Consultez les ventes quotidiennes de votre restaurant
À propos de la production de rapports avec Square
Square offre un ensemble performant de fonctionnalités de rapports conçues pour fournir aux propriétaires et aux gestionnaires de restaurants des analyses plus approfondies de leurs activités. Ces rapports permettent aux utilisateurs de Square de prendre des décisions fondées sur des données pour optimiser leurs performances, rationaliser leurs opérations et améliorer la satisfaction des clients.
Grâce à la version améliorée de notre e-mail récapitulatif quotidien des ventes, vous pouvez obtenir davantage d’informations sur les performances de votre entreprise au cours de la journée grâce à des comparaisons hebdomadaires et annuelles faciles à lire.
Avant de commencer
Pour recevoir l’e-mail récapitulatif quotidien des ventes, les notifications par e-mail doivent être activées et vous devez avoir réalisé des ventes le jour même.
L’e-mail récapitulatif quotidien des ventes est envoyé environ 1 h 30 après la fermeture de votre établissement ou à 1 h 30 du matin si vous n’avez pas configuré d’heures d’ouverture dans votre Tableau de bord Square. Découvrez comment Configurer les analyses et les rapports.
Consulter votre e-mail récapitulatif quotidien des ventes
Comparaisons
Les comparaisons vous aident à comprendre facilement les performances relatives de votre entreprise tout au long de la journée, de la semaine ou d’une période donnée. Comparer les indicateurs à ceux du même jour la semaine ou l’année précédente peut vous aider à déterminer si vos performances sont meilleures ou moins bonnes qu’alors. Les comparaisons hebdomadaires (WoW) et annuelles (YoY) permettent de tirer facilement des conclusions sur les performances de votre entreprise, afin que vous puissiez consacrer plus de temps à en analyser les raisons.
La comparaison hebdomadaire représente le pourcentage ou la variation de valeur par rapport au même jour de la semaine précédente. S’il n’y a pas de données pour le même jour la semaine précédente, il n’y aura pas de pourcentage ou de changement de valeur. Les comparaisons hebdomadaires peuvent être utiles aux vendeurs pour comparer les performances de leur entreprise. Cette fonctionnalité facilite la compréhension des performances relatives (c’est-à-dire, meilleures ou moins bonnes). En raison du cycle hebdomadaire propre aux restaurants, les comparaisons d’une semaine à l’autre fournissent également des données plus pertinentes.
La comparaison d’une année sur l’autre représente le pourcentage ou la variation de la valeur par rapport au même jour l’année précédente. S’il n’y a pas de données pour le même jour l’année précédente, il n’y aura pas de pourcentage ou de changement de valeur. Tout comme pour les comparaisons hebdomadaires, cela vous permet d’effectuer des comparaisons plus relatives, ce qui vous donne une vision plus précise des performances actuelles de votre entreprise.
Récapitulatif des ventes
Cette section présente les principaux indicateurs liés aux ventes destinés à vous donner un aperçu des performances de votre entreprise. Cette section comprend également des descriptions de certains des indicateurs également disponibles dans le Récapitulatif des ventes sur le Tableau de bord Square.
Les frais de service, y compris les pourboires et autres frais. Les taxes et les frais sur les frais de service sont ajoutés aux taxes et frais.
Déductions effectuées sur vos ventes en raison de ventes retournées, de pertes commerciales suite à des ventes incorrectes ou des remises appliquées.
Ventes de produits moins retours moins remises et gratuités. Il s’agit d’un indicateur de performance souvent plus fiable que les ventes de produits, car celles-ci peuvent être trompeuses dans les restaurants où les gratuités et les remises sont courantes. Pour les opérateurs, il s’agit d’un chiffre plus réaliste représentant les recettes générées par les ventes.
Ventes nettes plus taxes, pourboires, ventes de cartes cadeaux moins les remboursements supplémentaires.
Ventilation des ventes
Cette section présente des tableaux qui montrent les ventes ventilées par catégorie et par source de commande. Cela peut vous aider à comprendre d’où proviennent vos ventes. Ces tableaux sont également utiles pour comprendre pourquoi les ventes sont meilleures ou moins bonnes que prévu. Utilisez-les pour orienter vos investissements marketing vers les catégories et les sources de commandes qui vous rapportent le plus.