes. Tirez parti de la saisonnalité en créant des promotions saisonnières autour de boissons à durée limitée. Vous pouvez opter pour des classiques ou créer vos propres saveurs.
Près de la moitié des consommateurs interrogés dans le rapport 2025 de Square sur l’avenir de la restauration déclarent s’attendre à ce que les établissements qu’ils fréquentent ajoutent ou maintiennent des offres de valeur au cours de l’année à venir. Des idées promotionnelles, telles que les cafés cinq à sept ou les réductions sur les forfaits à l’achat d’un café et d’une viennoiserie, peuvent répondre à ces attentes et faire revenir les clients.
11. Établir des partenariats locaux
Y a-t-il des fleuristes, des salles de sport, des boulangeries, des librairies ou des espaces de travail partagés à proximité? Peut-être qu’il y a un magasin de décoration ou un club de course à pied local qui se réunit dans le parc à côté de votre café. Trouvez des entreprises qui complètent la vôtre en matière de clientèle et de valeurs de marque, et contactez-les avec une idée de promotion simple pour commencer, comme offrir une offre exclusive à chacun de vos clients. Faites régulièrement le point sur le succès de votre collaboration et testez différentes approches, car les meilleurs partenariats se construisent au fil du temps.
N’hésitez pas à sortir des sentiers battus si une entreprise vous intéresse. Par exemple, Geoff Polci, propriétaire et fondateur de la torréfaction indépendante Stereo Coffee Roasters, s’est associé au Bare Oaks Family Naturist Park pour créer un mélange de café inspiré du Naturisme « Toutes les boissons expressos du Bare Bistro [restaurant du parc] sont préparées avec le Bare Blend, et le café est disponible en vente à la Bare Boutique », a déclaré Polci à Square. « C’est une excellente collaboration. Les opportunités sont partout. Il suffit de les saisir. »
Mesurez votre plan marketing de café
Les 11 idées présentées ci-dessus devraient vous offrir une base solide pour réfléchir et élaborer un plan marketing afin de développer votre entreprise. Cependant, on ne peut pas améliorer ce qu’on ne mesure pas. Il est alors important de définir des objectifs et des indicateurs pour évaluer le succès de votre plan marketing. Comment saurez-vous que votre stratégie marketing pour votre café fonctionne? Par exemple, examinerez-vous vos chiffres de vente, votre fréquentation, votre engagement en ligne, ou les trois?
Une stratégie marketing ne se construit pas en une seule fois. Il faudra procéder par essais et erreurs pour déterminer quelles tactiques fonctionnent le mieux pour vous, et il est judicieux d’optimiser votre stratégie en vous basant sur les données et le comportement ou les avis réels des clients.
Imaginons que votre latte bleu à la spiruline devienne viral sur Instagram, une agréable surprise! Vous pouvez alors en parler plus en détail et créer une vidéo présentant les coulisses de la fabrication de votre produit vedette. Ou peut-être remarquez-vous que les critiques en ligne ne cessent de s’extasier sur le personnel de votre café. Vous pouvez alors décider de mettre votre équipe en avant sur TikTok pour mettre en valeur sa personnalité de manière amusante.
Différents outils vous permettent de collecter des données exploitables. Tableau de bord Square vous offre un point central pour obtenir un aperçu des performances et des tendances en matière de ventes et de marketing. Il s’intègre à Google Analytics pour votre site web de Vente en ligne Square afin que vous puissiez voir combien de personnes ont visité votre site web après une collaboration avec un influenceur. Il extrait également les données Marketing Square pour vous aider à évaluer les performances de vos campagnes par courriel, par exemple en vérifiant combien de personnes ont ouvert votre courriel ou cliqué sur votre bouton d’appel à l’action.
Par exemple, si vous remarquez qu’un objet de courriel a rencontré un franc succès, vous pouvez essayer de le reproduire dans votre prochaine infolettre. Ou si vous constatez qu’une promotion deux pour le prix d’un sur les grains de café a incité les internautes à cliquer sur votre site web et à acheter du café, vous pouvez la reproduire encore.
En essayant différentes choses, vous découvrirez ce qui convient le mieux à votre propre clientèle et ce qui a le plus d’impact sur les chiffres de votre entreprise.
FAQ sur les idées de marketing pour les cafés
Comment attirer les gens dans mon café?
Pour attirer des gens dans votre café, vous devez élaborer un plan marketing performant, basé sur votre proposition de vente unique (PVU), qui permet à votre établissement de se démarquer de la concurrence. Ce plan doit privilégier les stratégies en ligne et hors ligne pour étendre votre portée, de l’exploitation des réseaux sociaux, comme TikTok, à l’optimisation de votre profil d’entreprise Google, ainsi qu’aux partenariats avec des entreprises locales.
Comment commercialiser mon café en ligne?
Pour commercialiser votre café en ligne, commencez par un site web professionnel et adapté aux appareils mobiles. Vente en ligne Square vous permet de lancer facilement et rapidement un site web de marque personnalisable pour votre café, qui inclut la possibilité de vendre des articles au détail, comme des grains de café, et permet les commandes en ligne.
Assurez-vous d’avoir un profil d’entreprise Google ainsi que des profils sur d’autres plateformes d’annuaires, tels que Yelp et TripAdvisor, car les avis sont cruciaux pour attirer les clients.
Développez votre présence sur les réseaux sociaux sur des plateformes comme Instagram et TikTok grâce à la narration visuelle, au contenu généré par les utilisateurs et aux collaborations avec des influenceurs.
Finalement, n’oubliez pas de développer votre liste de diffusion courriel pour approfondir les relations avec vos clients grâce à un outil comme Marketing Square.
Dois-je investir dans des publicités payantes pour mon café?
Investir dans des publicités payantes pour votre café est une décision qui dépend de votre situation unique. N’oubliez pas que la marge d’exploitation moyenne des services de restauration et des débits de boissons au Canada est de 3,6%, selon Statistique Canada. Il est donc crucial de prendre des décisions budgétaires stratégiques et judicieuses pour protéger vos profits. Avant d’investir dans des publicités qui réduisent vos marges, assurez-vous d’avoir bien couvert vos bases en matière de marketing organique.
Le marketing organique vise à étendre votre portée grâce à des approches gratuites et non payantes qui mettent en valeur votre café et renforcent la confiance des clients. Il peut inclure des idées marketing pour café, tel que l’augmentation du nombre d’abonnés sur Instagram et TikTok, l’exploitation du contenu généré par les utilisateurs (CGU) et des avis, l’exploitation de la puissance du référencement local grâce à un profil d’entreprise Google performante, la création d’un programme de fidélisation, l’organisation d’évènements communautaires ou la mise en place de promotions saisonnières.
Pourquoi les avis sont-ils essentiels pour mon café?
Les avis en ligne sont essentiels pour un café, car ils renforcent la présence de votre entreprise dans les résultats de recherche Google locaux, permettant ainsi aux clients à la recherche d’un café près de chez eux de vous trouver plus facilement. Les clients consultent également les avis pour décider s’ils souhaitent se rendre dans un café. En plus d’offrir une expérience client exceptionnelle, vous pouvez encourager vos clients à laisser des avis après leurs achats grâce à une campagne de courriel automatisée lancée par l’entremise de Marketing Square.
Comment mesurer mes campagnes marketing dans mon café?
Il existe différentes manières de mesurer les campagnes marketing de votre café en fonction de vos objectifs commerciaux et des canaux utilisés dans votre stratégie. Vous pouvez analyser les tendances générales des ventes issues des promotions en ligne et suivre la fréquentation, ce qui vous permet de savoir si les visites en personne augmentent grâce à vos efforts marketing.
L’analyse des visites répétées sur votre site web ou à partir de votre programme de fidélisation peut vous donner une bonne idée de si vous faites du bon travail en fidélisant vos clients
Plonger dans les données d’engagement des médias sociaux peut fournir de l’information à votre stratégie de contenu, et comprendre les mesures des campagnes par courriel, tel que les taux d’ouverture et de clics vous aident à maitriser votre message.
Enfin, n’oubliez pas les avis en ligne, qui sont une source de retours qualitatifs que vous pouvez utiliser pour améliorer l’expérience client et, en fin de compte, générer davantage de ventes.
Comment retenir les clients fidèles?
Pour améliorer la fidélisation de vos clients et fidéliser votre marque, vous devez rester en contact avec les clients de votre café. Un logiciel d’engagement client, comme celui de Marketing Square, vous permet d’accroitre leur satisfaction et leur rétention grâce aux fonctionnalités suivantes:
- Marketing par courriel: faites une annonce, partagez un évènement à venir ou récompensez vos clients avec des coupons et d’autres avantages. Les campagnes par courriels ciblées comme ceux-ci vous permettent d’envoyer des courriels personnalisés à une audience spécifique.
- Avis clients: offrez à vos clients un canal privé pour donner leur avis sur le service lors de leur visite dans votre café. Grâce à leur avis, vous pouvez nouer des relations plus profondes avec eux.
- Programme de fidélisation client: motivez vos clients avec des boissons et des friandises gratuites afin qu’ils reviennent et achètent vos produits.
