En 2018, Ryan Nesci et Carey Timonyont ont ouvert Amici Food + Beverage Co.(en anglais seulement), une boulangerie et épicerie spécialisée située à Sudbury, en Ontario. Amici se spécialise dans les aliments préparés et les produits de boulangerie à faible teneur en glucides et en sucre. Elle s’est maintenant développée dans deux points de vente prospères et emploie 15 personnes. Nous parlons ici à Nesci de la gestion de ses magasins, de la façon dont Square a résolu ses problèmes de gestion des stocks et de l’expérience client chez Amici.
À propos de l’exploitation d’une épicerie spécialisée
Mon père est propriétaire d’une boucherie depuis plus de 35 ans, alors j’ai grandi dans le secteur alimentaire. Je pense que mon père a eu une grande influence sur mon choix de carrière. Amici est une épicerie spécialisée, et notre copropriétaire et boulangère, Carey Timony, se concentre sur la boulangerie adaptée aux allergies et sans gluten. Elle souffre de la maladie cœliaque, ce qui a motivé ce choix, et maintenant nous adaptons les commandes à d’autres besoins alimentaires. Elle s’occupe de cet aspect, et je m’occupe du côté commercial et des opérations quotidiennes. Je m’assure que nos étagères sont remplies d’articles d’épicerie de spécialité passionnants, en mettant l’accent sur des options sans gluten, à faible teneur en glucides et en sucre. Nous avons bien profité du fait que c’est devenu très à la mode de réduire la consommation de gluten et de glucides chez les personnes qui n’ont pas nécessairement de sensibilités alimentaires. Nous faisons beaucoup de gâteaux d’anniversaire et de mariage personnalisés. Ce que je préfère dans mon travail, c’est que chaque jour est différent, ça rend les choses intéressantes.
Au sujet du passage à Square pour améliorer la gestion des stocks
Nous étions très enthousiastes à l’idée d’ouvrir notre deuxième point de vente, mais l’expansion crée de nombreux défis pour n’importe quel commerce. Nous utilisions un autre fournisseur pour gérer l’entreprise, mais il y avait trop de contraintes pour ce dont nous avions besoin. Notre responsable marketing, Bailey Patry, n’était pas satisfaite des options de marketing et de fidélisation de l’autre fournisseur qu’elle trouvait contraignantes. La gestion de plusieurs magasins n’était pas possible avec ce fournisseur parce que nous n’avions pas la possibilité de choisir le point de vente d’un article lorsque les clients commandaient en ligne. Ce problème a perturbé la gestion de nos stocks. Et avec ce fournisseur, nous devions appeler le service à la clientèle régulièrement pour régler les problèmes les uns après les autres. Nous vendions en ligne des articles qui n’étaient même pas en stock. Il fallait trop souvent résoudre des problèmes, ce qui était fastidieux et me faisait perdre beaucoup de temps que j’aurais pu consacrer à la croissance de l’entreprise.
Une fois que nous sommes passés à Square, la gestion de nos stocks dans plusieurs points de vente était tellement plus facile. Maintenant, quand quelqu’un passe une commande en ligne, nous pouvons décider quel magasin la traitera. Square pour détaillants me permet de récupérer une grande partie du temps que je passais à résoudre les problèmes avec notre ancien fournisseur.
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Au sujet de l’expérience client chez Amici
Lorsqu’un client entre chez Amici, je veux qu’il se sente comme s’il faisait partie de la famille. Nous essayons de nous assurer que nous accueillons chaque client, et nous voulons être très accessibles et faciles d’approche. Si nos clients ont besoin ou veulent un produit ou une marque que nous n’avons pas, nous sommes heureux d’essayer de nous en procurer pour eux. Ce genre de touche personnelle compte pour beaucoup, surtout quand nous sommes ici en compétition avec les grands.
Nos clients viennent souvent chez nous parce qu’ils vont célébrer un événement marquant, comme un anniversaire ou un mariage, et c’est vraiment spécial d’en faire partie. Nous utilisons maintenant Fidélisation Square et Marketing Square. Ces outils nous permettent d’automatiser les communications sur les offres, de personnaliser les campagnes par courriel et de créer des offres d’anniversaire spéciales pour nos clients fidèles.
Nous utilisons Square Register pour servir nos clients en magasin, et je cherchais aussi un PDV portable pour pouvoir vendre sur les marchés fermiers. Square Reader est exactement ce dont j’avais besoin. Les clients connaissent le matériel et se sentent à l’aise de l’utiliser.
L’excellence du service à la clientèle est très importante pour nous, et Square nous a beaucoup aidés à améliorer notre façon de faire pour offrir une expérience agréable et simple aux personnes qui magasinent chez Amici. Tout se passe bien maintenant.