Gestió de la disponibilitat d’articles
Informació sobre la gestió de la disponibilitat d’articles
La disponibilitat d’articles et permet gestionar ràpidament les existències des del Tauler de control de Square i el TPV. La diferència entre aquesta funció i el recompte de l’inventari és que et permet marcar els articles i les variants com a Disponible o Exhaurit (si t’has quedat sense un article o modificador a l’inventari o ja no el vols vendre, pots marcar-lo com a Exhaurit per retirar-lo), o fer un seguiment de les quantitats dels articles preparats per tenir més control sobre si els articles de la carta es poden vendre. Per exemple, pots marcar un plat com a no disponible quan et quedis sense els ingredients per preparar-lo.
Abans de començar
Pots gestionar la disponibilitat d’articles des del Tauler de control de Square, l’aplicació de Square per a restaurants i l’aplicació de TPV Square amb el mode Servei de taula, Servei de barra o Bar activat.
La disponibilitat s’actualitza en funció de les vendes al TPV, online i als canals de tercers integrats. Els estats Disponible i Exhaurit s’actualitzen en tots els canals.
Quan marquis un article o una variant com a Exhaurit, es tornarà a marcar com a disponible al final de la jornada laboral, llevat que se’n restableixi la disponibilitat. L’horari comercial es determina des de Ubicacions al Tauler de control de Square.
Si marques un article o una variant com a Disponible sense establir una quantitat, estarà disponible sense cap límit de quantitat.
La disponibilitat d’articles s’aplica a les variants en lloc de l’article en si, és a dir, cada variant d’un article (p. ex., diferents mides o colors) tindrà el seu propi recompte de disponibilitat.
En modificar la disponibilitat d’un article, podràs activar o desactivar l’opció Fes un seguiment de l’inventari. Et recomanem que l’activis per als articles dels quals vulguis obtenir un historial detallat de les existències i els moviments. Un cop activada, l’article es mostrarà a la miniaplicació Inventari, a la vista general de les existències, als informes d’inventari, a l’eina de recompte de l’inventari i a les ordres de compra. Per activar-la, cal que l’article tingui un recompte d’existències.
No es pot modificar la disponibilitat de diversos articles alhora, sinó que cal fer-ho article per article. Si el seguiment de l’inventari està activat per a un article, pots ajustar-ne les existències en bloc des de Vista general de les existències al Tauler de control de Square.
Gestiona la disponibilitat d’articles i variants
A l’aplicació de TPV Square amb el mode Servei complet, Servei ràpid o Bar activats, o des de l’aplicació de Square per a restaurants.
A la pestanya Carta:
- A la pestanya Carta, mantén premut l’article que vulguis modificar.
- Al menú emergent, toca Modifica la disponibilitat.
- Selecciona la variant, si escau, i marca l’article o la variant com a Disponible o Exhaurit, segons correspongui.
a. Si els marques com a Disponible, pots triar la quantitat restant que vols vendre i tocar Restableix la disponibilitat per indicar quan vols que es tornin a establir automàticament com a il·limitats.
b. Si els marques com a Exhaurit, pots tocar Restableix la disponibilitat per indicar quan tornaran a estar disponibles. - Activa o desactiva l’opció Fes un seguiment de l’inventari segons les teves preferències.
- Toca Desa per aplicar els canvis.
També pots marcar ràpidament un article com a Disponible o Exhaurit (independentment de si hi ha un compte disponible a l’article o no) mantenint-lo premut i seleccionant Marca com a exhaurit o Marca com a disponible.
Des de la miniaplicació Articles:
- Toca Més > Articles.
- Toca Disponible o Exhaurit a la fila de l’article que vulguis modificar.
- Selecciona la variant, si escau, i marca l’article o la variant com a Disponible o Exhaurit, segons correspongui.
a. Si els marques com a Disponible, pots triar la quantitat restant que vols vendre i tocar Restableix la disponibilitat per indicar quan vols que es tornin a establir automàticament com a il·limitats.
b. Si els marques com a Exhaurit, pots tocar Restableix la disponibilitat per indicar quan tornaran a estar disponibles. - Activa o desactiva l’opció Fes un seguiment de l’inventari segons les teves preferències.
- Toca Desa per aplicar els canvis.
- Inicia la sessió al Tauler de control de Square i fes clic a Articles i cartes (o bé a Articles i inventari) > Articles > Col·lecció d’articles.
- Localitza l’article que vulguis modificar. Cada article mostra un indicador a la columna Estat. Si la columna no es mostra, fes clic al menú Més i activa-la.
- Fes clic a l’indicador d’estat al costat de l’article. S’obrirà un quadre de diàleg on podràs actualitzar la disponibilitat. Nota: si l’article està disponible a diversos punts de venda, s’obrirà un menú d’inventari complet perquè puguis gestionar la disponibilitat per punt de venda.
- Marca l’article o la variant com a Disponible o Exhaurit, o bé estableix una quantitat específica:
- Disponible: s’eliminarà qualsevol límit de quantitat establert i passarà a ser il·limitat.
- Esgotat: si vols, activa l’opció Indica a quina hora vols que estigui disponible i programa’l.
- Estableix la quantitat: indica la quantitat restant. De manera opcional, pots activar l’opció Indica a quina hora vols que estigui disponible per programar que es torni a marcar automàticament com a il·limitat.
- Per activar o desactivar el seguiment de l’inventari, marca o desmarca l’opció Fes un seguiment de l’inventari.
- Si s’activa, es fa sempre un recompte d’existències de l’article i cal indicar el motiu de qualsevol ajustament que s’hi apliqui.
- També es mostrarà l’opció Existències físiques (existències totals) vs. Disponibles (existències disponibles menys les reservades per a comptes oberts, cistelles desades i comandes programades).
- Fes clic a Desa per aplicar els canvis.