Crea y vende combinaciones
Acerca de las combinaciones
Las combinaciones son grupos de artículos o categorías que se ofrecen juntos a un precio rebajado. Pueden incluir opciones de diferentes categorías, como un plato principal, una guarnición y una bebida. Las combinaciones te permiten agrupar artículos del menú para venderlos como uno solo, lo que garantiza un seguimiento claro del inventario y un control preciso de los modificadores para cada artículo. Son una opción flexible para que tus clientes puedan elegir qué artículos incluir en su combinación durante el proceso de pago.
Puedes usar combinaciones para vender artículos juntos por un precio rebajado, lo cual puede ayudarte a recibir pedidos de más valor y a simplificar el proceso de compra.
Hay muchas formas de usar las combinaciones para optimizar y aumentar las ventas. Por ejemplo, puedes ofrecer lo siguiente:
Un descuento en un menú de pizza y refresco, o de sándwich, acompañante y bebida
Un paquete que incluya suficiente comida para 3 o 4 personas
Un desayuno especial con huevos, tostadas y acompañante
Una selección de vinos o cervezas
Una caja de donas o galletas
Antes de comenzar
Puedes crear combinaciones utilizando los artículos existentes desde el Panel de Datos Square. Para ello, deberás crear primero los artículos. Obtén más información sobre cómo Crear y editar artículos.
Puedes vender combinaciones a través de:
PDV Square para Restaurantes.
Ventas en línea Square (excepto la nueva página de pedidos que se lanzó en mayo de 2025).
Punto de venta Square (con los modos de servicio completo, servicio rápido o bar).
Recuerda que deberás tener la versión más actualizada de la aplicación PDV Square para restaurantes.
Los modificadores y las combinaciones tienen usos distintos:
Utiliza modificadores si necesitas personalizar artículos concretos dentro de una combinación. Obtén más información sobre cómo crear y editar variantes de artículos.
Utiliza combinaciones cuando quieras ofrecer opciones predefinidas y que tus clientes puedan elegir categorías específicas para simplificar el proceso de compra.
Crear una combinación
Puedes crear una combinación desde el Panel de Datos Square.
Inicia sesión en el Panel de Datos Square y ve a Artículos y servicios (o bien a Artículos y menús o Artículos e inventario) > Artículos.
Haz clic en Crear artículo.
Haz clic en Cambiar junto a Tipo de artículo, selecciona Combinación y haz clic en Cambiar.
Escribe los detalles de la combinación.
Asigna tu combinación a un menú, una categoría y, de manera opcional, una categoría de informes de cocina o ventas.
Desplázate hacia abajo hasta Contenido de la combinación, selecciona + Agregar opciones, marca los artículos y las categorías que deseas agregar a tu combinación y luego haz clic en Siguiente.
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Configura las opciones de la combinación al agregar (si corresponde):
Un nombre de visualización
Cargos adicionales/descuentos a las opciones
Número de selecciones necesarias
Selección predeterminada
Haz clic en Agregar.
Revisa tu combinación y haz clic en Guardar.
Agregar una combinación al PDV
Una vez que hayas creado la combinación, podrás agregarla al PDV.
Inicia sesión en el Panel de Datos Square y ve a Artículos y servicios (o bien a Artículos y menús o Artículos e inventario) > Menús.
Selecciona tu menú y haz clic en Editar diseño de PDV.
Haz clic en cualquier ícono más + en la cuadrícula de tu menú y luego selecciona Artículo.
Marca la combinación que acabas de crear y haz clic en Agregar elemento.
Haz clic en Guardar.
Vender una combinación
Puedes vender las combinaciones desde la aplicación Punto de venta Square en modo de servicio completo, servicio rápido o bar, desde la aplicación PDV Square para Restaurantes o desde Ventas en línea Square.
- Abre la aplicación y pulsa Menú.
- Pulsa la combinación, haz clic en Modificar para editar y consulta el resumen para hacer cualquier cambio. Pulsa Asiento para elegir uno o Más opciones para cambiar las opciones de servicio o aplicar un descuento a la toda la combinación.
- Pulsa Agregar a la cuenta.
- Continúa con el pedido o selecciona Pagar/Enviar para completarlo.
Si los artículos de una combinación tienen modificadores, estos se mostrarán y se aplicarán. Por ejemplo, si una hamburguesa dentro de una combinación tiene ingredientes, esos ingredientes (modificadores) seguirán apareciendo y serán aplicables, aunque la hamburguesa sea parte de la combinación.
Para vender combos desde tu sitio de pedidos en línea:
- Ve a Dónde se vende > Canal > selecciona Editar junto a tu sitio de pedidos en línea.
- Selecciona una cantidad y haz clic en Listo > Guardar.
Aunque no puedes agregar combinaciones a un pedido, si usas el modo básico de la aplicación PDV Square para completar el pago de pedidos abiertos creados en los modos de servicio completo, servicio rápido o bar, podrás completar el pago de los pedidos que contengan combinaciones. Sin embargo, no podrás repetir ni modificar la combinación en ese pedido.
Para modificar los artículos de una combinación, tendrás que volver al modo de servicio completo, de servicio rápido o de bar.
Tramitar combinaciones
Las combinaciones se envían a las estaciones de cocina en función de los componentes individuales que se seleccionen. Cada artículo se envía a la estación que tenga asignada en función de los ajustes del perfil de la impresora. Por ejemplo:
Si una combinación incluye una hamburguesa, papas fritas onduladas y un refresco:
El refresco se enviará a la estación de bebidas, donde el pedido indicará que forma parte del pedido de la combinación, y solo aparecerá el refresco.
La hamburguesa se enviará a la estación de parrilla o de platos calientes, donde también se indicará que forma parte de la combinación.
Las papas fritas onduladas irán a la estación de freidora, donde también se indicará que forman parte de la misma combinación.
Esta configuración garantiza que cada estación solo vea y prepare los componentes relevantes para cada una. Si hay una estación de expedidora (donde todo se ensambla y empaqueta), la combinación completa con todos sus componentes aparecerá visible para el empaquetado final.
Informes de combinaciones
El informe de ventas de artículos en el Panel de Datos Square muestra los artículos individuales de las combinaciones vendidas. En el informe de resumen de ventas, las transacciones de combinaciones se tienen en cuenta para calcular las ventas brutas y las ventas netas.