Classer les commandes par ordre priorité avec Square KDS

Avant de commencer

Classer les commandes par ordre de priorité et regrouper les articles identiques permet d’augmenter l’efficacité de votre personnel qui peut préparer plus rapidement les commandes dont les détails pertinents disponibles sont envoyés à chacune des stations en cuisine.

Classer un ticket par ordre priorité

Vous pouvez classer les tickets par ordre de priorité et faire remonter des commandes au début de la file d’attente. Pour classer une commande par ordre de priorité :

1. À partir d’un poste de dressage des assiettes, appuyez sur le ticket que vous souhaitez classer par ordre de priorité.

2. Un bouton d’annulation apparaîtra. Vous aurez trois secondes pour annuler l’ordre de priorité et conserver le ticket dans sa position actuelle dans la file d’attente.

3. Lorsque le bouton d’annulation disparaît, un message de confirmation s’affiche à l’écran pour indiquer que la commande a été envoyée à tous les postes d’affichage des commandes associés.

Remarque : vous ne pouvez classer un ticket par ordre de priorité qu’à partir du poste de dressage des assiettes. Dans la vue des tickets terminés, le ticket classé par ordre de priorité aura désormais une bannière Classé par ordre de priorité. Le même en-tête indiquera Préparer maintenant sur les tickets visibles sur d’autres systèmes d’affichage en cuisine. Une fois qu’un ticket affiche la bannière Préparer maintenant, vous pouvez mettre le ticket en sourdine en appuyant dessus à partir de n’importe quel poste d’affichage des commandes.

Regrouper les articles identiques

Pour personnaliser vos paramètres de regroupement d’articles :

1. Sur Square KDS, sélectionnez Appareils > Paramètres de cuisine > Paramètres de commande.

2. Activez l’option Combiner les articles identiques. Les articles présentant les mêmes détails seront automatiquement combinés en un seul article.

Si vous activez l’option « Un seul article par ticket », cela annule le regroupement des articles et imprime automatiquement chaque article, non regroupé, sur son propre ticket.

Remarque : l’option « Combiner les articles identiques » est désactivée par défaut pour les stations d’impression existantes, mais s’activera par défaut pour toutes les stations d’impression nouvellement créées.

Étapes suivantes

Pour en savoir plus sur l’acheminement des commandes avec Square pour restaurants, consultez ces articles du Centre d’assistance :

• Filtrer les commandes par catégorie avec Square KDS

• Filtrer les commandes par Option de restauration avec Square KDS

• Dépannage pour les commandes manquantes avec Square KDS