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Passer en offert, annuler, réattribuer et déplacer des additions avec Square pour restaurants

À qui s’adresse cet article ?
Cet article est destiné aux employés ou aux responsables de restaurants qui utilisent Square pour restaurants avec un abonnement Square pour restaurants Gratuit, Plus ou Premium. Cet article s’applique à différents modèles de service, et notamment les restaurants rapides, les restaurants conventionnels, les cafés et boulangeries, les bars et clubs, et d’autres encore.

Avant de commencer

S’il y a des changements ou des interruptions pendant le service ou si les employés doivent répondre aux besoins des clients en matière d’expérience, les employés peuvent prendre des mesures rapides concernant une addition avant sa clôture :

  • Passer en offert : c’est-à-dire supprimer le coût d’un article sur le système de caisse pour des aliments ou des boissons déjà en cours de préparation ou livrés au client. Cela peut se produire lorsque la commande d’un client est saisie de manière incorrecte et qu’il reçoit le mauvais article. Les articles offerts apparaitront dans les rapports de vente ainsi que dans les rapports sur les stocks. 

  • Annuler : vous pouvez procéder à une annulation lorsqu’un article est saisi de manière incorrecte sur l’addition et que les aliments ou les boissons n’ont pas encore été préparés ou livrés au client.

  • Réattribuer : les réattributions d’addition peuvent se produire lorsqu’un employé met fin à sa période de travail, part en cours de service et doit transmettre l’addition à un autre employé ayant enregistré son arrivée.

  • Déplacer : vous pouvez déplacer des articles entre les services ou vers d’autres additions. Vous pouvez également déplacer une addition et la fusionner avec une autre addition ou table.

Vous pouvez uniquement passer en gratuité, annuler, réattribuer ou déplacer une addition dans la Solution PDV Square pour restaurants. Il n’est pas possible d’effectuer ces actions à partir du Tableau de bord de Square.

Passer un article ou une addition en offert

Pour passer un article en offert :

  1. Ouvrez l’addition correspondante.

  2. Appuyez sur l’article que vous souhaitez passer en offert.

  3. Appuyez sur , puis Offert.

  4. Sélectionnez le motif du passage en offert et appuyez sur Offrir.

Pour passer l’intégralité de l’addition en offert, procédez comme suit :

  1. Dans la liste des additions ou l’écran du plan de salle, sélectionnez l’addition correspondante.

  2. Appuyez sur Actions, puis Offrir l’addition.

  3. Sélectionnez le motif du passage en offert et appuyez sur Offrir.

Annuler un article ou une addition

Pour annuler un article, suivez les étapes suivantes :

  1. Ouvrez l’addition correspondante.

  2. Sélectionnez l’article que vous souhaitez annuler. 

  3. Appuyez sur , puis sur Annuler.

  4. Sélectionnez le motif de l’annulation et appuyez sur Annuler.

Pour annuler l’intégralité de l’addition, procédez comme suit :

  1. Dans la liste des additions ou l’écran du plan de salle, sélectionnez l’addition correspondante.

  2. Appuyez sur Actions, puis sur Annuler l’addition.

  3. Sélectionnez le motif de l’annulation et appuyez sur Annuler.

Lorsque vous annulez une addition, elle est immédiatement fermée.

Réattribuer une addition

  1. Ouvrez l’addition correspondante.

  2. Appuyez sur Actions, puis sur Attribuer.

  3. Sélectionnez un employé qui recevra l’addition réattribuée, puis appuyez sur Attribuer.

Déplacer un article ou une addition

Pour déplacer un article sur une addition, suivez les étapes suivantes :

  1. Ouvrez l’addition correspondante.

  2. Sélectionnez l’article que vous souhaitez déplacer.

  3. Appuyez sur , puis sur Déplacer.

  4. Indiquez si vous souhaitez déplacer l’article vers un autre service, une nouvelle addition ou une addition existante.

Pour fusionner une addition entière avec une autre addition, suivez ces étapes :

  1. Dans la liste des additions ou l’écran du plan de salle, sélectionnez l’addition correspondante.

  2. Appuyez sur Actions, puis sur Déplacer.

  3. Sélectionnez l’addition que vous souhaitez fusionner, puis Déplacer.

Étapes suivantes

Découvrez d’autres façons de gérer les additions de votre restaurant :

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