レストランの日次売上を確認する
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Squareでのレポート作成について
Squareでは、レストランオーナーさまやマネージャーの方が事業運営に関するより深いインサイトを取得していただけるよう、充実したレポート機能を提供しています。これらのレポートを活用して、Square加盟店さまがデータに基づいた意思決定を行うことができるため、パフォーマンスの最適化、業務の効率化、顧客満足度の向上が期待できます。
改善された日次売上サマリーメールでは、週次比較や年次比較が見やすく表示されるため、その日の事業の状況をより詳しく把握できます。
はじめる前に
日次売上サマリーメールを確認する
比較
比較機能を使用すると、1日、1週間、または期間を通じて、事業の相対的なパフォーマンスを簡単に把握できます。前週同日または前年同日で数値を比較すると、前週または前年と比べて運営が好調/不調かどうかを認識するのに役立ちます。週次比較（WoW）と前年比（YoY）のデータにより、事業のパフォーマンスについて結論を出すのが簡単になり、その分、浮いた時間をその原因を掘り下げるために充てることができます。
前週比は、前週の同日と比較したパーセントまたは値の変化を表します。前週同日分のデータがない場合、パーセントまたは値の変化はありません。週ごとの比較は、加盟店さまが事業のパフォーマンスを比較するのに役立ちます。これにより、相対的なパフォーマンス（比較対象より良いのか悪いのか）を把握しやすくなります。レストランは曜日によって忙しさが異なるため（週次サイクル）、週ごとの比較を使うことで、より関連性の高い適切な比較が可能になります。
前年比は、前年の同日と比較したパーセントまたは値の変化を表します。前年同日分のデータがない場合、パーセントまたは値の変化はありません。週ごとの比較と同様に、より相対的な比較を行うことができるため、当日の事業パフォーマンスをより正確に把握できます。
売上サマリー
このセクションでは、事業のパフォーマンスの全体像を把握するための、売上に関連する主要な指標をまとめています。また、Square データの売上サマリーでも確認可能な一部の指標についての説明も記載されています。
税金、ディスカウント、無料提供、払い戻しを除くすべての商品の売上。
加盟店さま側が設定済みのサービス料、サーチャージ、その他の手数料を含むサービス料。サービス料にかかる税・手数料は、税・手数料に加算されます。
返品や、誤った売上などのお詫びの割引、またはディスカウントの適用による売上から差し引かれた控除額。
総売上高から返品、ディスカウント、無料提供を差し引いた金額。純売上高は、総売上高より正確にパフォーマンスを示す指標として優れている場合が多くあります。これは、無料提供やディスカウントが一般的なレストランでは、総売上高が誤解を招く可能性があるためです。運営する方々にとって、これは売上から事業に流入する金額のより現実的な数値です。
純売上高に税金、チップ、ギフトカードの売上を加算し、払い戻し金額を差し引いた金額。
払い戻されたチップを含む、現金以外のチップ合計金額。これには、現金のチップや加盟店さま側が設定するサービス料は含まれません。
現金、カード、加盟店さま側が設定するサービス料の合計を純売上高で割った金額。
売上の内訳
このセクションでは、カテゴリ別および注文元別に売上内訳を示した表を表示します。これにより、売上がどこで発生しているのかを把握できます。また、売上が予想よりも好調/不調である理由を理解するのにも役立ちます。これらのデータを活用して、最も成果を上げているカテゴリや注文元にマーケティング投資を集中させることができます。
カテゴリ別の表は、対象期間中に販売済みとなった商品に関連付けられたレポートカテゴリに基づいて集計されます。商品ライブラリから、販売済みの各商品に関連付けるレポートカテゴリを設定できます。
注文元は、支払いが行われた場所を表します。これは、Square データのレポートの注文元フィルターと同じ注文元を指します。
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