新潟県 新潟市から​届いた​志
パンケーキミックス​「marilou」​様からの​志

今後は​フードトラックで​全国で​移動販売を
食の​最先端である​サンフランシスコにてフードトラックや​飲食店の​取り組みを​体験したい

「フードトラック留学」と​いう​志に
実際の​サンフランシスコに​訪問し、​直接体験する​ことに

良い​食材への​こだわり
オーガニックの​最先端で、​食材への​視点、​雰囲気作りを​体験

同じ​作り手と​いう​立場から​学ぶ​こと
生産者と​地域との​密接な​関わり、​調達、​仕込みから​販売まで

フードトラックと​いう​カタチ
フードトラックから​感じる、​多様性と​こだわり

インターフェイスと​しての​フードトラック
お客様の​視点から​見えた​ものが​ありました

現地での​出会い、​学び、​そして…
現地の​生産者や​出店者、​お話を​して​初めて​わかる​ことも

変わった​こと、​変わらない​こと
20年先、​未来の​ことを​見て​仕事を​する​大切さに​気付く

この​経験を​ビジネスへ、​そして​日本へ
日本の​オーガニックシーンに​楽しく​貢献できるような​ビジネスへ