Produire des rapports sur le rendement du restaurant
À propos des rapports sur le rendement du restaurant
Dans le cadre de votre abonnement à Square pour restaurants, vous avez accès à des rapports spécifiques pour vous aider à analyser le rendement de votre établissement et leur évolution dans le temps. Le rapport des ventes par section et celui sur le rendement en cuisine sont exclusifs à Square pour restaurants.
Le rapport des ventes par section vous procure des chiffres de vente pour les différentes zones du plan de salle de votre restaurant. Par exemple, vous pouvez comparer les ventes du bar avec celles de la terrasse extérieure.
Le rapport de rendement en cuisine affiche le nombre de tickets sortis et la durée moyenne de traitement par ticket sur tous les appareils et tous les points de vente.
Avant de commencer
Pour afficher les ventes par section, vous devez d’abord définir le plan des tables pour votre restaurant. Si vous n’avez pas encore configuré vos sections, découvrez comment Créer un plan de salle.
Votre rapport de rendement en cuisine tient compte uniquement des tickets envoyés au système d’affichage en cuisine Square. Il n’y a pas de suivi pour les articles et les tickets envoyés aux imprimantes.
Produire un rapport des ventes par section
Connectez-vous au Tableau de bord Square, puis accédez Rapports > Ventes >Ventes par section.
Choisissez une plage de dates disponible.
Appliquez les filtres pertinents pour vos rapports.
Cliquez sur Exporter pour exporter votre rapport au format CSV.
Produire un rapport de rendement en cuisine
Connectez-vous au Tableau de bord Square, puis accédez à Rapports > Opérations > Rendement en cuisine.
Choisissez une plage de dates disponibles et une période.