En tant que responsable d’entreprise, trouver des moyens de simplifier les opérations et d’améliorer le service à la clientèle demeure une priorité. Si vous gérez un restaurant ou un magasin très fréquenté, une borne de commande libre-service peut vous aider à atteindre cet objectif.
Qu’est-ce qu’une borne de commande en libre-service?
Une borne de commande libre-service est un appareil à écran tactile interactif qui permet aux clients d’acheter des produits et services sans l’aide du personnel. Cet appareil permetaux clients de parcourir les articles, passer des commandes et payer de manière indépendante.
La borne est dotée d’un écran à fixer sur des surfaces telles que des murs, des comptoirs ou des supports au sol. Son logiciel vous permet de concevoir un processus de commande adapté à votre entreprise.
Les avantages d’une borne de commande en libre-service pour votre entreprise
Améliorez la gestion de l’espace.
Une borne de commande libre-service peut vous permettre de préserver beaucoup d’espace de comptoir. Pour guider le flux de circulation vers votre borne libre-service, envisagez de placer une affiche « Commandez ici » à proximité de l’appareil.
Réduisez les coûts de la main-d’œuvre sans faire attendre vos clients.
Avec une borne libre-service, les clients n’ont plus besoin (ou presque plus) de l’aide du personnel pour passer des commandes. Ainsi, les membres du personnel peuvent se consacrer à d’autres activités importantes qui bénéficient de l’interaction humaine. D’après le rapport de Square sur l’avenir de la restauration, tous les chefs de restaurant interrogés (100 %) ont déclaré faire appel à la technologie et à l’automatisation afin de combler des lacunes importantes lorsqu’ils n’ont pas assez de personnel. Parmi les restaurateurs interrogés, 36 % s’appuient sur l’automatisation et la technologie pour accepter les commandes des clients.
L’intégration d’une borne de commande en libre-service peut être particulièrement utile si votre entreprise manque de personnel ou, comme de nombreux restaurants, connaît des coûts de main-d’œuvre plus élevés en raison de l’augmentation des exigences en matière de salaire minimum.
Offrez plus de contrôle et une meilleure expérience à vos clients.
En mode libre-service, les clients ont le plein contrôle de leurs commandes, ce qui leur permet de sélectionner rapidement les articles dont ils ont besoin et de passer plus vite à lacaisse. Dans les restaurants très fréquentés où l’ambiance est bruyante, cela peut se traduire par une réduction des erreurs de commande et des temps d’attente, ce qui contribue à améliorer l’expérience globale du client. « Nous travaillons dans des espaces restreints et bruyants, notamment à l’intérieurde restaurants très fréquentés et decamions de restauration.
Augmentez vos revenus.
L’ajout d’une borne de commande à votre restaurant ou à votre magasin peut également contribuer à augmenter les ventes. Tout d’abord, les bornes libre-service offrent un certain anonymat aux clients. En conséquent, ils peuvent commander plus d’articles ou faire des demandes spécialessans se sentir jugés. Comment cela se traduit-il par une augmentation des ventes? Selon une étude de 2014, la part de marché des articles dont le nom est difficile à prononcer a augmenté de 8,4 % grâce aux canaux en libre-service.
Ensuite, les bornes de commande libre-service vous permettent de planifier des ventes incitatives et de présenter aux clients d’autres incitatifs de manière réfléchie. De nombreuses plateformes de commande comprennent des menus visuels avec des fonctionnalités de vente incitative qui suggèrent des articles supplémentaires en fonction de la commande du client. Cela peut contribuer à augmenter l les revenus en encourageant les clients à ajouter des suppléments tels que des accompagnements et boissons à leur commande, ou en attirant leur attention vers les repas en combo. Par exemple, chez Shake Shack, les clients qui passent leur commande depuis une borne dépensent près de 10 % de plus en moyenne que ceux qui commandent auprès des caissiers.
Connaissez mieux vos clients.
Les activités des clients sur les bornes libre-service peuvent être suivies avec précision, ce qui vous permet de mieux comprendre le comportement et les préférences des clients, les articles les plus vendus et les revenus associés. Ces données peuvent vous aider à proposer des expériences mieux ciblées. Vous pouvez par exemple proposer des promotions sur les articles les plus populaires du menu.
Configurer une borne de commande en libre-service pour votre entreprise
Analysez vos besoins commerciaux.
Déterminez si une borne de commande libre-service est un investissement judicieux pour votre entreprise. Réfléchissez à l’objectif de votre borne de commande et à l’usage que vous comptez en faire. Par exemple, si vous gérez un établissement de restauration rapide très fréquenté, vous pouvez avoir pour objectif d’accélérer le service à la clientèle ou d’optimiser l’espace disponible. En revanche, si vous exploitez un restaurant à service complet, vous aurez peut-être besoin d’un moyen facile pour les serveurs de prendre les commandes sans encombrer la cuisine ou les comptoirs.
Choisissez l’appareil qui vous convient.
Une fois que vous avez défini clairement l’objectif de votre borne de commande , l’étape suivante consiste à choisir un appareil. Tenez compte de sa facilité d’utilisation.Un appareil difficile à utiliser, ou dont l’utilisation nécessite plusieurs minutes d’explication, ne sera pas un bon choix pour vos clients. En effet, cela va à l’encontre de l’objectif et de l’expérience d’une borne libre-service. Il en va de même pour votre personnel. Le choix d’une solution qui s’intègre directement à votre point de vente et de votre système d’affichage en cuisine peut aider vos employés à exécuter plus de commandes rapidement.
Les caractéristiques techniques de l’appareil doivent donc correspondre à vos besoins. Si vous souhaitez libérer de l’espace sur votre comptoir, optez pour un petit appareil comme le Square Stand, qui peut être fixé à un mur, à une surface plane ou à un socle, entre autres, et qui permet de connecter directement votre Solution PDV à plusieurs applications de borne de commande. Un appareil compact peut également vous permettre d’ajouter plus d’une borne dans votre magasin ou votre restaurant pourrez et prendre encore plus de commandes.
Faites la promotion de votre borne de commande.
Votre borne libre-service n’est utile que si vos clients l’utilisent. Parlez de votre borne de commande à vos clients et trouvez des moyens de stimuler son utilisation. Une affiche en magasin peut s’avérer utile pour présenter la borne de commande aux clients et leur fournir des instructions claires pour l’utiliser. Vous pouvez également encourager les clients à utiliser la borne de commande en leur offrant un rabais sur les commandes passées en libre-service.