商品の提供状況を管理する
商品の提供状況の管理について
商品の提供状況を使うと、Square データとPOSレジから在庫をすばやく管理できます。この機能は、在庫集計とは異なり、商品やバリエーションを「提供可能」や「売り切れ」に手動で切り替えられます。たとえば、在庫の商品やカスタマイズが不足している場合、または商品やカスタマイズの販売を中止する場合は、「売り切れ」にすることで商品を提供不可にできます。また、準備した商品の数量を追跡して、メニュー商品を販売できるかどうかをより細かく管理できます。たとえば、材料がなくなったときに料理を提供不可にできます。
はじめる前に
商品の提供状況は、Square データ、Square レストランPOSレジアプリ、またはフルサービス/クイックサービス/バーモードが有効になっているSquare POSレジアプリから管理できます。
提供状況は、POSレジ、オンラインビジネス、連携他社チャネルの売上に基づいて更新されます。「提供可能」と「売り切れ」のステータスは、チャネル全体で更新されます。
商品またはバリエーションを「売り切れ」にすると、[提供状況をリセット] が選択されていない限り、各営業日の終わりに商品が再び「提供可能」に変わります。営業時間は、Square データの店舗によって決まります。
数量を設定せずに商品またはバリエーションを「提供可能」にすると、商品は無制限になり、数量制限なしで提供可能になります。
商品の提供状況は、商品レベルではなくバリエーションレベルで適用されます。つまり、商品の各バリエーション（サイズや色など）ごとに在庫数がカウントされます。
商品の提供状況を編集する際、[在庫追跡]をオン/オフに切り替えられます。詳しい在庫履歴や入出庫状況を把握したい商品には、在庫追跡をおすすめします。オンにすると、商品は在庫アプレット、在庫概要、在庫レポート、在庫集計ツール、注文書に表示されます。在庫追跡をオンにするには、商品に在庫数の設定が必要です。
商品の提供状況は一括編集できません。商品の提供状況は、商品ごとにのみ調整できます。商品の在庫追跡がオンになっている場合、Square データの [棚卸調整] から一括棚卸調整を行えます。
商品とバリエーションの提供状況を管理する
フルサービス/クイックサービス/バーモードが有効になっているSquare POSレジアプリ、またはSquare レストランPOSレジアプリからの場合
[メニュー] タブから：
- [メニュー] タブで、更新する商品を長押しします。
- ポップアップメニューから、[提供状況を編集] をタップします。
- 該当する場合はバリエーションを選択し、必要に応じて商品またはバリエーションを「提供可能」または「売り切れ」にします。
a.商品またはバリエーションを「提供可能」にする場合、必要に応じて販売する商品またはバリエーションの残りの数量を選択できます。また、必要に応じて [提供状況をリセット] をタップして、商品またはバリエーションが自動的に無制限としてリセットされるタイミングを指定できます。
b.商品またはバリエーションを「売り切れ」にする場合、必要に応じて [提供状況をリセット] をタップして、商品またはバリエーションが再び提供可能になるタイミングを指定できます。 - 必要に応じて、[在庫追跡] をオン/オフに切り替えます。
- [保存] をタップして変更を適用します。
別の方法として、更新する商品を長押しして [売り切れにする] または [提供可能にする] を選択すると、商品に利用可能なアカウントがあるかどうかにかかわらず、商品を [提供可能] または [売り切れ] にすばやく変更できます。
商品アプレットから：
- [≡その他] > [商品] の順にタップします。
- 更新する商品の行にある [提供可能] または [売り切れ] をタップします。
- 該当する場合はバリエーションを選択し、必要に応じて商品またはバリエーションを「提供可能」または「売り切れ」にします。
a.商品またはバリエーションを「提供可能」にする場合、必要に応じて販売する商品またはバリエーションの残りの数量を選択できます。また、必要に応じて [提供状況をリセット] をタップして、商品またはバリエーションが自動的に無制限としてリセットされるタイミングを指定できます。
b.商品またはバリエーションを「売り切れ」にする場合、必要に応じて [提供状況をリセット] をタップして、商品またはバリエーションが再び提供可能になるタイミングを指定できます。 - 必要に応じて、[在庫追跡] をオン/オフに切り替えます。
- [保存] をタップして変更を適用します。
- Square データにログインし、[商品とメニュー]（または [商品と在庫]）> [商品] > [商品ライブラリ] の順にクリックします。
- 更新する商品を見つけます。各商品のステータス列にステータスピルが表示されます。列が非表示の場合は、[その他] メニューをクリックして有効にします。
- 商品の横にあるステータスピルをクリックします。ダイアログが開き、そこで提供状況を更新できます。ご注意：商品が複数店舗で提供可能な場合、店舗ごとに提供状況を管理できるように、一斉棚卸モーダルが開きます。
- 商品またはバリエーションを「提供可能」または「売り切れ」にするか、特定の数量を設定します。
- 提供可能 – 数量制限を解除します（無制限）。
- 売り切れ – 必要に応じて [提供可能にリセットする時間を選択] をオンに切り替えて、商品が再び提供可能になるタイミングをスケジュール設定します。
- 数量を設定 – 残りの数量を入力します。必要に応じて [提供可能にリセットする時間を選択] をオンに切り替えて、自動的に無制限にリセットするタイミングをスケジュール設定できます。
- 在庫追跡を有効または無効にするには、[在庫を追跡] をオンまたはオフに切り替えます。
- オンにすると、商品には常に在庫数が必要になり、変更には調整理由が必要になります。
- また、手持ち在庫（在庫合計）と提供可能（保留中伝票、保存済みカート、予約済み注文から確定した在庫を差し引いた在庫数）が表示されます。
- [保存] をクリックして変更を適用します。