Gestiona la disponibilidad de los artículos
Información sobre la gestión de la disponibilidad de los artículos
La disponibilidad de los artículos te permite gestionar rápidamente tus existencias desde el Panel de control y TPV Square. Esta función difiere del recuento de inventario, ya que te permite marcar los artículos y las variantes como Disponible o Agotado (si te quedas sin un artículo o modificador o ya no quieres venderlo, puedes marcarlo como agotado). También te permite llevar un seguimiento de las cantidades de los artículos preparados para tener más control sobre si los artículos de la carta se pueden vender. Por ejemplo, puedes marcar un plato como no disponible cuando te quedes sin los ingredientes para prepararlo.
Antes de empezar
Puedes gestionar la disponibilidad de los artículos desde el Panel de control de Square, la aplicación Square para restaurantes y la aplicación TPV Square con el modo Servicio de mesa, Servicio de barra o Bar habilitado.
La disponibilidad se actualiza en función de las ventas en TPV, online y canales externos integrados. Los estados «Disponible» y «Agotado» se actualizan en todos los canales.
Cuando marques un artículo o una variante como agotado, volverá a aparecer como disponible al final de la jornada laboral, a menos que se restablezca la disponibilidad. El horario comercial se determina a través de Puntos de venta en el Panel de control de Square.
Si marcas un artículo o una variante como «disponible» sin establecer una cantidad, se considerará que no tiene límites de existencias.
La disponibilidad de los artículos se aplica a las variantes, no a los artículos en sí. Es decir, cada variante de un artículo (por ejemplo, los diferentes tamaños o colores) tendrá su propia disponibilidad.
Al editar la disponibilidad de un artículo, puedes activar o desactivar la opción Seguimiento del inventario. Te recomendamos que utilices el seguimiento del inventario para los artículos de los que quieras consultar el historial de existencias y los movimientos. Una vez activado, el artículo aparecerá en el applet Inventario, en la vista general de las existencias, en los informes de inventario, en la herramienta de recuento de inventario y en los pedidos. Para activar el seguimiento del inventario, siempre será necesario que el artículo tenga un recuento de existencias.
No puedes editar en bloque la disponibilidad de los artículos. La disponibilidad de los artículos solo se puede modificar individualmente. Si el seguimiento del inventario está activado para un artículo, puedes modificar las existencias en bloque desde la Vista general de las existencias en el Panel de control de Square.
Gestiona la disponibilidad de los artículos
Desde la aplicación TPV Square con el modo Servicio de mesa, Servicio de barra o Bar habilitado, o bien desde la aplicación Square para restaurantes:
Desde la pestaña Menú:
- En la pestaña Menú, mantén pulsado el artículo que quieras actualizar.
- En el menú emergente, pulsa Editar disponibilidad.
- Selecciona la variante si corresponde y marca el artículo o la variante como Disponible o Agotado, según sea necesario.
a. Si marcas el artículo o la variante como Disponible, puedes elegir la cantidad restante que quieras vender y pulsar Restablecer disponibilidad para indicar cuándo quieres que se vuelva a marcar automáticamente como ilimitado.
b. Si marcas el artículo o la variante como Agotado, puedes pulsar Restablecer disponibilidad para indicar cuándo volverá a estar disponible. - Activa o desactiva la opción Controlar inventario según tus preferencias.
- Pulsa Guardar para que se apliquen los cambios.
También puedes marcar rápidamente un artículo como Disponible o Agotado (independientemente de si hay una cuenta disponible en el artículo o no) manteniendo pulsado el artículo que quieras actualizar y seleccionando Marcar como agotado o Marcar como disponible.
Desde el applet Artículos:
- Pulsa Más > Artículos.
- Toca Disponible o Agotado en la fila del artículo que quieras actualizar.
- Selecciona la variante si corresponde y marca el artículo o la variante como Disponible o Agotado, según sea necesario.
a. Si marcas el artículo o la variante como Disponible, puedes elegir la cantidad restante que quieras vender y pulsar Restablecer disponibilidad para indicar cuándo quieres que se vuelva a marcar automáticamente como ilimitado.
b. Si marcas el artículo o la variante como Agotado, puedes pulsar Restablecer disponibilidad para indicar cuándo volverá a estar disponible. - Activa o desactiva la opción Controlar inventario según tus preferencias.
- Pulsa Guardar para que se apliquen los cambios.
- Inicia sesión en el Panel de control de Square y haz clic en Artículos y cartas (o bien en Artículos e inventario) > Artículos > Colección de artículos.
- Busca el artículo que quieras actualizar. Cada artículo muestra un indicador en la columna Estado. Si la columna no está visible, haz clic en el menú Más para activarla.
- Haz clic en el indicador de estado junto al artículo. Se abrirá un cuadro de diálogo en el que podrás actualizar la disponibilidad. Nota: Si el artículo está disponible en varios puntos de venta, se abrirá un menú de inventario completo para que puedas gestionar la disponibilidad por punto de venta.
- Marca el artículo o la variante como Disponible o Agotado, o bien define una cantidad específica:
- Disponible: se eliminará cualquier límite de cantidad establecido y pasará a ser ilimitado.
- Agotado: si quieres, activa la opción Indica a qué hora quieres que esté disponible y prográmalo.
- Definir cantidad: indica la cantidad que queda. De manera opcional, puedes activar la opción Indica a qué hora quieres que esté disponible para programar que se vuelva a marcar automáticamente como ilimitado.
- Para activar o desactivar el seguimiento del inventario, marca o desmarca la opción Hacer un seguimiento del inventario.
- Si se activa, se hace siempre un recuento de existencias del artículo y hay que indicar el motivo de cualquier ajuste que se aplique.
- También se mostrará la opción Existencias físicas (existencias totales) en comparación con Disponibles (existencias disponibles menos las reservadas para cuentas abiertas, carritos guardados y pedidos programados).
- Haz clic en Guardar para que se apliquen los cambios.