Produire des rapports sur le rendement de restaurant
À propos des rapports sur le rendement de restaurant
Dans le cadre de votre abonnement à Square pour restaurants, vous avez accès à des rapports destinés aux restaurants pour vous aider à analyser les performances de votre restaurant et leur évolution dans le temps. Le rapport sur les ventes par section et celui sur le rendement en cuisine sont exclusifs à Square pour restaurants.
Le rapport sur les ventes par section vous procure des chiffres de vente pour les différentes zones du plan de salle de votre restaurant. Par exemple, vous pouvez comparer les ventes de votre bar avec celles de votre terrasse extérieure.
Le rapport de rendement en cuisine affiche le nombre de tickets complétés et la durée moyenne de traitement par ticket sur tous les appareils et tous les points de vente.
Avant de commencer
Pour afficher les ventes par section, vous devez d’abord définir la cartographie des tables pour votre restaurant. Si vous n’avez pas encore configuré vos sections, découvrez comment Créer un plan de salle.
Votre rapport de rendement en cuisine tient compte uniquement des tickets envoyés aux systèmes d’affichage en cuisine Square. Il n’y a pas de suivi pour les articles et les tickets envoyés aux imprimantes.
Produire un rapport sur les ventes par section
Connectez-vous au Tableau de bord Square, puis accédez à Création de rapports > Rapports >Ventes par section.
Choisissez une période disponible.
Appliquez les filtres pertinents pour vos rapports.
Cliquez sur Exporter pour exporter votre rapport en fichier CSV.
Exécuter un rapport de rendement en cuisine
Connectez-vous au Tableau de bord Square, puis accédez à Création de rapports > Rapports >Rendement en cuisine.
Choisissez une période disponible et un laps de temps.
