Classer les commandes par ordre de priorité avec Square KDS
À propos du classement des commandes par ordre de priorité
Classer les commandes par ordre de priorité et regrouper les articles identiques permet d’augmenter l’efficacité de votre personnel qui, peut préparer plus rapidement les commandes dont les détails pertinents disponibles sont envoyés à chacune des stations en cuisine.
Classer les tickets par ordre de priorité déplace des tickets entiers au début de la file d’attente. Vous pouvez classer les tickets par ordre de priorité manuellement en faisant remonter un seul ticket au début de la file d’attente, ou activer la hiérarchisation automatique pour faire remonter tous les tickets dont la préparation est terminée sur votre poste de dressage. Si vous avez activé Temps de préparation échelonnés des articles, les articles d’un ticket peuvent apparaître à des moments différents en fonction de leurs temps de préparation. Cette fonction est distincte de la hiérarchisation et n’affecte pas l’ordre de la file d’attente. Découvrez comment configurer Square KDS.
Avant de commencer
Téléchargez l’application Square KDS sur une tablette Android.
Si vous disposez d’un poste de dressage des assiettes, vous pouvez hiérarchiser les tickets à partir de l’application Square KDS. Découvrez comment configurer des codes d’appareil.
Vous pouvez regrouper les commandes identiques à partir de votre Tableau de bord Square.
Classer un ticket par ordre de priorité
Vous pouvez classer les tickets par ordre de priorité et faire remonter des commandes au début de la file d’attente.
Ouvrez votre application Square KDS depuis un poste de dressage des assiettes.
Appuyez sur l’icône de flèche vers le haut ⬆️ située au bas du ticket auquel vous souhaitez donner la priorité.
Un bouton d’annulation apparaîtra à gauche du message « Ticket prioritaire ». Vous aurez trois secondes pour annuler l’ordre de priorité et conserver le ticket dans sa position actuelle dans la file d’attente.
Lorsque le bouton d’annulation disparaît, un message de confirmation s’affiche à l’écran pour indiquer que la commande a été envoyée à tous les postes d’affichage des commandes associés.
Déplacer automatiquement les tickets prêts vers le début de la file d’attente
Vous pouvez activer la hiérarchisation automatique des tickets sur votre poste de dressage. Lorsque cette option est activée, les tickets finalisés dans tous les postes d’affichage des commandes sont automatiquement déplacés au début de la file d’attente de dressage. Cela permet à votre chef de passe de se concentrer sur les commandes prêtes à être servies.
Ce paramètre est disponible uniquement sur les profils d’appareil Dressage et nécessite la version v7.18.0 du Square KDS ou une version ultérieure.
Connectez-vous au Tableau de bord Square et accédez à Paramètres > Gestion des appareils > Paramètres de la cuisine > Profils.
Sélectionnez votre profil d’appareil de dressage.
Accédez à Disposition > Ordre des tickets.
Sélectionnez Déplacer les tickets prêts au début de la file d’attente.
Sélectionnez Enregistrer.
Une fois cette option activée, les tickets sont déplacés au début de la file d’attente de dressage lorsque tous les postes d’affichage des commandes attribués les marquent comme finalisés et que le poste de dressage a encore du travail à effectuer sur le ticket.
Regrouper les articles identiques
Vous pouvez combiner les articles identiques. Les articles identiques (par exemple, un même article modifié à l’identique ou sans modifications) seront automatiquement combinés en un seul article sur les tickets.
Connectez-vous au Tableau de bord Square et accédez à Paramètres > Paramètres du restaurant > Paramètres de la cuisine > Paramètres des commandes.
Activez l’option Combiner les articles identiques.
Cliquez sur Enregistrer.