Organiser votre menu avec Square pour restaurants
Trouver la meilleure façon d’organiser votre menu peut sembler une tâche ardue, mais avec Square, vous pouvez facilement configurer vos affichages et effectuer des modifications en temps réel pour optimiser la vitesse et l’efficacité de votre personnel.
Organiser votre affichage
Les menus sont utiles pour la rapidité des écrans, les menus saisonniers et les périodes de repas. Stockez plusieurs configurations de menu pour les différents services de restauration que vous pourriez offrir : Déjeuner, dîner, brunch, service au comptoir.
Ajoutez des groupes d’affichage pour stocker des articles ou ajouter des articles directement à l’écran d’accueil. Il est possible d’ajouter jusqu’à 32 de ces petits boutons à l’écran d’accueil. L’ajout d’articles directement sur l’écran d’accueil peut améliorer l’efficacité et permettre à votre personnel d’accéder facilement aux articles les plus vendus.
Personnaliser vos vignettes
Taille de vignette
La couleur et la taille des vignettes peuvent être manipulées pour créer une esthétique agréable et un processus de travail logique :
Utilisez des vignettes hautes ou larges pour rendre les boutons plus accessibles.
Couleur de la vignette
Évitez que les vignettes de la même couleur ne se touchent ; cela fait en sorte que deux boutons séparés ressemblent à un seul gros bouton :
Organisation des vignettes
Utilisez des couleurs qui pourraient être associées aux articles dans les groupes d’affichage (par exemple, Salades = vert, Desserts = violet). Coordonnez la taille et la disposition des vignettes pour regrouper les articles similaires. Voir l’exemple ci-dessous : Toutes les catégories d’aliments sont des vignettes larges et regroupées d’un côté ou de l’autre, toutes les boissons sont des vignettes hautes qui leur font face. Classez les groupes de produits par ordre alphabétique ou dans un ordre logique (d’abord les entrées, puis les plats, puis les desserts). Faites comme bon vous semble pour votre restaurant!
Configuration des groupes d’affichage et des groupes d’affichage imbriqués
Vous pouvez ajouter des articles au sein d’un groupe d’affichage, ou vous pouvez ajouter des sous-affichages si vous souhaitez ventiler davantage vos articles par type. Par exemple, dans un groupe d’affichage « Vin », vous pouvez avoir un sous-groupe « rouge » et « blanc », puis regrouper les vins par type dans chaque groupe d’affichage imbriqué.
Vous pouvez également ajouter un article à plusieurs groupes d’affichage. Par exemple, l’article « salade d’accompagnement » peut apparaître dans le groupe d’affichage Salade ainsi que dans le groupe d’affichage Accompagnements.
Ajouter rapidement des articles aux groupes d’affichage
Vous pouvez ajouter des articles aux groupes d’affichage un par un OU en vrac! Cliquez sur le bouton +. Choisissez Articles existants et vous pouvez ajouter un article à la fois, ou ajouter une catégorie entière! Une fois que les vignettes d’articles apparaissent, vous pouvez modifier la taille pour agrandir le bouton et utiliser le bouton A-Z pour les classer par ordre alphabétique. Vous pouvez également faire glisser et déposer manuellement les vignettes là où vous souhaitez qu’elles apparaissent à l’écran.
Personnaliser vos modificateurs
Appliquer des modificateurs aux articles en vrac
Si vous avez défini un modificateur qui s’applique à plusieurs articles, vous pouvez l’appliquer en vrac dans l’éditeur de menu. Une fois le modificateur appliqué, vous le verrez apparaître sous le nom de l’article.
Pour ce faire :
À partir de votre Menu dans le Tableau de bord Square, sélectionnez Ajouter des modificateurs.
Sélectionnez plusieurs articles auxquels vous appliquez l’ensemble de modificateurs.
Sélectionnez Appliquer aux articles.
Utiliser les fonctionnalités des vignettes pour réduire le nombre de manipulations
Les options de repas, la calculatrice, le nom de la vérification et les notes sont stockés dans l’onglet Actions dans l’application. Optimisez votre configuration pour la rapidité et placez les fonctionnalités les plus utilisées directement sur l’écran d’accueil de votre menu pour un accès facile. Cela vous permet de créer un flux de commandes personnalisé, rappelant à votre personnel d’appliquer tous les détails nécessaires à une commande.
Configuration de l’ajout automatique à l’addition
Lors de la création d’un article dans le Catalogue d’articles ou à partir de la page Menus, il existe une option permettant d’ajouter automatiquement l’article à une addition. Cette fonctionnalité permet d’ajouter l’article à la vente en cours d’un simple clic afin d’accélérer le processus de saisie de la commande.
Un bon exemple est lorsque les modificateurs ou les notes ne sont pas nécessaires (c’est-à-dire un article préemballé comme une boisson en cannette). Si vous désactivez Ajouter automatiquement l’article à l’addition, vous aurez la possibilité d’ajouter des notes ou des modificateurs à l’article lors de son ajout à une vente.
Remarque : L’ajout automatique à l’addition ignorera les modificateurs qui ont été ajoutés à l’article. Si vous avez besoin d’utiliser ces modificateurs, dans la vente en cours, sélectionnez l’article > Modifier.