Configurer et exécuter le rapport de fin de journée de votre restaurant
À propos des rapports de fin de journée
Le rapport de fin de journée est le dernier rapport quotidien que vos gérants doivent générer pour fermer votre restaurant. La configuration des procédures de fin de journée est un moyen efficace pour aider les membres de l’équipe à effectuer toutes les tâches requises avant de terminer leurs quarts de travail ou de fermer le restaurant.
Vous pouvez personnaliser les exigences pour les actions suivantes :
Clore les additions en attente
Ajuster les pourboires
Calculer le solde des tiroirs-caisses
Pointer le départ des membres de l’équipe
Votre rapport de fin de journée comprend un aperçu complet des chiffres de la journée : les détails des additions (additions offertes, annulées, etc.), les ventes brutes et nettes, les modes de paiement, les ventes par catégorie et les ventes par article.
Vous pouvez choisir les champs de données à inclure dans votre rapport de fin de journée imprimé et envoyé par courriel. Même si vos gérants n’ont pas effectué toutes les actions requises, vous pouvez passer outre vos exigences personnalisées et exécuter le rapport de fin de journée.
Avant de commencer
La génération de votre rapport de fin de journée comptabilisera tous les pourboires par carte de crédit et ne tient pas compte des frais accumulés. Les rapports de fin de journée ne sont pas disponibles pendant le traitement des paiements hors ligne.
Les membres de l’équipe peuvent s’assurer de l’exactitude des rapports de fin de journée en effectuant les actions ci-dessous :
Corriger tous les pourboires non ajustés : L’exécution du rapport de fin de journée règlera les pourboires payés par carte pour les additions closes.
Fermer toutes les additions en attente : Les additions en attente ne seront pas incluses dans votre rapport.
Déclarer les pourboires en espèces : Si votre personnel est encore présent, assurez-vous qu’il a déclaré les pourboires en espèces.
Les paramètres de la Procédure de fin de journée sont définis par point de vente et vous pouvez uniquement modifier ces paramètres à partir de votre Tableau de bord Square.
Exécuter le rapport de fin de journée
Une fois que les membres de votre équipe ont terminé les procédures de fin de journée requises, vous pouvez générer votre rapport de fin de journée à partir de l’application Solution PDV Square en mode service complet, service rapide ou bar activé ou à partir de l’application Solution PDV Square pour restaurants.
Ouvrez l’application Solution PDV, puis touchez Plus > Fin de journée.
Si nécessaire, vous pouvez clore les additions en attente et les tiroirs-caisses, ajuster les pourboires et pointer le départ des membres de l’équipe à partir de l’aperçu du rapport de fin de journée.
Touchez Exécuter le rapport de fin de journée > Exécuter le rapport de fin de journée.
Touchez Imprimer pour imprimer une copie de vos rapports de fin de journée. Pour imprimer le rapport de fin de journée, votre appareil doit être connecté à une imprimante de caisse.
Personnaliser vos procédures de fin journée
Les membres de l’équipe sur le point de terminer leur quart de travail doivent exécuter un rapport de quart de travail pour afficher leurs pourboires payés par carte et le montant dû à l’établissement avant de pointer leur départ.
Connectez-vous au Tableau de bord Square et accédez à Paramètres > Paramètres du restaurant > Paramètres des services.
Sélectionnez Procédures de clôture.
Sous Paramètres de fin de journée, activez les paramètres de fin de journée et les champs pour la création du rapport.
Cliquez sur Enregistrer.