Personnaliser votre procédure de fin de journée avec Square pour restaurants
La personnalisation de votre fin de journée est le meilleur moyen de vous assurer que les employés s’acquittent de toutes les tâches requises avant de terminer leur période de travail ou de fermer le restaurant. Vous pouvez mettre à jour vos paramètres de fin de journée à tout moment à partir de votre tableau de bord de Square en ligne.
Remarque : les paramètres de fin de journée sont spécifiques à chaque point de vente. Veillez à mettre à jour vos paramètres pour chaque point de vente applicable.
Paramètres de fin de journée
Le rapport de fin de journée constitue le dernier rapport à exécuter pour fermer votre restaurant. Vos employés et vous pourrez, selon les paramètres sélectionnés, fermer les tickets ouverts restants, ajuster les pourboires, enregistrer votre départ et fermer tout tiroir-caisse ouvert.
Pour personnaliser votre heure de clôture, accédez à votre Tableau de bord Square en ligne :
Depuis l’onglet Compte et paramètres, cliquez sur Points de vente.
Sélectionnez Paramètres des services > Procédure de fin de journée.
Par défaut, les employés ne pourront pas exécuter un rapport de fin de journée avant d’avoir effectué chacune des actions suivantes :
Fermer toutes les additions ouvertes
Ajuster tous les pourboires payés par carte de paiement (le cas échéant)
Clôturer tous les tiroirs-caisses
Enregistrer le départ de tous les employés
Certains des paramètres ci-dessus s’appliquent également au rapport de période de travail de l’employé. Lorsque vous activez les paramètres pour les deux rapports (par exemple, ajuster tous les pourboires payés par carte de paiement) et qu’un employé oublie d’exécuter un rapport de période de travail, le responsable en fonction aura l’occasion d’ajouter un montant de pourboire à une addition avant de produire le rapport de fin de journée.
Rappel : l’exécution du rapport de fin de journée ne remettra pas à zéro votre rapport de vente. Si vous avez besoin d’ajuster la tranche horaire de votre rapport de vente intégré à l’application, appuyez sur Personnaliser pour afficher les dates, heures et employés spécifiques.
Paramètres du rapport de période de travail
Alors que le rapport de fin de journée vous donne un aperçu complet des ventes de votre restaurant, le rapport de période de travail est destiné aux employés spécifiques. Chaque employé peut exécuter un rapport de période de travail pour connaître le total de ses ventes, les heures travaillées et les espèces qui lui sont dues ou qui sont dues au restaurant.
Un rapport de période de travail ne peut être produit que si les tâches en attente ont été effectuées, telles que la clôture de toutes les additions ou l’ajustement des pourboires payés par carte de crédit. Ces tâches peuvent être configurées en accédant à Appareils > Paramètres deservice > Procédure de fin de journée dans votre Tableau de bord Square en ligne. Avant d’exécuter votre rapport, vous pouvez sélectionner Modifier le rapport sur la page d’aperçu du rapport pour configurer des dates personnalisées.
Les employés doivent fermer toutes les additions : les employés auxquels des additions ont été attribuées ne peuvent pas enregistrer leur départ tant que toutes les additions n’ont pas été fermées ou réattribuées à un autre employé.
Les employés doivent ajuster tous les pourboires payés par carte de paiement : les employés ayant enregistré des ventes payées par carte sans pourboire ne peuvent enregistrer leur départ que lorsque tous les pourboires payés par carte de paiement ont été ajustés.
Vous avez également la possibilité d’inclure ou d’exclure des renseignements dans le rapport de période de travail de l’employé. Le rapport de période de travail comprend toujours un bref récapitulatif des ventes, mais vous pouvez permettre à vos employés de voir une ventilation par article ou par catégorie d’articles.
En savoir plus sur le rapport sur les périodes de travail de l’employé.
Régler les pourboires automatiques
Vous pouvez choisir d’effectuer un pourboire automatiquepaiement automatique à partir du rapport de caisse ou d’effectuer un paiement manuel à partir de Gestion des espèces. Lorsque vous effectuez manuellement un paiement, vous pouvez ajouter une note indiquant à quel employé les espèces sont destinées.
Les pourboires automatiques s’affichent sous Pourboires autres qu’espèces dans le rapport de période de travail de l’employé, avec tous les autres pourboires payés par carte de paiement.
Si l’option Déclarer les pourboires en espèces est activée dans la section Périodes de travail de votre Tableau de bord, les employés peuvent déclarer les pourboires en espèces à partir du rapport de période de travail, sans enregistrer leur départ. Le suivi des pourboires en espèces nécessite un abonnement à Square pour restaurants Plus.
Apprenez-en davantage sur la déclaration des pourboires en espèces et la mise en commun des pourboires avec la gestion des fiches de présence des employés.