Configurer et produire le rapport de fin de journée de votre restaurant
À propos des rapports de fin de journée
Le rapport de fin de journée est le dernier rapport quotidien que les responsables doivent générer pour fermer votre restaurant. La configuration des procédures de fin de journée est un moyen efficace pour aider les employés à effectuer toutes les tâches requises avant de terminer leurs périodes de travail ou de fermer le restaurant.
Vous pouvez personnaliser les tâches pour les actions suivantes :
fermer les additions en attente
ajuster les pourboires
additionner les tiroirs-caisses
enregistrer le départ des employés
Votre rapport de fin de journée comprend un aperçu complet des chiffres de la journée : détails des additions (additions offertes, annulées, etc.), ventes brutes et nettes, modes de paiement, ventes par catégorie et ventes par article.
Vous pouvez choisir les champs de données à inclure dans votre rapport de fin de journée imprimé et envoyé par e-mail. Même si vos managers n’ont pas effectué toutes les actions requises, vous pouvez passer outre vos exigences personnalisées et produire le rapport de fin de journée.
Avant de commencer
La génération de votre rapport de fin de journée comptabilisera tous les pourboires par carte de crédit et ne tient pas compte des frais accumulés. Les rapports de fin de journée ne sont pas disponibles pendant le traitement despaiements hors ligne.
Les employés peuvent s’assurer de l’exactitude des rapports de fin de journée en effectuant les actions ci-dessous :
Corriger tous les pourboires non ajustés : la génération d’un rapport de fin de journée permet de comptabiliser les pourboires payés par cartes pour les additions closes.
Fermer toutes les additions en attente : les additions en attente ne seront pas incluses dans votre rapport.
Déclarer les pourboires en espèces : si votre personnel est encore présent, assurez-vous qu’il a déclaré les pourboires en espèces.
Les paramètres de Procédure de fin de journée sont définis par point de vente et vous pouvez uniquement modifier ces paramètres à partir de votre Tableau de bord Square.
Générer le rapport de fin de journée
Une fois que vos employés ont effectué les procédures requises à l’heure de clôture, vous pouvez générer votre rapport de fin de journée.
Ouvrez l’application Solution PDV Square pour restaurants, appuyez sur Plus > Fin de journée.
Si nécessaire, vous pouvez fermer les additions en attente et les tiroirs-caisses, ajuster les pourboires et enregistrer le départ des employés à partir de l’aperçu du rapport de fin de journée.
Appuyez sur Générer le rapport de fin de journée > Générer le rapport de fin de journée.
Appuyez sur Imprimer pour imprimer une copie de vos rapports de fin de journée. Pour imprimer votre rapport de fin de journée, votre appareil doit être connecté à une imprimante de caisse.
Personnaliser les procédures de fin journée
Les employés sur le point de terminer leur période de travail doivent générer un rapport de période de travail pour afficher leurs pourboires payés par carte bancaire et le montant dû à l’établissement avant d’enregistrer leur départ.
Connectez-vous au Tableau de bord Square et accédez à Paramètres > Paramètres du restaurant >Paramètres des services.
Sélectionnez Procédures de fin de journée.
Sous Paramètres de fin de journée, activez les paramètres de fin de journée et les champs pour la création du rapport.
Cliquez sur Enregistrer.