Crear y vender combinaciones (Beta)
Acerca de las combinaciones en restaurantes
Las combinaciones te permiten agrupar artículos del menú para venderlos como uno solo, lo que garantiza un seguimiento claro del inventario y un control preciso de los modificadores para cada artículo.
Hay muchas formas diferentes de utilizar combinaciones para optimizar y aumentar las ventas, por ejemplo:
Un descuento en comida para una combinación de pizza y refresco, o un sándwich, acompañantes y una bebida
Un gran paquete que incluye suficiente comida para alimentar a 3 o 4 personas
Un desayuno especial con huevos, tostadas y acompañante
Nota: Si no formas parte de la versión beta y quieres participar:
Haz clic y únete al Combos Beta Community group o
envía un correo electrónico a betafeedback@squareup.com para comunicarnos tu interés en unirte al grupo.
Antes de comenzar
Asegúrate de tener la versión más reciente de la aplicación PDV Square para Restaurantes.
Puedes crear combinaciones utilizando los artículos existentes desde el Panel de Datos Square. Antes de configurar las combinaciones, consulta Crear y editar artículos.
Hay ciertas limitaciones en el uso de combinaciones:
Las combinaciones no son compatibles con Ventas en línea Square. Las combinaciones no se sincronizarán ni aparecerán en tu sitio de Ventas en línea Square.
Las combinaciones solo están disponibles con el Punto de venta de Square para Restaurantes. Si utilizas Punto de venta Square, no se mostrarán los artículos combinados.
Las pantallas orientadas al comprador solo muestran los componentes de una combinación, pero no su nombre. Las combinaciones se mostrarán tanto en los pedidos para cocina impresos como en el KDS. Aún puedes filtrar artículos por sus categorías, pero no se admite el filtrado de combinaciones específicas. Cuando se utilicen filtros, solo se mostrarán los artículos relevantes y su combinación en el pedido en esa estación.
Si tienes alguna pregunta o comentario durante la prueba de esta función beta, visita la página Combos | Square for Restaurants private group dentro de la comunidad beta o comunícate con el equipo de la versión beta en betafeedback@squareup.com.
Crear una combinación
Puedes crear una combinación desde el Panel de Datos Square.
Inicia sesión en el Panel de Datos Square y ve a Artículos y servicios (o bien a Artículos y menús o Artículos e inventario) > Artículos > Surtido de artículos.
Haz clic en Crear artículo.
Haz clic en Cambiar junto a Tipo de artículo, selecciona Combinación y haz clic en Cambiar.
Escribe los detalles de la combinación.
Asigna tu combinación a un menú, una categoría y, opcionalmente, una categoría de informes de cocina o ventas.
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Desplázate hacia abajo hasta Contenido de la combinación, selecciona + Agregar un artículo o categoría, marca los artículos y las categorías que deseas agregar a tu combinación y luego haz clic en Siguiente.
Configura las opciones de combinaciones agregando un nombre para mostrar (opcional), la cantidad de selecciones y la selección predeterminada (si corresponde), luego haz clic en Agregar.
Repite los pasos 6 y 7 para agregar opciones de combinaciones adicionales.
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Haz clic en Guardar.
* La combinación incluye sándwich + acompañante + bebida.
Agregar una combinación a tu diseño de PDV Square para Restaurantes
Una vez creada tu combinación, puedes agregarla a tu diseño de PDV Square para Restaurantes.
Inicia sesión en el Panel de Datos Square y ve a Menús.
Selecciona tu menú y haz clic en Editar diseño de PDV.
Haz clic en cualquier ícono más + en la cuadrícula de tu menú y luego selecciona Artículo.
Marca la combinación recién creada en la lista y, luego, haz clic en Agregar elemento.
Haz clic en Guardar.
Vender una combinación
Una vez creada tu combinación y agregada a tu diseño de PDV Square para Restaurantes, puedes venderla desde tu aplicación Square para Restaurantes.
Abre la aplicación de Square para restaurantes y pulsa Menú.
Pulsa la combinación, haz clic en Modificar para hacer modificaciones (si corresponde) y, luego, en Agregar a la cuenta.
Continúa con el pedido o selecciona Pagar/Enviar para completar el pedido.
Informes de combinaciones
Puedes encontrar los informes de combinaciones en el Panel de Datos Square.
El informe de ventas de artículos muestra los artículos individuales de las combinaciones vendidas. El informe de descuentos muestra cada combinación vendida junto con la cantidad descontada del precio regular de los artículos de la combinación. En el informe de resumen de ventas, las transacciones de combinaciones contribuyen a las ventas brutas, las ventas netas, los descuentos y las cortesías.
