Poner en espera y preparar platos con Square KDS y Square para restaurantes
Antes de empezar
Con la organización de los platos, tu equipo podrá gestionar las cuentas tanto en la cocina como en la sala de tu restaurante. Esta función está diseñada para agrupar artículos fácilmente, añadir artículos y avisar de cuándo hay que poner en espera los platos o prepararlos en cocina.
Se trata de algo opcional que puedes activar desde los configuración del dispositivo TPV en el Panel de control de Square con las opciones Organización de los platos y Poner en espera o preparar. Para que funcione, la organización de los platos debe estar activada en Square para restaurantes y Square KDS. Consulta las instrucciones de configuración en los siguientes artículos del Centro de ayuda:
Preparar platos
Cuando hayas activado la organización de los platos con los nombres personalizados que quieras, podrás empezar a añadir platos a las cuentas. Una vez que envíes un plato para que se prepare, se imprimirá el comprobante del pedido en la cocina o en la barra, o bien aparecerá el pedido en las pantallas del sistema digital. Los platos que estén en espera no se enviarán ni se imprimirán hasta que haya que preparar el pedido.
To add items to courses from the Square Restaurants POS app:
- Choose the table that you’d like to create a cheque for or tap New Cheque from the cheque management screen and choose your table.
- Tap on the course in the cart to select it.
- Add all applicable items to the course.
- You’ll see up to four courses in the cart by default. To add additional courses, tap Add Course.
- If you have Hold/Fire enabled on the device, the first course is always set to Fire by default, and all subsequent courses are set to Hold. You can alter whether a course should be held or fired by tapping Fire or Hold on the course.
- Once you are ready to send your cheque to the kitchen, tap Send.
If you are holding items in a cheque, you can fire them anytime by re-entering the cheque and tapping Hold. Once the button says Fire, you can tap Send and a fire ticket will be sent to the kitchen.
If you need to edit a course, you can either edit or remove the whole course, or edit the course by course line. Once a course is fired, you can still add to it and the kitchen will see the addition as Course Name - Addition.
Próximos pasos
Consulta más información sobre la asignación de pedidos y cómo imprimirlos en estos artículos del Centro de ayuda: