Vous avez donc ouvert un café. La prochaine chose à faire : trouver des clients. L’une des meilleures façons de trouver de nouveaux clients (et de faire revenir les clients actuels) est de créer un plan marketing pour votre café.
Si vous n’avez jamais élaboré de plan marketing auparavant, nous sommes désolés de vous dire qu’il n’existe pas de plan marketing universel que vous pouvez simplement mettre en œuvre. Le plan marketing de votre café est basé précisément sur votre marché, votre consommateur cible et la maturité de votre entreprise. Il est par conséquent unique.
Ceci étant dit, il existe un schéma de base que vous pouvez suivre, que vous veniez de créer un café ou que vous ayez quelques années d’existence et qu’il soit temps de peaufiner votre plan marketing.
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Définissez des objectifs de marketing.
Les objectifs de marketing sont les objectifs précis que vos efforts de marketing devraient vous permettre d’atteindre.
Comment devez-vous déterminer vos objectifs de marketing? Vos objectifs doivent soutenir les objectifs commerciaux à long terme établis dans votre plan d’affaires. Il peut s’agir des ventes totales de café, de la quantité de café vendue ou d’une augmentation progressive de la circulation piétonnière.
Une fois que vous avez dressé la liste des objectifs marketing de votre café, il devrait être facile de cibler les principaux efforts marketing et les campagnes promotionnelles qui vous aideront à les atteindre.
Analysez votre client.
Vous pouvez définir des objectifs marketing convaincants et créer des campagnes promotionnelles de soutien, mais celles-ci ne seront pas efficaces si vous ne ciblez pas le bon public (votre marché cible).
Comprendre vos clients et savoir pourquoi ils veulent ou ont besoin de votre produit devrait influencer tous vos efforts de marketing.
Lorsque vous créez un plan marketing pour un café, segmentez votre marché cible pour déceler les différents profils de clients. Réfléchissez ensuite à la meilleure façon d’atteindre chacun de ces publics. Le message résonne également différemment avec chaque segment de clientèle; certaines campagnes sont plus efficaces avec certains segments qu’avec d’autres, alors pensez au message pour chaque profil de client.
Élaborez un calendrier d’activités.
La création d’un calendrier de marketing pour votre café est un excellent moyen d’organiser et de hiérarchiser votre stratégie marketing.
Réfléchissez aux différents types de promotions et de campagnes que vous souhaitez mettre en œuvre pour votre café. Ces efforts doivent soutenir les objectifs marketing que vous avez établis et dépendent du stade de maturité de votre entreprise. Avant d’ouvrir un café, vous pouvez envisager une ouverture en douceur, des publicités payantes en ligne ou le marketing sur les médias sociaux. Les cafés bien établis peuvent envisager d’envoyer des bulletins d’information mensuels ou de parrainer des événements communautaires locaux. Vous devriez également réfléchir à des tactiques de marketing spécifiques pour les Fêtes et à la façon dont vous pouvez les intégrer à votre stratégie globale.
Lorsque vous réfléchissez à différentes façons de commercialiser votre café, assurez-vous d’inclure les différents canaux de marketing que vous utiliserez. Créer un compte Instagram pour votre café est un excellent moyen de promouvoir de nouveaux produits ou d’annoncer les offres en cours au café. Vous pouvez également mettre en œuvre des efforts de marketing par courriel pour envoyer des offres exclusives ou des incitations pour amener les clients dans votre magasin. Il existe toute une gamme de canaux auxquels il faut penser et qui résonnent avec un certain public, alors réfléchissez à votre client avant de vous engager sur un canal.
Après avoir développé vos idées, élaborez un calendrier marketing simple à l’aide d’une feuille de calcul et dressez la liste des initiatives et des campagnes marketing que vous souhaitez mener à bien chaque mois. Votre calendrier marketing doit être un document de travail que vous réévaluez et améliorez constamment. Vous pouvez utiliser les analyses de la clientèle pour évaluer les tendances du café et créer des campagnes de marketing supplémentaires pour mieux cibler votre auditoire.
Conservez les clients récurrents.
Beaucoup de nouveaux propriétaires d’entreprise se concentrent sur la recherche de nouveaux clients. Mais lorsque vous élaborez un plan marketing pour votre café, vous devez également réfléchir à la manière de fidéliser les clients qui ont déjà franchi votre porte.
Rétention de la clientèle à la fois vous permet d’économiser de l’argent et peut vous faire gagner plus d’argent. On prétend souvent qu’acquérir un nouveau client coûte au moins cinq fois plus que de fidéliser un client actuel. Et selon Macorr, 66% des consommateurs changeront leurs habitudes d’achat pour s’adapter à un programme de fidélité qu’ils aiment utiliser.
Afin d’améliorer la fidélisation de la clientèle et d’établir une fidélité à la marque, vous devez rester connecté avec les personnes qui fréquentent votre café. Un logiciel d’engagement client vous permet d’augmenter la satisfaction et la fidélisation de vos clients grâce aux fonctionnalités suivantes :
- Courriel de marketing — Faites une annonce, partagez un événement à venir, ou récompensez vos clients avec des bons de réduction et autres incitatifs. Les campagnes de courriels ciblées de ce type vous permettent d’envoyer des courriels personnalisés à un auditoire précis.
- Rétroaction des clients — Donnez aux clients un canal privé pour répondre à leur service pendant leur visite dans votre café. Grâce aux commentaires des clients, vous pouvez établir des relations plus solides avec vos clients.
- Programme de fidélisation des clients — Encouragez vos clients en leur offrant des boissons et des friandises gratuites pour qu’ils reviennent acheter vos produits.
Assurez vos finances.
Les propriétaires sous-estiment souvent les coûts de marketing lorsqu’ils établissent le budget de leur café.
La Banque de développement du Canada (BDBC) recommande aux entreprises B2B de consacrer deux à cinq pour cent de leurs bénéfices au marketing et que les entreprises B2C consacrent 5 à 10 pour cent. Il est également recommandé que ces fonds soient utilisés spécifiquement pour le développement de la marque et le coût de la promotion de l’entreprise.
Si vous avez l’impression de ne pas avoir assez d’argent pour financer votre plan marketing, vous pouvez envisager de contracter un prêt aux petites entreprises.
Bien sûr, contracter un prêt peut sembler plus accablant que de mettre en place votre plan marketing. Aussi, lorsque vous évaluez une offre de prêt, voici quatre éléments à prendre en considération :
- Le montant total du remboursement (montant du prêt plus les frais non réglés comme les intérêts, les frais d’ouverture de dossier, les frais d’évaluation de crédit, les frais de la demande, etc.)
- Le processus de demande
- La souplesse des modalités de remboursement
- La réputation du prêteur
Revisitez et réinventez.
Une fois que vous avez créé un plan marketing pour votre café, il est important de rester flexible. Les tendances de consommation changent et de nouvelles occasions apparaissent au fur et à mesure que vous gérez votre café.
Il est important de revoir en permanence votre plan marketing pour vous assurer que vous êtes sur la bonne voie pour atteindre vos objectifs. Vous devez également examiner vos campagnes et vos promotions et réinventer les idées périmées qui ne profitent peut-être pas à votre magasin. Vous devez toujours chercher des moyens d’améliorer votre stratégie et de bonifier votre café.