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Les statuts En attente et Envoyer en cuisine avec Square KDS et Square pour restaurants

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À qui s’adresse cet article?
Cet article est destiné aux propriétaires et aux employés de restaurants qui utilisent Square KDS comme système d’affichage en cuisine avec Square pour restaurants. Square KDS est inclus avec les abonnements Square pour restaurants Plus et Premium.

Avant de commencer

La gestion des services facilite le flux des additions en salle et en cuisine, pour vous et votre équipe. La gestion des services est conçue pour regrouper facilement des articles, ajouter des articles et informer la cuisine quand mettre en attente ou commencer la préparation d’un service.

La Gestion des services est un paramètre facultatif. Pour l’utiliser, accédez les paramètres de l’appareil du PDV sur votre Tableau de bord Square et activez Gestion des services et les options En attente/Envoyer en cuisine. Assurez-vous que la gestion des services est activée sur votre PDV Square pour restaurants et sur votre Système d’affichage en cuisine (KDS). Consultez les instructions de configuration dans les articles suivants du Centre d’assistance : 

Envoyer en cuisine

Une fois que la gestion des services est activée et que les noms des services sont configurés, vous pouvez commencer à ajouter ces services à vos additions. Quand vous envoyez un service en cuisine, vos stations d’impression impriment automatiquement le ticket en cuisine ou au bar et/ou la commande s’affiche sur les écrans en cuisine. Un service en attente n’est pas envoyé en cuisine ni imprimé tant que le ticket n’est pas envoyé en cuisine.

Add items to courses

To add items to courses from the Square Restaurants POS app:

  1. Choose the table that you’d like to create a cheque for or tap New Cheque from the cheque management screen and choose your table.
  2. Tap on the course in the cart to select it.
  3. Add all applicable items to the course.
  4. You’ll see up to four courses in the cart by default. To add additional courses, tap Add Course.
  5. If you have Hold/Fire enabled on the device, the first course is always set to Fire by default, and all subsequent courses are set to Hold. You can alter whether a course should be held or fired by tapping Fire or Hold on the course.
  6. Once you are ready to send your cheque to the kitchen, tap Send.

If you are holding items in a cheque, you can fire them anytime by re-entering the cheque and tapping Hold. Once the button says Fire, you can tap Send and a fire ticket will be sent to the kitchen.

If you need to edit a course, you can either edit or remove the whole course, or edit the course by course line. Once a course is fired, you can still add to it and the kitchen will see the addition as Course Name - Addition.

Edit how courses show up on Square KDS

To edit the coursing format your kitchen prefers on each KDS device:

  1. Open Square KDS.
  2. Tap ≡.
  3. Tap the settings gear icon.
  4. Select Coursing.
  5. Choose between Show fired and held courses or Only show fired courses.

Prochaines étapes

Consultez les articles du Centre d’assistance pour plus de détails sur l’acheminement et l’impression des commandes :

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