Gestion des additions avec Square pour restaurants

Nous savons que chaque client et chaque commande sont uniques. Avec la fonction Gestion des additions de Square pour restaurants, vous pouvez personnaliser, mettre à jour et modifier vos additions comme bon vous semble.

N’oubliez pas : lorsque vous ouvrez une addition, vous avez accès à des rapports en temps réel pour garder un œil sur les ventes de votre restaurant pendant une période de travail. Pour cela, accédez à Ventes en temps réel dans l‘application Square pour restaurants.

Actions

Pour accéder à votre système de gestion des additions, vous devez d’abord ouvrir une addition en cours. Selon que vous souhaitez appliquer une action à l’ensemble de l’addition ou à un article seulement, différentes options vous seront offertes dans votre menu d’actions.

• Pour modifier un seul article, cliquez sur cet article dans l’addition.

• Pour modifier toute l’addition, cliquez sur Actions dans la barre de navigation inférieure.

À partir de la barre ou de la case de l’article, vous serez en mesure d’accéder à toutes les actions suivantes :

Déplacer l‘addition : permet de déplacer une addition vers une autre addition, nouvelle ou existante.
Attribuer l‘addition : permet de transférer la propriété de l‘addition vers un autre serveur. Les ventes et les pourboires seront attribués au nouveau propriétaire.
Offrir l‘addition : permet d‘offrir certains articles ou l‘addition entière.
Annuler l‘addition : permet d‘annuler certains articles ou l‘addition entière.
Fractionner l‘addition : permet de fractionner les articles entre différentes additions. Cela diffère de l’action consistant à fractionner des paiements à la fin du service.
Réimprimer le ticket : permet de réimprimer un ticket à partir de votre reçu ou de votre imprimante de tickets en cuisine.
Supprimer les nouveaux articles : permet de supprimer tous les articles qui ont été récemment ajoutés à une addition et qui n‘ont pas encore été envoyés en cuisine.
Noms et remarques : permet de mettre à jour le nom de l‘addition ou d‘ajouter directement des remarques à une addition.
Options de restauration : permet d‘associer une option de restauration à votre addition. Vous pouvez choisir entre Sur place, À emporter, Livraison, Retrait ou n‘importe quelle autre option de restauration configurée.
Couverts : permet de mettre à jour le nombre de couverts ou de places sur l‘addition. Vous pouvez également attribuer un nombre de couverts à une table et un emplacement à certains articles de l’addition depuis n’importe quel appareil équipé de Square pour restaurants.
Frais de service : permet d‘ajouter/de supprimer manuellement des frais de service automatiques et de les appliquer automatiquement à toutes les additions ou à certaines additions en fonction du nombre de couverts.
Réductions : permet d’afficher ou de supprimer les réductions déjà appliquées à l‘addition.
Calculateur : permet d’ouvrir une calculatrice pour effectuer des calculs rapides.
Montant personnalisé : permet d‘ajouter des frais personnalisés à une addition sans avoir à ajouter d‘article.
Disponibilité de l‘article : permet de rapidement mettre à jour la disponibilité d‘un article ou de supprimer un article à la volée.
Ouvrir le tiroir-caisse : permet d‘ouvrir votre tiroir-caisse sans finaliser une vente.
Pour revenir à votre addition, cliquez sur Fermer les actions.

Additions fractionnées

Pour fractionner une addition en plusieurs additions dans la Solution PDV Square pour Restaurants :

1. Sélectionnez la facture à fractionner.

2. Appuyez sur Actions > Fractionner.

3. Choisissez le ou les éléments que vous souhaitez déplacer vers une autre addition.

4. Appuyez sur Créer une nouvelle addition.

5. Sélectionnez Enregistrer tout pour confirmer.

Remarque : Vous pouvez fractionner une addition avec la Solution PDV mobile Square pour restaurants mais vous ne pourrez pas fractionner un article.

Modifier les additions ouvertes

Vous pouvez modifier une addition ouverte à tout moment :

1. Ouvrez une addition et appuyez sur Modifier les articles.

2. Sélectionnez les articles à mettre à jour, puis cliquez sur Modifier les articles. Ensuite, vous pouvez effectuer les actions suivantes :

   • Déplacer : déplacez un article vers une autre addition ouverte.

   • Dupliquer : dupliquez un article sur une addition.

   • Offrir : conservez un article sur une addition, mais supprimez son coût du total de l’addition.

   • Supprimer : retirez un article d’une addition.

3. Lorsque vous avez terminé, appuyez sur Terminé.

Remarque: Actuellement, les tickets créés dans l’application Square contenant des articles vendus en quantités décimales ne s’affichent pas dans l’application Square pour restaurants.

Notre équipe travaille activement sur la prise en charge des quantités décimales dans l‘application Square Restaurants.

Remarque : Les factures ouvertes depuis plus de 180 jours seront supprimées de votre compte.

Appuyez sur Rouvrir ou rembourser une addition fermée.

Si vous devez rouvrir une addition fermée ou traiter un remboursement après avoir fermé l’addition, vous pouvez le faire directement à partir de l’application Solution PDV Restaurants.

Une transaction réglée ne peut plus être rouverte. Les transactions peuvent être réglées manuellement, réglées en bloc en exécutant le rapport de clôture de la journée ou réglées automatiquement dans les 36 heures suivant la transaction.

Rouvrir

Attention : La réouverture d’une addition remboursera automatiquement le paiement, ainsi que le montant du pourboire. Cette action est irréversible. Nous vous conseillons de vous assurer que le client est toujours dans le restaurant pour que vous puissiez encaisser le paiement de nouveau.

Pour rouvrir une addition fermée, accédez à Square pour restaurants :

1. Cliquez sur Transaction au bas de votre écran.

2. Sélectionnez l’addition que vous souhaitez rouvrir.

3. Appuyez sur Rouvrir l’addition.

4. Confirmez la réouverture de l’addition.

Remboursements

Pour traiter un remboursement, accédez à l’application PDV Restaurants :

1. Cliquez sur Transaction au bas de votre écran.

2. Sélectionnez l’addition que vous souhaitez rembourser et appuyez sur Rembourser.

3. Sélectionnez les articles ou entrez le montant que vous souhaitez rembourser.

4. Appuyez sur Suivant.

5. Sélectionnez un motif et appuyez sur Rembourser.

6. Une fois fini, appuyez sur Terminé.