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Personnalisez vos procédures de clôture avec Square pour restaurants

La personnalisation de votre heure de clôture constitue le meilleur moyen de vous assurer que vos employés terminent toutes les tâches requises avant de finir leur période de travail ou de fermer le restaurant. Vous pouvez modifier vos paramètres de fin de journée à tout moment à partir de votre Tableau de bord Square en ligne.

Remarque : les paramètres de fin de journée varient selon les points de vente. Assurez-vous de mettre à jour vos paramètres pour chaque point de vente applicable.

Paramètres de fin de journée

Le Rapport de fin de journée constitue le dernier rapport à produire pour fermer votre restaurant. Vos employés et vous pourrez notamment, selon les paramètres sélectionnés, fermer les commandes ouvertes restantes, rajuster les pourboires, pointer leur départ et fermer tout tiroir-caisse ouvert.

Pour personnaliser votre heure de clôture, accédez à votre Tableau de bord Square en ligne :

  1. Dans le panneau de navigation, cliquez sur Points de vente.

  2. Sélectionnez Paramètres des services > Procédure de clôture.

Par défaut, les employés ne pourront pas produire un Rapport de fin de journée avant d’avoir effectué chacune des opérations suivantes :

  • Fermer toutes les additions ouvertes

  • Ajuster tous les pourboires payés par carte de paiement (si applicable)

  • Clôturer toutes les caisses

  • Pointer le départ de tous les employés

Certains des paramètres ci-dessus s’appliquent également au Rapport de période de travail des employés. Lorsque vous activez les paramètres pour les deux rapports (p. ex., Rajuster tous les pourboires payés par carte de paiement) et qu’un employé oublie de produire un rapport de période de travail, le manager en fonction aura l’occasion d’ajouter un montant de pourboire à une addition avant d’exécuter le Rapport de fin de journée.

N’oubliez pas : l’exécution du Rapport de fin de journée ne remettra pas votre rapport de vente à zéro. S’il vous faut régler la période du rapport de vente intégré à votre application, appuyez sur Personnaliser pour afficher les dates, les heures et les employés.

Paramètres du rapport de période de travail

Bien que le Rapport de fin de journée offre une vue d’ensemble complète des ventes de votre restaurant, le Rapport de période de travail s’applique à chaque employé. Chacun d’entre eux peut produire un rapport de période de travail pour consulter ses ventes totales, heures travaillées et sommes qui lui sont dues ou qui sont dues à l’établissement.

Les employés doivent fermer toutes les additions : Les employés auxquels des factures ont été attribuées ne pourront pas pointer leur départ jusqu’à ce que toutes les factures soient fermées ou réattribuées à un autre employé.

Les employés doivent rajuster tous les pourboires payés par carte de paiement : Les employés ayant effectué des ventes par carte sans pourboire pourront pointer leur départ seulement lorsque tous les pourboires payés par carte de paiement auront été rajustés.

Le Rapport de période de travail des employés vous permet également d’inclure ou d’exclure des renseignements. Le Rapport de période de travail comprendra toujours un bref récapitulatif des ventes, mais vous pourrez permettre à vos employés d’afficher une liste détaillée des article ou des catégorie d’articles.

En savoir plus sur le/la Rapport de rotation des employés.

Régler les pourboires automatiques

Vous pouvez choisir de régler automatiquement un pourboire automatique à partir de votre rapport de caisse ou d’effectuer un paiement manuel à partir de la fonction Gestion des espèces. Lorsque vous effectuez un paiement manuel, vous pouvez ajouter une note indiquant à quel employé la somme est destinée.

Les pourboires automatiques figureront en tant que Pourboires autres qu’espèces dans le Rapport des services des membres de l’équipe, avec tous les autres pourboires payés par carte.

N’oubliez pas : Square suit le paiement des pourboires par carte uniquement. Si vous avez besoin de suivre les pourboires versés en espèces, vous devrez le faire en-dehors de Square.