Gestion des articles avec Square pour restaurants
Mise à jour de la disponibilité de l’article
Vous pouvez mettre à jour la disponibilité des articles directement dans votre application PDV Square pour restaurants.
Rendre des articles indisponibles manuellement
Pour rendre un article indisponible manuellement, accédez à votre application Square pour restaurants :
Sélectionnez une facture enregistrée ou créez une nouvelle vente.
Appuyez sur Actions, puis Disponibilité de l’article.
Utilisez l’outil de recherche ou sélectionnez un article dans la liste.
Choisissez Disponible ou Indisponible, puis Enregistrer.
Vous pouvez également appuyer longuement sur la vignette de l’article que vous voulez rendre indisponible et choisir Indisponible.
Si un article est indisponible temporairement, vous pouvez sélectionner Rendre disponible à la fin de la journée. L’article sera automatiquement réactivé le matin suivant à 5 h.
Rendre des articles indisponibles automatiquement
Vous pouvez également configurer le retrait automatique de l’article en surveillant la quantité d’articles en stock à partir de l’application Square pour restaurants. Vos employés pourront ainsi uniquement ajouter des articles disponibles sur une addition.
Pour démarrer :
À partir de l’application Square pour restaurants, appuyez longuement sur un article du menu.
Activez l’option Surveiller les articles restants et saisissez le nombre d’articles.
Si l’article fait partie de votre menu fixe, vous pouvez activer l’option Rendre disponible à la fin de la journée.
Appuyez sur Enregistrer.
La quantité d’un article est réduite chaque fois qu’un employé passe une commande pour cet article à la cuisine ou au bar durant chaque service. Quand le nombre d’articles atteint la valeur de zéro, les employés ne sont alors plus en mesure d’ajouter cet article à une addition.
Remarque : configurer la quantité d’articles disponibles et configurer votre quantité en stock sont deux actions distinctes dans le Tableau de bord Square en ligne. Assurez-vous simplement d’activer le suivi des articles dans l’application Square Restaurants afin d’utiliser l’annulation automatique.
Réductions
Lorsque vous devez paramétrer des réductions pour des occasions particulières ou l’happy hour, vous pouvez utiliser les fonctionnalités avancées de Square pour appliquer automatiquement une réduction sur les article spécifiés ou durant une période de temps délimitée.
Stocks
La fonctionnalité gestion des stocks de l’application Square pour restaurants vous offre les outils de base pour un dénombrement précis des articles en stock dans votre catalogue d’articles. Marquer des articles comme Indisponible à partir de l’application est très utile pour certains plats, hors-d’œuvre ou boissons, des articles qui pourraient à tout moment devenir en rupture de stock. Le suivi des stocks à partir de votre Tableau de bord Square est plus axé sur la vente d’articles en gros, comme les bouteilles d’alcool ou les bouteilles de vin.
En activant les niveaux de stocks, vous pouvez recevoir des notifications dans votre tableau de bord concernant des niveaux bas ou des ruptures de stock. Vous saurez ainsi à quel moment recommander et regarnir vos stocks.
N’oubliez pas que si vous effectuez le suivi des articles avec des quantités décimales depuis votre Tableau de bord Square en ligne, la quantité d’articles diminuera jusqu’au nombre entier le plus proche une fois les articles vendus dans l’application Square Restaurants.
Par exemple :
Nombres d’articles = 10
Ventes = 2,4
Nombre d’articles restant = 7
Notre équipe travaille activement sur la prise en charge des quantités décimales dans l‘application Square pour restaurants.
Gestion des articles et des stocks en masse
L’outil Importation d’articles vous permet de télécharger un rapport de votre catalogue d’articles actuel et de gérer vos articles en masse.
Pour démarrer :
Accédez à Articles et commandes > Articles dans votre Tableau de bord Square en ligne.
Cliquez sur Actions > Importer le catalogue.
Sélectionnez Modifier mon catalogue d’articles pour ajouter de nouveaux articles ou modifier des articles existants ou Remplacer mon catalogue d’articles pour remplacer tous les articles existants par les articles que vous téléchargez.
Cliquez sur Suivant > Télécharger votre catalogue d’articles. Choisissez entre un fichier Excel (recommandé) ou CSV.
Ouvrez le fichier et ajoutez ou modifiez des articles selon vos besoins.
Enregistrez le fichier mis à jour sur votre ordinateur.
Déposez votre fichier dans la zone de mise en ligne de la fenêtre Importer les stocks, ou cliquez sur sélectionnez-le depuis votre ordinateur, puis sur Télécharger.
Vérifiez vos modifications, puis cliquez sur Confirmer pour télécharger votre nouveau catalogue.
Pour imprimer ces informations, accédez au Catalogue d’articles > cliquez sur Actions > Exporter le catalogue, puis suivez les instructions à l’écran.
| Fichier catalogue | Descriptions des champs |
|---|---|
| Jeton | Le Tableau de bord Square renseigne automatiquement ce jeton. Si vous importez un nouvel article, laissez ce champ vide. Si vous modifiez des articles, ne modifiez pas le jeton. |
| Nom de l’article | Peut comporter des chiffres, des lettres ou des symboles. Maximum 128 caractères. |
| Description | Peut comporter des chiffres, des lettres ou des symboles. Maximum 1 024 caractères. |
| Catégorie | Peut comporter des chiffres, des lettres ou des symboles. Maximum 128 caractères. |
| SKU | Une SKU unique doit être affectée à chaque variante. |
| Nom de la variante | Peut comporter des chiffres, des lettres ou des symboles. Maximum 128 caractères. |
| Unité et précision | Type d’unité et précision. La précision vous aide à contrôler vos stocks et le prix de vente des articles en vous permettant de paramétrer le comptage des articles jusqu’à 100 000. |
| Ajout automatique d’un article à la facture | O (oui) ou N (non). Choisissez des articles à ajouter automatique à la facture sans afficher d’options supplémentaires durant la saisie de la commande. |
| Prix | Champ numérique. Égal ou supérieur à 0,00 € (un prix fixe doit être un nombre positif). Vous pouvez également laisser ce champ vierge ou inscrire la mention « Variable » pour indiquer un prix variable. |
| [nom du point de vente] activé | O (oui) ou N (non). Cette option vous permet de rendre votre article visible dans différents lieux. Si vous possédez uniquement un lieu et que vous voyez cette colonne, assurez-vous que tous les articles sont paramétrés sur Oui. |
| Quantité actuelle [nom du point de vente] | Champ numérique. Si vous utilisez la Gestion des stocks, il s’agit ici de la quantité actuellement en stock de cet article. Les modifications apportées à ce champ sont ignorées à l’importation. |
| Nouvelle quantité [nom du point de vente] | Champ numérique. Si vous utilisez la Gestion des stocks, saisissez ici la quantité actuellement en stock pour remplacer la valeur existante. |
| Notification de stock activée [nom du point de vente] | Si vous utilisez la Gestion des stocks, vous pouvez définir ce paramètre sur O (oui) ou N (non) pour activer ou désactiver les articles des alertes relatives au stock. |
| Quantité de notification [nom de votre point de vente] | Champ numérique. Si vous utilisez la Gestion des stocks et que les notifications sont activées, saisissez ici la quantité à laquelle vous serez averti. |
| Prix [nom de votre point de vente] | Champ numérique. |
| Taxe [Nom de la taxe] | Si vous avez créé une taxe, positionnez cette option sur O (oui) ou N (non) pour l’appliquer à l’article. |
Historique
Vous pouvez consulter l’historique de vos stocks et obtenir une vue d’ensemble de l’écoulement de vos stocks en affichant les rajustements historiques.
Pour démarrer :
Accédez à Articles et commandes > Articles dans votre Tableau de bord Square en ligne.
Cliquez sur un article spécifique pour afficher la page de détails de cet article.
Sélectionnez Afficher l’historique des stocks.
Remarque : vous pouvez filtrer les résultats par point de vente, type d’ajustement et variante d’article.