Crea i ven combos
Informació sobre els combos
Els combos són agrupacions d’articles o categories d’articles que s’ofereixen conjuntament a un preu més baix. Poden incloure opcions de diferents categories, com ara un plat principal, una guarnició i una beguda. Amb els combos, pots agrupar articles de la carta per vendre’ls com un de sol, cosa que et permet fer un seguiment precís de l’inventari i controlar els modificadors per a cada article. A més, són flexibles perquè els clients puguin triar quins articles volen incloure-hi durant el procés de pagament.
Pots aprofitar els combos per vendre articles junts amb un descompte, cosa que pot ajudar-te a rebre comandes de més valor i a simplificar el procés de compra.
Hi ha diverses maneres de fer servir els combos per optimitzar i augmentar les vendes, per exemple:
Un descompte per combinar una pizza i un refresc, o un entrepà amb guarnició i beguda
Un paquet d’àpats per a 3-4 persones
Un esmorzar especial amb ous, torrada i guarnició
Una selecció de vins o cerveses variats
Una caixa de dònuts o galetes
Abans de començar
Pots crear combos amb els articles que ja tens des del Tauler de control de Square. Abans de configurar els combos, primer has de crear articles. T’expliquem com crear i modificar articles.
Pots vendre combos a través de:
TPV Square per a restaurants
Vendes online Square (excepte mitjançant la web de comandes nou que es va llançar el maig del 2025)
TPV Square (amb els modes de Servei de taula, Servei de barra o Bar)
Comprova que tens la versió més recent de l’aplicació de TPV de Square per a restaurants.
Els modificadors i els combos es poden fer servir en diversos casos:
Fes servir modificadors si necessites personalitzar articles individualment dins del combo. Aquí t’expliquem com crear i editar modificadors d’articles.
Fes servir combos si vols oferir opcions predefinides i que els clients puguin escollir categories específiques en fer la compra per simplificar-ne el procés.
Crea un combo
Per crear-ne, ves al Tauler de control de Square.
Inicia la sessió al Tauler de control de Square i ves a Articles i serveis (o bé a Articles i cartes o Articles i inventari) > Articles.
Fes clic a Crea un article.
Fes clic a Modifica al costat de Tipus d’article, selecciona Combo i fes clic a Modifica.
Introdueix la informació del combo.
Assigna el combo a una carta i a una categoria. Opcionalment, també pots assignar-lo a una categoria dels informes de cuina i de vendes.
Desplaça’t cap avall fins a Contingut del combo, selecciona + Afegeix opcions, marca l’article o la categoria que vulguis afegir al combo i fes clic a Següent.
-
Configura les opcions del combo afegint-hi (segons correspongui):
El nom del combo per als clients
Càrrecs addicionals o descomptes per a les opcions
Nombre de seleccions necessàries
Selecció predeterminada
Fes clic a Afegeix.
Revisa el combo i fes clic a Desa.
Afegeix un combo a TPV
Un cop creat el combo, pots afegir-lo a TPV.
Inicia la sessió al Tauler de control de Square i ves a Articles i serveis (o bé a Articles i cartes o Articles i inventari) > Cartes.
Selecciona la carta i fes clic a Modifica el disseny de TPV.
Fes clic a qualsevol icona + a la carta i, a continuació, selecciona Article.
Marca el combo que acabes de crear de la llista i, a continuació, fes clic a Afegeix un article.
Fes clic a Desa.
Ven un combo
Pots vendre els combos des de l’aplicació de TPV Square amb els modes Servei de taula, Servei de barra o Bar activats, des de l’aplicació de TPV de Square per a restaurants o des de Vendes online Square.
- Obre l’aplicació i toca Carta.
- Toca el combo i selecciona Modifica per fer-hi qualsevol canvi consultant el resum. Toca Comensal per seleccionar-ne un o Més opcions per canviar les opcions del servei o aplicar un descompte a tot el combo.
- Toca Afegeix al compte.
- Continua amb la comanda o selecciona Paga/Envia per completar-la.
Si els articles d’un combo inclouen modificadors, es poden aplicar igualment. Per exemple, si a una hamburguesa se li poden afegir ingredients (com a modificadors), es poden seleccionar igual encara que l’hamburguesa formi part d’un combo.
Per vendre combos des del web de comandes online:
- Ves a On es ven > Canal i selecciona Modifica al costat del web de comandes online.
- Selecciona el web i fes clic a Fet > Desa.
Tot i que, en general, no es poden afegir articles de combos a una comanda, podràs fer servir el mode Bàsic de l’aplicació de TPV Square per cobrar comandes d’aquest tipus creades amb els modes Servei de taula, Servei de barra o Bar. No obstant això, tingues en compte que no podràs modificar ni tornar a afegir l’article del combo en aquesta comanda.
Per fer-hi qualsevol canvi, hauràs de tornar al mode Servei de taula, Servei de barra o Bar.
Tramita els combos
Els combos s’assignen a les partides de cuina pertinents en funció dels articles individuals que contenen i de la configuració del perfil d’impressió. Per exemple:
Si el combo inclou una hamburguesa, patates fregides i un refresc:
el refresc s’envia a la partida de begudes i a la comanda s’hi indica que forma part del Combo hamburguesa, tot i que a la llista d’articles només hi ha el refresc.
L’hamburguesa s’assigna a la graella o a la partida de calents, i també s’indica que forma part del combo.
Les patates fregides van a la partida de fregits, també marcades com a part del mateix combo.
D’aquesta manera, a cada partida només es veuen i es preparen els articles que li corresponen. Si hi ha una partida d’emplatat (on es posa tot junt per al client), a la comanda s’hi mostra el combo complet amb tots els components.
Informes sobre els combos
L’informe de vendes d’articles del Tauler de control de Square mostra els articles específics dels combos venuts. A l’informe de resum de vendes, les transaccions de combos es tenen en compte per calcular les vendes brutes i netes.