座席にアレルゲンと食事に関する情報を追加する
アレルゲンと食事に関する情報の追跡について
アレルゲンや食習慣に関する情報の追跡により、フロアスタッフは座席ごとにお客さまのアレルゲンや食事に関する希望の情報を把握できます。この情報はPOSレジのカートにインジケーターとして表示され、KDSの伝票に反映され、その座席に関連するすべての調理に対するキッチンレシートに印刷されます。この情報は、お客さま向けのレシートにも表示されます。
事前定義されたアレルゲンは次のとおりです。ピーナッツ、ナッツ類（ピーナッツを除く）、貝類、乳製品、グルテン、卵、大豆、魚。ベジタリアン、ビーガン、ハラールなどの食習慣に関する情報は個別に追跡されます。事前定義されたリストに含まれていないアレルゲンについては、フリーテキストフィールドを使ってカスタムアレルゲン情報を入力することもできます。
はじめに
Square レストランPOSレジプラスまたはプレミアムのサブスクリプションが必要です。
POSレジ端末の席管理をオンにし、カートを座席別に並べ替えてください。詳しくは、manage seats in your restaurant方法をご覧ください。
Square レジスター、Square ターミナル、iOS端末でご利用いただけます。
座席にアレルゲンを追加する
座席別に並べ替えられた保留中の伝票から、座席名の横にある3点アイコン (…) をタップします。
[アレルギー] をタップします。
事前定義されたリスト（ピーナッツ、ナッツ類（ピーナッツを除く）、貝類、乳製品、グルテン、卵、大豆、魚）から1つ以上のアレルゲンを選択します。
[保存] をタップします。
カート内の座席名の横にアレルゲンインジケーターが表示されます。選択したアレルゲンは、KDSの伝票およびその座席からのすべての調理に対する印刷されたキッチンレシートに記載されます。
座席に食習慣に関する情報を追加する
座席別に並べ替えられた保留中の伝票から、座席名の横にある3点アイコン (…) をタップします。
[アレルギー] をタップします。
該当する食習慣に関する情報（ベジタリアン、ビーガン、ハラールなど）を選択します。
[保存] をタップします。
食習慣に関する情報は、KDSの伝票および印刷されたキッチンレシートにアレルゲン情報と一緒に表示されます。
アレルゲン情報を編集または削除する
座席別に並べ替えられた保留中の伝票から、座席名の横にある3点アイコン (…) をタップします。
[アレルギー] をタップします。
座席からアレルゲン情報を削除するには、選択を更新するか、すべての商品の選択を解除します。
[保存] をタップします。
アレルゲン情報が表示される場所を理解する
POSレジのカート：アレルゲンまたは食習慣に関する情報が割り当てられている場合、座席名の横にアレルゲンインジケーターが表示されます。
KDSの伝票：アレルゲンおよび食習慣に関する詳細は、その座席からの各調理に対するオーダーシートに表示されます。
印刷されたキッチンレシート：アレルゲンおよび食習慣に関する詳細は、キッチンレシートに印刷されます。
お客さま用レシート：アレルゲン情報は、お客さま用レシートに印刷されます。
既知の制限
アレルゲンおよび食習慣に関する情報は、個々のお客さまではなく、座席に関連付けられます。お客さまが別の座席に移動した場合は、新しい座席にそのお客さまの情報を再入力してください。
3点アイコン (…) メニューは、カートが座席別に並べ替えられている場合にのみ表示されます。
情報は伝票の有効期間中のみ保持され、伝票がクローズされると消去されます。