Mantén retenidos y envía platos para preparar con Square KDS y Square para Restaurantes
Antes de comenzar
La organización por platos te ayuda a ti y a tu equipo a administrar el flujo de las cuentas, tanto en el área principal como en la cocina. La organización por platos está diseñada para agrupar artículos fácilmente, agregar artículos adicionales e informar a la cocina cuándo retener o comenzar a preparar platos.
La organización por platos es un ajuste opcional, por lo que deberás ir a los ajustes del dispositivo del PDV en el Panel de Datos Square para activar las funciones Organización por platos y Retener/Preparar. Asegúrate de que la función de organización por platos esté activada en tu punto de venta Square para Restaurantes y en tu KDS. Revisa las instrucciones de configuración con los siguientes artículos del Centro de Atención al Cliente:
Preparar platos
Una vez que hayas activado la opción Organización por platos y hayas configurado los platos con nombres personalizados, podrás comenzar a agregar platos a las cuentas. Cuando prepares un plato, tus estaciones de impresión imprimirán automáticamente el pedido en tu cocina o bar y/o el pedido aparecerá en las pantallas de tu cocina. Los platos retenidos no se enviarán ni se imprimirán hasta que se envíen a la cocina desde el pedido.
Para agregar artículos a los platos desde la aplicación PDV Square para Restaurantes, sigue estos pasos:
- Elige la mesa para la que desees crear una cuenta o pulsa Cuenta nueva en la pantalla de administración de cuentas y elige la mesa.
- Pulsa el plato en el carrito para seleccionarlo.
- Agrega todos los artículos solicitados para el plato.
- Verás hasta cuatro platos en el carrito de forma predeterminada. Para agregar más platos, pulsa Agregar plato.
- Si tienes Retener/Preparar activado en el dispositivo, el primer plato siempre está configurado en Preparar de forma predeterminada, y todos los platos posteriores están configurados en Retener. Para modificar si un plato se debe retener o preparar, pulsa Preparar o Retener en el plato.
- Cuando tengas todo listo para enviar la cuenta a la cocina, pulsa Enviar.
Si estás reteniendo artículos en una cuenta, puedes enviarlos a la cocina en cualquier momento, volviendo a ingresar la cuenta y pulsando Retener. Una vez que el botón diga Preparar, puedes pulsar Enviar y se enviará un pedido de con esa orden a la cocina.
Si necesitas editar o eliminar un plato, puedes hacerlo con el plato completo o línea por línea. Una vez que se prepara un plato, aún puedes agregarle cosas y la cocina verá la adición como Nombre del plato - Adición.
Para editar el formato de la organización por platos de preferencia de la cocina en cada dispositivo del KDS, haz lo siguiente:
- Abre Square KDS.
- Pulsa ≡.
- Pulsa el ícono del engranaje Ajustes.
- Selecciona Organización por platos.
- Elige entre Mostrar platos preparados y retenidos o Mostrar solo platos preparados.
Pasos siguientes
Obtén más información sobre cómo enviar e imprimir pedidos de uno de estos artículos del Centro de Atención al Cliente: