Prioritza comandes amb Square KDS
Quant a la priorització de les comandes
En prioritzar les comandes i agrupar articles idèntics, el personal podrà preparar-los de manera més ràpida i amb la informació necessària en cada àrea de la cuina.
La priorització de comandes mou comandes senceres al capdamunt de la llista. Pots prioritzar les comandes manualment movent-ne una al davant de la cua, o bé activar la priorització automàtica perquè totes les comandes que ja estan preparades avancin a l’àrea d’emplatat i recollida. Si has activat l’opció Temps de preparació esglaonats per article, els articles d’una comanda poden aparèixer en moments diferents en funció del seu temps de preparació. Aquesta funció és independent de la priorització i no afecta l’ordre de la cua. Consulta com configurar Square KDS.
Abans de començar
Descarrega l’aplicació de Square KDS en una tauleta Android.
Pots prioritzar els comprovants de les comandes a l’aplicació de Square KDS des d’un dispositiu d’emplatat i recollida. Consulta més informació sobre com configurar codis de dispositiu.
Agrupa les comandes idèntiques des del Tauler de control de Square.
Prioritza una comanda
Pots prioritzar les comandes i passar-les al capdamunt de la llista.
Obre l’aplicació de Square KDS des d’una àrea d’emplatat i recollida.
Toca la icona de la fletxa cap amunt ⬆️ a la part inferior de la comanda que vulguis prioritzar.
Apareixerà l’opció de cancel·lar aquesta acció a l’esquerra del missatge Priorització de comandes i tindràs tres segons per fer-ho si vols mantenir la comanda a la posició que ocupa a la cua.
Quan passi aquest temps, es mostrarà un missatge de confirmació a la pantalla per indicar que la comanda s’ha enviat a totes les àrees corresponents.
Mou les comandes a punt al principi
Pots activar la priorització automàtica de comandes a l’àrea d’emplatat i recollida. Un cop activada, les comandes que ja s’hagin completat a totes les àrees de comandes passaran automàticament al capdamunt de la llista de l’àrea d’emplatat i recollida. D’aquesta manera, la persona encarregada d’aquesta àrea podrà centrar-se en les comandes que estan a punt per servir-se.
Aquesta configuració només està disponible als perfils de dispositius de l’àrea d’emplatat i recollida, i requereix Square KDS v7.18.0 o una versió posterior.
Inicia la sessió al Tauler de control de Square i ves a Configuració > Gestió de dispositius > Configuració de cuina > Perfils.
Selecciona el perfil del dispositiu de l’àrea d’emplatat i recollida.
Ves a Disseny > Seqüència de comandes.
Selecciona Mou les comandes a punt al davant.
Selecciona Desa.
Un cop activada aquesta opció, les comandes passaran al capdamunt de la llista de l’àrea d’emplatat i recollida quan totes les àrees de comandes assignades les hagin marcat com a completades i encara quedin tasques pendents a l’àrea d’emplatat i recollida.
Reorganitza les comandes manualment
Pots fer servir la funció d’arrossegar i deixar anar per reordenar manualment les comandes a la pestanya Obertes. Això permet al personal de cuina reorganitzar la cua segons les prioritats operatives durant el servei.
La reordenació manual funciona juntament amb la funció Prioritza la comanda: les comandes prioritzades es mantenen fixades a la part superior de la llista i, amb l’opció d’arrossegar i deixar anar, es poden reordenar dins del seu grup de prioritat.
Actualment, aquesta funció està en versió beta oberta i requereix la versió 7.15 o posterior de l’aplicació de Square KDS per a Android.
Activa la reorganització manual
Obre l’aplicació de Square KDS i toca Configuració > Configuració de disseny.
A Seqüència de comandes, selecciona Reorganització manual.
Toca Desa.
Nota: L’opció Seqüència de comandes es configura per dispositiu i s’ha d’activar per separat a cadascun dels dispositius Square KDS. Un cop s’hagi reorganitzat una comanda, l’ordre nou s’aplica a tots els dispositius que facin servir la mateixa seqüència de comandes.
Reordena les comandes
A la pestanya Obertes, mantén premuda la part superior de la comanda que vulguis moure.
Arrossega-la a la posició que vulguis a la cua.
Deixa-la anar per col·locar-la a la posició nova.
L’ordre personalitzat es mantindrà fins que s’hagi completat la comanda. La reordenació manual funciona amb tots els dissenys (quadrícula, guia del passaplats, mòduls i entre pàgines).
Agrupa articles idèntics
Pots combinar articles idèntics. A les comandes, els articles idèntics (per exemple, articles iguals amb les mateixes modificacions o sense elles), es combinaran automàticament en un mateixa partida.
Inicia la sessió al Tauler de control de Square i ves a Configuració > Configuració del restaurant > Configuració de la cuina > Configuració de les comandes.
Activa l’opció Combina articles idèntics.
Fes clic a Desa.