Square KDSとSquare レストランPOSレジでコースを保留/調理
この記事の対象読者
この記事は、Square レストランPOSレジ用のキッチンディスプレイとしてSquare KDSをご利用のレストランオーナーさまおよびスタッフを対象にしています。Square KDSは、Square レストランPOSレジプラスおよびプレミアムのサブスクリプションでご利用いただけます。
はじめる前に
コース設定は、店頭およびキッチンの両方において、伝票の流れを管理するのに役立つよう設計されています。コース設定により、商品のグループ化、商品の追加、保留/調理のタイミングなどを、キッチンに簡単に知らせることができます。
コース設定はオプションの設定のため、Square データからPOSレジの端末の設定にアクセスして、[コース設定] および [保留/調理] をオンに切り替える必要があります。Square レストランPOSレジとKDSでコース設定がオンになっていることを確認してください。設定手順については、以下のヘルプセンター記事をご確認ください。
コースの調理
コース設定を有効にしてカスタム名コースを設定すると、伝票にコースを追加できるようになります。コースを調理すると、プリンターステーションがオーダーシートをキッチンまたはバーに自動的に印刷し、キッチンディスプレイに注文が表示されます。保留コースは、伝票が調理されるまで送信および印刷されません。
Square レストランPOSレジアプリからコースに商品を追加するには、次の手順を行います。
- 伝票を作成するテーブルを選択します。または「伝票管理」画面から [新規伝票] をタップして、テーブルを選択します。
- カート内のコースをタップして選択します。
- コースに当てはまる商品をすべて追加します。
- デフォルトでは、カート内には4つのコースが表示されます。さらにコースを追加するには、[コースを追加] をタップします。
- 端末上で「保留/調理」が有効になっている場合、デフォルトで最初のコースは必ず [調理] に設定され、後に続くコースは [保留] に設定されます。コースを保留または調理に変更するには、コースの [調理] または [保留] をタップします。
- 伝票をキッチンに送信する準備ができたら、[送信] をタップします。
伝票内の商品を保留にしている場合は、伝票を再度呼び出して [保留] をタップし、いつでも [調理] に切り替えられます。[調理] ボタンが表示された後 [送信] をタップすると、調理シートがキッチンに送信されます。
コースを編集する場合は、コース全体を編集または削除するか、コース項目別に編集できます。コースの調理が始まっていても、商品を追加できます。追加があった場合、キッチンには「コース名 - 追加」として表示されます。
次のステップ
注文の転送と印刷について詳しくは、ヘルプセンターの記事をご覧ください。