Consulter les ventes quotidiennes de votre restaurant
À propos des rapports Square
Square fournit un ensemble puissant de fonctionnalités de rapports conçues pour fournir aux propriétaires et aux gestionnaires de restaurants des renseignements plus approfondis sur leurs opérations. Ces rapports permettent aux commerçants Square de prendre des décisions fondées sur des données afin d’optimiser leur rendement, de simplifier leurs opérations et d’améliorer la satisfaction des clients.
Grâce à notre courriel amélioré de récapitulatif quotidien des ventes, vous pouvez obtenir un aperçu plus détaillé du rendement de votre entreprise pour la journée à l’aide de comparaisons faciles à interpréter d’une semaine à l’autre et d’une année à l’autre.
Avant de commencer
Pour recevoir le courriel de récapitulatif quotidien des ventes, les notifications par courriel doivent être activées et vous devez avoir des ventes pour ce jour.
Le courriel de récapitulatif quotidien des ventes est envoyé environ 1 heure et demie après la fin de vos heures d’ouverture, ou à 1 h 30 si vous n’avez pas configuré d’heures d’ouverture dans le Tableau de bord Square. Découvrez comment Configurer les analyses et les rapports.
Consulter le courriel de récapitulatif quotidien des ventes
Comparaisons
Les comparaisons vous aident à comprendre facilement le rendement relatif de votre entreprise tout au long de la journée, de la semaine ou de la période. Comparer les indicateurs à ceux du même jour de la semaine ou de l’année précédente peut vous aider à déterminer si vos résultats sont meilleurs ou moins bons que ceux de la semaine ou de l’année dernière. Les comparaisons d’une semaine à l’autre et d’une année à l’autre permettent de tirer facilement des conclusions sur le rendement de votre entreprise afin que vous puissiez passer plus de temps à en comprendre les raisons.
La comparaison d’une semaine à l’autre représente le pourcentage ou la variation de valeur par rapport au même jour de la semaine précédente. S’il n’y a pas de données pour le même jour la semaine précédente, il n’y aura pas de changement de pourcentage ou de valeur. Les comparaisons d’une semaine à l’autre peuvent être utiles aux commerçants pour analyser le rendement de leur entreprise. Elles facilitent la compréhension du rendement relatif (c.-à-d. meilleur ou pire qu’auparavant). En raison de la nature du cycle hebdomadaire des restaurants, l’utilisation de comparaisons d’une semaine à l’autre fournit également des comparaisons plus pertinentes.
Les comparaisons d’une année à l’autre représentent le pourcentage ou la variation de la valeur par rapport au même jour de l’année précédente. S’il n’y a pas de données pour le même jour l’année précédente, il n’y aura pas de changement de pourcentage ou de valeur. Tout comme les comparaisons d’une semaine à l’autre, ellesi vous permettent d’effectuer des comparaisons plus relatives, vous offrant ainsi une vision plus précise du rendement actuel de votre entreprise.
Récapitulatif des ventes
Cette section présente les principaux indicateurs liés aux ventes afin de vous donner un aperçu du rendement de votre entreprise. Cette section comprend également des descriptions de certains des indicateurs qui sont aussi disponibles dans le Récapitulatif des ventes sur le Tableau de bord Square.
Les frais de service, y compris le pourboire, les suppléments et autres frais. Les taxes et les frais sur les frais de service sont ajoutés aux taxes et aux frais.
Déductions effectuées sur vos ventes en raison de ventes retournées, de pertes commerciales en raison de ventes incorrectes ou des remises appliquées.
Ventes brutes moins les retours moins les remises et les gratuités. Il s’agit d’un indicateur de rendement souvent plus fiable que les ventes brutes, car ces dernières peuvent être trompeuses dans les restaurants où les gratuités et les remises sont courantes. Pour les gestionnaires, il s’agit d’un chiffre plus réaliste représentant les recettes générées par les ventes.
Ventes nettes plus les taxes, les pourboires et les ventes de cartes cadeaux, moins les remboursements de montants supplémentaires.
Ventilation des ventes
Cette section présente des tableaux qui montrent les ventes ventilées par catégorie et par source de commande. Ces données peuvent vous aider à comprendre d’où viennent vos ventes. Ces tableaux sont également utiles pour comprendre pourquoi les ventes sont meilleures ou moins bonnes que prévu. Utilisez ces renseignements pour orienter vos investissements marketing vers les catégories et les sources de commandes qui vous rapportent le plus.