Gérer les couverts du restaurant
À propos du suivi des couverts
Utilisez les fonctionnalités de gestion des couverts avec Square pour organiser vos additions, simplifier les opérations et servir vos clients plus efficacement. Suivez les couverts individuels de chaque table et sachez quel client a commandé quel plat pour chaque service.
Avant de commencer
Les articles attribués à plusieurs couverts seront automatiquement répartis au partage de l’addition.
Si vous souhaitez que les articles de la table se déplacent avec le couvert, vous devez d’abord réaffecter les articles.
Le nombre de couverts est automatiquement modifié lorsque vous ajoutez ou supprimez des couverts.
Il n’est pas possible de dissocier le nombre de couverts du nombre de couverts à une table. Cependant, vous pouvez maintenir un décompte précis des couverts et des couverts attribués en ajoutant et en supprimant des couverts.
Activer les couverts
Avant de pouvoir suivre les couverts, assurez-vous que l’option Couverts est activée pour chaque appareil PDV.
Dans l’application, touchez ≡ Plus > Paramètres > Caisse > Couverts.
Activez l’option Suivre les couverts et sélectionnez : Suivre le nombre de couverts, incluant les places de couverts optionnelles ou Suivre le nombre de couverts, incluant les places assises obligatoires.
Configurer le panier pour qu’il soit organisé par couverts
Configurez votre panier pour qu’il soit organisé par couverts et appliquez cette méthode de tri à toutes les nouvelles additions.
Dans l’application, touchez Menu > Actions > Trier le panier.
Appuyez sur Par couvert.
Cochez la case Définir par défaut? pour trier toutes les nouvelles additions par couvert.
Ajouter ou supprimer des couverts
Vous pouvez ajuster le nombre de couverts sur une addition et maintenir des attributions de couverts et des comptes de couverts précis.
Ajouter un couvert : Touchez Ajouter un couvert dans l’addition.
Supprimer un couvert : Faites glisser un couvert vers la gauche et touchez Supprimer, ou touchez les trois points (…) > Supprimer le couvert.
Déplacer des articles entre les couverts
Corrigez les erreurs, traitez les demandes des clients pour réorganiser les articles ou gérez les déplacements des clients.
Pour déplacer les articles sélectionnés entre les couverts :
Dans l’application, touchez le ou les articles de l’addition que vous souhaitez déplacer.
Touchez les trois points (…) > Déplacer vers le couvert.
Sélectionnez le couvert de destination.
Pour déplacer tous les articles du couvert :
Dans l’application, touchez les trois points (…) à côté du nom du couvert .
Sélectionnez Déplacer tous les articles vers le couvert.
Sélectionnez le couvert de destination.
Touchez Ajouter un couvert pour créer un nouveau couvert et réaffecter les articles que vous avez sélectionnés au nouveau couvert.
Créer des additions individuelles
Si un client doit partir plus tôt ou veut payer sa part séparément, vous pouvez rapidement créer son addition.
Dans l’application, touchez les trois points (…) du couvert à payer.
Appuyez sur Créer une nouvelle addition pour créer une nouvelle addition avec tous les articles attribués, en répartissant les articles partagés de la bonne façon.
Transférer des couverts entre les additions
Gérez la situation lorsqu’un client se déplace vers une autre table.
Dans l’application, touchez les trois points (…) à côté du nom du couvert.
Sélectionnez Transférer à l’addition.
Sélectionnez l’addition de destination > Enregistrer.
Le couvert sera automatiquement déplacé vers un nouveau couvert à la table. Vous pouvez réaffecter les articles à un nouveau couvert si nécessaire.