Square レストランPOSレジでケータリングを行う
レストランでケータリング事業を行っている場合は、Square 請求書 プラスを利用すると、一部入金を受け付け、オーダーの詳しい内訳を記録し、お客さまの支払いを処理することができます。
開始したばかりである場合は、Square レストランPOSレジのスタートガイドをご覧ください。また、Square POSレジ、Square レストランPOSレジ フリープランとプラスプランの機能の比較一覧もご確認ください。
ケータリング店舗を追加する
ケータリング用のレポートを別途作成するには、共通/別のメニュー商品および適用される税金を設定して新しい店舗を追加しましょう。
店舗を追加するには、以下の手順を行います。
Square データから、[アカウントと設定] をクリックします。
[ビジネス] タブから、[店舗] > [店舗を追加] の順に進みます。
新しい店舗の詳細を入力し終わったら、ケータリング商品を登録を開始できます。たとえば [ウェディング向けケータリング] 商品の場合は、出席者の人数に応じた価格設定で作成することが可能です。
商品を設定し終わったら、お客さまに請求書を送信し支払いを受け付ける準備は完了です。
ケータリング利用者に請求書を送信する
1回限りのイベント
ウェディングまたはパーティなどのケータリングの場合は、1回限りの請求書を送信して、一部入金を受け取り、支払いを請求できます。
Square データの [請求書] にアクセスして、[請求書を作成] をクリックします。
請求書の宛名とメールアドレスを入力します（顧客管理機能でお客さまのメールアドレスを登録している場合は、[顧客リスト] から顧客を選択します）。受取先は9件まで入力できます。
オプションの[請求書件名]を追加し、[請求書ID]を編集して記録と一致させます。
個別のメッセージを入力します。すべての請求書に同一メッセージを使用したい場合は、[請求書のデフォルト] にアクセスします。
[送信方法] で、請求書をメールで送信するか、請求書へのリンクを手動で共有するかを選択します。カード情報保存機能を使って顧客のカード情報が保存されている場合、このメニューに選択肢が表示されます。
[頻度] を選択して、単一のイベントの場合は [1回限り] を選択します。
商品を選択し、[カスタマイズ] をクリックしてカスタマイズ、メモ、税金を適用します。
[一部入金をリクエスト] をクリックすると、お客さまは請求総額を支払う前に、総額のパーセントまたは一定額を指定日までに支払うことが必須となります。
[送信]をクリックします。
定期請求書
定期的にケータリングを提供している（ビジネス向けケータリングなど）場合は、Square 請求書で定期支払いの設定ができます。
定期支払いを設定するには、以下の手順を行います。
Square データの [請求書] にアクセスして、[請求書を作成] をクリックします。
請求書の宛名とメールアドレスを入力します（顧客管理機能でお客さまのメールアドレスを登録している場合は、[顧客リスト] から顧客を選択します）。
オプションの[請求書件名]を追加し、[請求書ID]を編集して記録と一致させます。
個別のメッセージを追加するか、[請求書のデフォルト] にアクセスしてすべての請求書に同じメッセージを利用します。
[送信方法] で、請求書をメールで送信するか、請求書へのリンクを手入力で共有するかを選択します。カード情報保存機能を使って顧客のカード情報が保存されている場合、このメニューに選択肢が表示されます。
[定期送信] 請求書を選択します。定期送信請求書を作成である場合は、頻度と支払期日にしたがって開始日と終了日を選択します。
商品を選択し、[カスタマイズ] をクリックしてカスタマイズ、メモ、税金を適用します。
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定期請求書を作成する場合は、[送信予約] をクリックします。お客様の保存済みのカード情報に課金する場合は、[請求書の送付方法] の下にあるドロップダウンリストから支払いカードを選び、カードに課金する日付を選択して [送信予約] をクリックします。または、今すぐ送信する場合は [請求] を選択します。
注意：請求書を送信する前に、画面右上にある [プレビュー] を選択して、お客さまに表示される請求書を確認してください。[下書き保存] をクリックすると、現在作成中の請求書が保存され、後ほど作業する際に使用できます。または、テンプレートとして保存すると、いつでも複製して送信することができます。
請求書の支払いが完了すると、お客さまと加盟店さまの双方に通知メールが送られます。
詳細については、Square 請求書を作成・管理するをご覧ください。
請求書を更新する
お客さまが元の注文に商品を追加する必要がある、または加盟店さまが一部入金の額を変更したい場合は、新しい請求書を送信するのではなく、未払いの請求書をオンラインで編集することができます。
オンラインで請求書タブにアクセスします。
更新したい請求書をクリックして、[編集] を選択します。
商品を追加または削除したり、一部入金の額を更新したり、記録用に追加のファイルを添付したりできます。
すべて設定したら、[送信] をクリックします。
請求書に更新が行われた旨が、お客さまに通知されます。
レポート
Square データから、各種レポート機能にアクセスできます。ケータリング店舗を追加して支払いの受け付けをはじめたら、レポートに [店舗] フィルターを適用して、ケータリングの業績の詳しい内訳を表示することができます。
次の手順で操作を開始します。
注意：請求書の全額が支払われていない売上は、売上レポートには記録されません。
請求書が全額支払われる前に一部入金/分割払いを確認するには、[Square 請求書アプリ] を選択するか [Square データ] の請求書リストをご覧ください。
詳細については、Square レストランPOSレジでレポートを作成するをご覧ください。