Originaire de Vancouver, en Colombie-Britannique, Jim Salusbury a travaillé dans un grand cabinet comptable de sa ville natale avant de fonder son propre cabinet. Après avoir travaillé dans le secteur de l’hôtellerie, il a été propriétaire de plusieurs cafés avant de créer sa propre marque, Forecast Coffee. Nous l’interrogeons ici sur son enthousiasme pour l’entrepreneuriat, la croissance de son entreprise pendant la pandémie de COVID-19, l’expérience client chez Forecast et la manière dont les produits Square l’aident lui et son équipe à gérer un café prospère. (Remarque : Forecast Coffee a été rémunéré pour cette entrevue.)
Comment il a contracté le virus de l’entrepreneuriat et développé sa marque à Vancouver durant la pandémie
Après avoir fondé mon propre cabinet comptable, j’ai réalisé que j’aimais vraiment le côté opérationnel. J’ai ensuite acquis un petit café à Whistler, en Colombie-Britannique. À un moment donné, j’en ai possédé et exploité cinq dans la région! Après avoir appris les ficelles du métier, j’ai décidé de créer ma propre marque, et Forecast Coffee est née. Depuis, je développe l’entreprise dans la région de Vancouver. C’est formidable que, en tant que propriétaire d’une petite entreprise dans la ville où j’ai grandi, je sois maintenant en mesure d’avoir une certaine influence et de pouvoir contribuer au développement de cette communauté.
C’est au début de la pandémie de COVID-19 que j’ai commencé à réfléchir à la gestion de notre entreprise. Je me suis dit : « Bon, profitons de cette période plus calme, pendant laquelle nous sommes moins occupés, pour essayer d’améliorer notre fonctionnement. » En tant que comptable, mes spécialités sont les mégadonnées et l’analytique, je tenais aussi absolument à améliorer notre compte rendu et notre système interne. Nous avons cherché un système de point de vente et un fournisseur de paiement pouvant nous aider à progresser. C’est alors que nous avons trouvé Square.
Le choix de Square
Square à d’abord attirer mon attention lorsque j’ai constaté que beaucoup de mes pairs du secteur l’utilisaient. Cela m’a donné une grande confiance en la marque. J’ai aussi beaucoup aimé le design élégant, moderne et professionnel des accessoires sur nos comptoirs de café. C’était le genre d’esthétique que je recherchais pour Forecast.
Le passage à Square s’est effectué sans problème. La plateforme est très intuitive et sa configuration s’est avérée simple et rapide. Grâce à son logiciel infonuagique, je peux accéder aux données de n’importe où et à tout moment. L’application mobile me fournit toutes les informations de base nécessaires à la gestion quotidienne de l’entreprise. De plus, j’utilise généralement mon iPad ou mon ordinateur professionnel pour accéder au portail et générer des rapports plus détaillés à des fins de gestion. La présence du Square Stand dans nos cafés nous a permis d’accélérer nos processus dans plusieurs secteurs. Grâce à son interface intuitive, nos équipes peuvent enregistrer chaque vente plus rapidement, puis donner le Square Stand au client afin qu’il puisse finaliser sa transaction. Nous utilisons également le Square Terminal, qui nous permet de développer notre entreprise grâce aux évènements mobiles, tels que les marchés de producteurs. Grâce à Square, nous avons maintenant accès à des endroits auxquels nous n’avions pas accès auparavant.
Augmenter la productivité en réduisant les coûts et en optimisant le temps du personnel
Avant de rejoindre Square, nous n’avions pas accès à des données en temps réel. Nous n’avions donc pas accès instantanément à nos heures de travail ni à nos pourcentages de coûts salariaux, pourtant essentiels dans le secteur de la restauration. Aujourd’hui, nous disposons de rapports en temps réel indiquant l’arrivée de chaque employé à son poste, nous pouvons suivre les heures au fil de la journée et calculer les pourcentages de coûts salariaux. C’est important, parce que cela nous aide à établir un budget et à gérer notre marge bénéficiaire. Cela nous permet également de prendre de meilleures décisions plus rapidement, ce qui nous permet de réaliser des économies importantes. L’accès à des données infonuagiques en temps réel tout au long de chaque journée nous apporte une valeur ajoutée considérable.
Grâce aux gains d’efficacité obtenus avec Square, j’ai pu consacrer plus de temps à mes équipes et aider mes gestionnaires à gérer l’entreprise. Nous passons moins de temps à analyser les données, car nous avons ces informations sous la main. Cela signifie plus de temps pour collaborer sur des solutions créatives pour accélérer notre croissance, planifier les événements du personnel et améliorer le bien-être de nos employés, au lieu de nous contenter de travailler sur des chiffres. L’écosystème complet des produits Square aide notre personnel et nos gestionnaires à mieux gérer leur propre horaire, ce qui a créé une baisse des couts, une amélioration du service client et une augmentation de la satisfaction des employés. Personnellement, Square facilite ma vie personnelle en me permettant de mieux concilier ma vie professionnelle et ma vie privée, ce qui me permet de consacrer plus de temps à mes passions.
L’expérience client
L’expérience client est primordiale pour moi. Il faut se mettre à la place du client : lorsqu’il franchit la porte, que voit-il? Que ressent-il ? Comment interagit-il avec le personnel du magasin? La file d’attente avance-t-elle rapidement? Le client a-t-il l’impression d’être accueilli avec efficacité et convivialité? Lors de la conception de nos cafés, nous accordons une grande importance à l’espace que nous voulons offrir à nos clients. En tant que responsable d’entreprise, ce qui me motive, c’est de voir des clients satisfaits et de leur offrir une expérience exceptionnelle dans un environnement qui leur plait. Nous voulons que les clients repartent plus satisfaits qu’à leur arrivée.
Après avoir migré vers Square, nos clients ont bien évidemment remarqué la différence. Nous avons reçu de nombreux commentaires positifs sur la simplification du processus de paiement. Ils aiment notre programme de fidélisation et la simplicité avec laquelle ils peuvent saisir leurs informations dans le Square Stand, puis recevoir des mises à jour par message texte ou par courriel sur leurs récompenses. De plus, grâce à Vente en ligne Square, les clients peuvent commander à l’avance, même en déplacement. Cela leur fait gagner du temps en effectuant la transaction en ligne et en récupérant leur commande. Les clients qui interagissent avec les produits Square ont une expérience fluide et professionnelle, ce qui renforce notre image de marque.
Les prochaines étapes pour Forecast Coffee
Depuis notre adhésion à Square, notre activité a connu une croissance significative et nous continuons d’ouvrir de nouveaux points de vente. Alors que nous diversifions nos sources de revenus, que ce soit sur notre site web de commerce électronique ou par la vente en gros, il sera toujours plus judicieux, et dans notre intérêt, de regrouper l’ensemble de nos activités sur une seule plateforme. C’est pourquoi nous continuerons à tirer parti de toute la technologie offerte par Square pour assurer notre croissance.
