Organització dels plats amb Square KDS
La funció Organització dels plats us ajuda a tu i al teu equip a gestionar els comptes, tant a la sala com a la cuina. Està pensada per fer que agrupar articles, afegir ingredients o comunicar a la cuina quan ha de posar en espera o preparar els plats sigui bufar i fer ampolles.
Nota: la funció Organització dels plats està disponible amb la subscripció al pla Plus de Square per a restaurants. Revisa la comparativa de funcions completa entre TPV Square i el pla Gratuït i Plus de Square per a restaurants.
Activa l’organització dels plats
La funció d’Organització dels plats és opcional, així que, si la vols fer servir, has d’anar a la configuració del dispositiu de TPV al Tauler de control de Square i activar les funcions d’Organització dels plats i En espera / A cuina.
Organització dels plats en espera o enviats a cuina
Si tens activada la funció d’Organització dels plats amb l’opció En espera / A cuina, pots ajustar la configuració per a cada dispositiu a l’aplicació de KDS perquè es mostrin o s’ocultin els plats en espera:
Mostra els plats en espera o enviats a cuina: tant els plats en espera com els plats enviats a cuina apareixeran a la comanda quan s’enviï des de TPV.
Mostra només els plats enviats a cuina: només es mostren com a comandes els plats enviats a cuina. Pots consultar els plats servits, enviats a cuina o que aviat es posaran en espera a la vista del resum complet de les comandes.
Pots modificar el format de l’organització dels plats a cada dispositiu KDS en funció de les preferències de la cuina. Per modificar la configuració per dispositiu:
Obre Square KDS.
Toca les tres línies horitzontals per obrir la plataforma de llançament.
Toca la icona de l’engranatge de configuració.
Ves a la secció Dissenys.
Tria entre Mostra els plats en pausa o enviats a cuina o Mostra només els plats enviats a cuina.
Per configurar l’opció de posar en pausa els plats a KDS:
A KDS, selecciona Dispositius > Plats.
Activa Plats enviats a cuina o en pausa impresos.
Si vols que, en imprimir una comanda, es mostrin tots dos tipus de plats, tant els enviats a cuina com els que estan en pausa, selecciona Imprimeix el plat preparat o en pausa. Si vols que les comandes impreses mostrin només els plats que s’envien a cuina, selecciona Imprimeix només els plats enviats a cuina.
Aquí tens més informació sobre com configurar l’Coursing Holds per a les comandes impreses des de TPV per a Restaurants.
Vista completa del resum de les comandes
Si des d’una taula amb la funció d’organització dels plats activada s’ha enviat més d’una comanda, d’un article o d’un plat a KDS i necessites consultar totes les comandes que s’hi han fet, toca el botó de la part inferior de la comanda.
Si s’ha enviat un article des de TPV, però no apareix a la comanda, pots obrir la vista completa del resum de les comandes. El resum es mostrarà si:
S’ha enviat més d’una comanda a KDS (com, per exemple, dues comandes amb plats enviats a cuina de seguida que s’hagin enviat en diferents moments).
S’ha enviat més d’un plat a KDS en diferents moments (per exemple, un primer i, més tard, un segon).
S’ha enviat un plat en espera des de TPV, encara que el plat en espera no hagi aparegut com a comanda al KDS.