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Personnaliser vos procédures de clôture avec Square pour restaurants

La personnalisation de votre procédure de clôture constitue le meilleur moyen de vous assurer que vos employés terminent toutes les tâches requises avant de finir leur quart de travail ou de fermer le restaurant. Vous pouvez modifier vos paramètres de fin de journée en tout temps à partir de votre tableau de bord Square en ligne.

Remarque : Les paramètres de fin de journée varient selon les points de vente. Assurez-vous de mettre à jour vos paramètres pour chaque point de vente applicable.

Paramètres de fin de journée

Le Rapport de fin de journée constitue le dernier rapport à produire pour fermer votre restaurant. Vos employés et vous pourrez notamment, selon les paramètres sélectionnés, fermer les tickets ouverts restants, rajuster les pourboires, pointer en sortie et fermer tout tiroir-caisse ouvert.

Close of Day Settings

Pour personnaliser votre procédure de clôture, accédez à votre Tableau de bord Square en ligne :

  1. Dans le panneau de navigation, cliquez sur Points de vente.

  2. Sélectionnez Paramètres des services > Procédure de clôture.

Par défaut, les membres de l’équipe ne pourront pas produire un Rapport de fin de journée avant d’avoir effectué chacune des opérations suivantes :

  • Fermer toutes les additions ouvertes

  • Rajuster tous les pourboires payés par carte de crédit

  • Clôturer toutes les caisses

  • Pointer le départ de tous les membres d’équipe

Certains des paramètres ci-dessus s’appliquent également au Rapport des quarts de travail des membres d’équipe. Lorsque vous activez les paramètres pour les deux rapports (p. ex., Rajuster tous les pourboires payés par carte de crédit) et qu’un membre d’équipe oublie de produire un rapport de quart de travail, le gestionnaire en fonction aura l’occasion d’ajouter un montant de pourboire à une addition avant d’exécuter le Rapport de fin de journée.

N’oubliez pas : l’exécution du Rapport de fin de journée ne remettra pas votre rapport des ventes à zéro. S’il vous faut régler la période du rapport des ventes intégré à votre application, touchez Personnaliser pour afficher les dates, les heures et les membres de l’équipe.

Sales Report

Paramètres du Rapports de quart de travail

Bien que le Rapport de fin de journée offre une vue d’ensemble complète des ventes de votre restaurant, le Rapport de quart de travail s’applique à chaque membre de l’équipe. Chaque membre de l’équipe peut produire un rapport de quart de travail pour obtenir ses ventes totales, les heures travaillées et les sommes qui lui sont dues ou qui sont dues à l’établissement.

Les membres de l’équipe doivent fermer toutes les additions : Les membres de l’équipe auxquels des factures ont été attribuées seront bloqués jusqu’à ce que toutes les factures soient fermées ou réattribuées à un autre membre de l’équipe.

Les membres d’équipe doivent rajuster tous les pourboires payés par carte de crédit : Les membres d’équipe ayant effectué des ventes par carte de crédit sans pourboire pourront pointer en sortie seulement lorsque tous les pourboires payés par carte de crédit auront été rajustés.

Le Rapport des quarts de travail des membres d’équipe vous permet également d’inclure ou d’exclure des renseignements. Le Rapport de quart de travail comprendra toujours un bref récapitulatif des ventes, mais vous pourrez permettre aux membres de votre équipe d’afficher une ventilation par article ou par catégorie d’articles.

En savoir plus sur Rapports de quart de travail.

Régler les pourboires automatiques

Vous pouvez choisir de régler automatiquement les Pourboire automatique à partir de votre rapport de caisse ou d’effectuer un paiement manuel à partir de la fonction Gestion des espèces. Lorsque vous effectuez un paiement manuel, vous pouvez ajouter une note indiquant à quel membre de l’équipe la somme est destinée.

Les pourboires automatiques figureront en tant que Pourboires autres qu’espèces dans le Rapport des quarts de travail des membres de l’équipe, avec tous les autres pourboires payés par carte de crédit.

Remarque : Square n’assure pour l’instant que le suivi des pourboires payés par carte de crédit. S’il vous faut effectuer le suivi des pourboires payés en espèces, veuillez consulter l’article Intégration Square et Homebase. Consultez la comparaison complète des fonctionnalités entre la PDV Square, l’abonnement gratuit à Square pour restaurants et l’abonnement Plus.

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