Administra la disponibilidad de artículos
Acerca de la administración de la disponibilidad de artículos
La disponibilidad de artículos te permite administrar rápidamente tus existencias desde el Panel de Datos Square y el Punto de venta. Esta función difiere del recuento de inventario, ya que te permite marcar los artículos o las variantes como Disponible, Agotado (si te quedas sin un artículo o modificador en el inventario, o si ya no quieres venderlo, puedes marcarlo como Agotado para eliminarlo del menú), o bien hacer un seguimiento de las cantidades de tus artículos preparados para tener mayor control sobre qué productos del menú se pueden vender. Por ejemplo, puedes marcar un plato como no disponible cuando se te acaben los ingredientes para prepararlo.
Antes de comenzar
Puedes administrar la disponibilidad de artículos desde el Panel de Datos Square, la aplicación Square para Restaurantes y la aplicación PDV Square, siempre que tengas habilitado el modo Servicio completo, Servicio rápido o Bar.
La disponibilidad se actualiza según las ventas realizadas en el Punto de venta, en línea y en canales de terceros integrados. El estado de Disponible y Agotado se sincroniza en todos los canales.
Al marcar un artículo o una variante como Agotado, volverá a marcarse como Disponible automáticamente al final de cada día laboral, a menos que selecciones una opción para restablecer la disponibilidad. El horario comercial se define desde Sucursales el Panel de Datos Square.
Cuando marcas un artículo o una variante como Disponible sin definir una cantidad, queda disponible de forma ilimitada, sin límites de stock.
La disponibilidad de los artículos se gestiona por variante, no por artículo. Esto significa que cada variante (por ejemplo, distintos tamaños o colores) tiene su propio estado de disponibilidad.
Al editar la disponibilidad de artículos, puedes activar o desactivar el Seguimiento de inventario. El Seguimiento de inventario se recomienda para los artículos que requieren un historial detallado de existencias y movimientos. Una vez activado, el artículo aparecerá en el applet de Inventario, en el resumen de existencias, en informes de inventario, en la herramienta de conteo y en las órdenes de compra. Para activar el seguimiento de inventario, es necesario que el artículo tenga un conteo de existencias.
No puedes editar en grupo la disponibilidad de artículos. Los ajustes de disponibilidad solo se pueden realizar artículo por artículo. Si el seguimiento de inventario está activado para un artículo, los ajustes de existencias en grupo se pueden realizar desde Resumen de existencias en el Panel de Datos Square.
Administra la disponibilidad de artículos y variantes
Desde la aplicación Punto de venta Square con el modo Servicio completo, Servicio rápido o Bar activado, o desde la aplicación PDV Square para Restaurantes.
En la pestaña Menú:
- En la pestaña Menú, mantén pulsado el artículo que quieres actualizar.
- En el menú emergente, pulsa Editar disponibilidad.
- Selecciona la variante si corresponde y marca el artículo o la variante como Disponible o Agotado, según sea necesario.
a. Si marcas el artículo o la variante como Disponible, puedes elegir la cantidad restante del artículo o la variante que deseas vender y, opcionalmente, pulsar Restablecer disponibilidad para determinar cuándo el artículo o la variante volverá automáticamente a tener disponibilidad ilimitada en la fecha y hora que indiques.
b. Si marcas el artículo o la variante como Agotado, puedes elegir Restablecer disponibilidad para determinar cuándo el artículo o la variante volverá a estar disponible. - Activa o desactiva Seguimiento de inventario, según tus preferencias.
- Pulsa Guardar para aplicar los cambios.
Como alternativa, puedes marcar rápidamente un artículo como Disponible o Agotado (independientemente de si el artículo tiene o no una cuenta disponible), manteniendo presionado el artículo que deseas actualizar y seleccionando Marcar como agotado o Marcar como disponible.
Desde el applet Artículos:
- Pulsa Más > Artículos.
- Pulsa Disponible o Agotado en la fila del artículo que quieres actualizar.
- Selecciona la variante, si corresponde, y marca el artículo o la variante como Disponible o Agotado, según sea necesario.
a. Si marcas el artículo o la variante como Disponible, puedes elegir la cantidad restante del artículo o la variante que deseas vender y, también pulsar Restablecer disponibilidad para determinar cuándo el artículo o la variante volverá automáticamente a tener disponibilidad ilimitada en la fecha y hora que indiques.
b. Si marcas el artículo o la variante como Agotado, puedes elegir Restablecer disponibilidad para determinar cuándo el artículo o la variante volverá a estar disponible. - Activa o desactiva Seguimiento de inventario, según tus preferencias.
- Pulsa Guardar para aplicar los cambios.
- Inicia sesión en el Panel de Datos Square y haz clic en Artículos y menús (o bien en Artículos e inventario) > Artículos > Surtido de artículos.
- Busca el artículo que quieras actualizar. Cada artículo muestra un indicador en la columna Estado. Si la columna no está visible, haz clic en el menú Más para activarla.
- Haz clic en el indicador de estado junto al artículo. Se abrirá un cuadro de diálogo en el que podrás actualizar la disponibilidad. Nota: Si el artículo está disponible en más de una sucursal, se abrirá un menú de inventario completo para que puedas administrar la disponibilidad por sucursal.
- Marca el artículo o la variante como Disponible o Agotado, o establece una cantidad específica:
- Disponible: se eliminará cualquier límite de cantidad establecido y pasará a ser ilimitado.
- Agotado: si quieres, activa la opción Indica a qué hora quieres que esté disponible y prográmalo.
- Establecer cantidad: indica la cantidad que queda. De manera opcional, puedes activar la opción Indica a qué hora quieres que esté disponible para programar que se vuelva a marcar automáticamente como ilimitado.
- Para activar o desactivar el seguimiento del inventario, marca o desmarca la opción Control de inventario.
- Si se activa, se hace siempre un conteo de existencias del artículo y hay que indicar el motivo de cualquier ajuste que se aplique.
- También se mostrará la opción Existencias físicas (existencias totales) en comparación con Disponibles (existencias disponibles menos las reservadas para cuentas abiertas, carritos guardados y pedidos programados).
- Haz clic en Guardar para aplicar los cambios.