Meilleures pratiques pour les commandes en libre-service avec Vente en ligne Square

Pour les commandes en ligne, il est important de donner vie à votre menu et d’attirer les clients avec des photos de plats appétissantes. Ajoutez des images de haute qualité pour chaque article du menu et assurez-vous que vos plats ressemblent bien à ces photos lors de la livraison à vos clients.

Pour ajouter des photos aux articles de votre menu sur votre site Web :

1. À partir de la page Aperçu de Vente en ligne Square, accédez à Articles > Articles du site.
2. Sélectionnez un article de votre liste ou ajoutez un nouvel article en sélectionnant Créer un article.
3. Sous Médias, ajoutez des images à votre article.
4. Remplissez tous les autres champs et sélectionnez Enregistrer lorsque vous avez terminé.

Renseignez-vous au sujet des images de produits dans Vente en ligne Square.

Bien que votre personnel puisse être amené à décrire et à recommander des articles, il est important d’inclure des descriptions sur votre page de commande en ligne afin d’aider les clients à passer leur commande. Indiquez les ingrédients principaux, ainsi que les restrictions alimentaires et les avertissements liés aux allergènes, afin qu’ils puissent passer leurs commandes en toute confiance.

Les modifications apportées aux descriptions d’articles sont synchronisées entre Vente en ligne Square et votre Catalogue d’articles Square grâce à la synchronisation des articles. Vous pouvez désactiver la synchronisation des descriptions d’articles si vous souhaitez utiliser le formatage de texte enrichi (p. ex., caractères gras, italiques et listes à puces ou numérotées) dans l’éditeur de description d’article pour rendre vos descriptions encore plus claires et plus faciles à lire.

Pour désactiver la synchronisation des descriptions entre Vente en ligne Square et votre catalogue d’articles Square :

1. À partir de votre page Aperçu de Vente en ligne Square, accédez à Articles > Synchronisation des articles ou à Paramètres partagés > Synchronisation des articles.
2. Sous « Paramètres de synchronisation », désactivez Synchroniser les descriptions d’articles.

Renseignez-vous sur la vente d’aliments et de boissons avec Vente en ligne Square.

Faites en sorte que vos clients trouvent facilement ce qu’ils cherchent grâce aux catégories. Vous pouvez par exemple afficher clairement votre menu par entrées, plats principaux, desserts, accompagnements et boissons. Vous pouvez également créer des catégories supplémentaires par types d’aliments, comme la viande, le poisson et les plats végétariens pour indiquer que vous pouvez accueillir un large éventail de clients.

Pour créer une catégorie de site :

1. À partir de votre page Aperçu de Vente en ligne Square, accédez à Articles > Catégories du site.
2. Sélectionnez Ajouter une catégorie.

Apprenez-en davantage sur l’ajout d’articles et de catégories à Vente en ligne Square.

Pour configurer des menus selon certains jours ou soirs de la semaine, il est possible d’utiliser des catégories basées sur le temps. Découvrez les catégories basées sur le temps dans Vente en ligne Square.

Lorsque vous configurerez les commandes en libre-service, vous aurez la possibilité de personnaliser le message qui apparaît au sommet de la page de commande. C’est un endroit approprié pour informer clairement vos clients du fait qu’en plus de consulter le menu à partir de leur téléphone, ils peuvent également passer leur commande et payer. Si vous souhaitez partager certaines mesures de sécurité avec eux, vous pouvez également les ajouter à cet endroit. Renseignez-vous sur l’ajout d’une section de texte à votre site Vente en ligne Square.

Vous pouvez également personnaliser le message qui apparaît lorsqu’un client passe une commande en libre-service. C’est un endroit approprié pour les informer de la façon dont ils recevront leur commande. Par exemple,

« Nous vous apporterons votre commande. »

Ou

« Nous vous appellerons au comptoir lorsque votre commande sera prête. »

sont des messages concis et clairs qui permettent aux clients de savoir exactement à quoi s’attendre.

Vous pouvez activer les additions ouvertes à tout moment à partir de la page Commandes en libre-service dans les paramètres de chaque point de vente. Avec les additions ouvertes, vos clients peuvent voir encore plus d’avantages, notamment :

• Expérience client améliorée : Les clients peuvent continuer à commander sur la même addition sans avoir à saisir leurs informations de paiement plusieurs fois. Ils ne verront qu’une seule facturation sur leurs relevés.
• Augmentez le montant moyen des transactions : Les clients sont plus susceptibles de continuer à commander lorsque tout est si simple. Certains commerçants ont constaté une augmentation de 42 % de la taille moyenne des additions grâce à cette fonctionnalité.
• Préservez vos marges : Lorsque les clients continuent à commander sur la même addition au lieu de faire des transactions séparées, vous ne payez les frais de transaction standard qu’une seule fois.
• Augmentez le montant des pourboires : Avec les additions ouvertes, les clients ferment et laissent un pourboire à la fin de la transaction plutôt qu’avant le traitement de la commande, ce qui augmente leur probabilité de laisser un pourboire plus élevé.
• Limitez le risque d’additions impayées : Si un client part sans payer, sa carte préautorisée sera automatiquement débitée 2 heures après que l’addition a été ouverte.

Apprenez-en davantage au sujet des additions ouvertes avec la commande en libre-service dans Vente en ligne Square.

Quand vous configurez la commande en libre-service sur Vente en ligne Square, une carte de commande est automatiquement générée pour chacune de vos stations de commande que vous pouvez télécharger et imprimer.

Si vous souhaitez ajouter une touche de fantaisie, vous pouvez utiliser un outil de conception pour personnaliser leur apparence. Voici comment cela fonctionne :

1. Une fois la commande en libre-service configurée, exportez vos codes QR. Chaque code unique est associé à une station de commande pour faciliter le traitement de la commande.
2. Choisissez un outil de conception à utiliser et créez un compte si nécessaire (par exemple, Canva).
3. Ajoutez à vos cartes de commande votre logo, vos couleurs et votre message personnalisé.
4. Une fois conçues, téléchargez vos cartes, imprimez-les et placez-les aux stations de commande à la disposition des clients.

Si vous souhaitez travailler avec un graphiste en particulier, vous trouverez ci-dessous les éléments que nous vous recommandons d’inclure dans vos cartes de commande :

• Votre logo : Aidez vos convives à repérer vos cartes de commande grâce à leur marquage unique.
• Un titre : Faites découvrir à vos invités le fonctionnement de la commande par code QR. Par exemple, avec un message de ce type : « Commandez et payez avec votre téléphone. Pas besoin d’application. »
• Le code QR unique : Utilisez votre code QR unique généré par Vente en ligne Square.
• Instructions supplémentaires : Indiquez aux clients la procédure à suivre pour commander et recevoir leur commande. Par exemple, vous pouvez utiliser « Lisez le code QR à l’aide de l’appareil photo de votre appareil. Commandez et payez directement à partir de votre téléphone, et nous vous livrerons votre commande. »

Si vous ne connaissez pas de graphiste, faites appel à l’un des partenaires professionnels de Square sur la plateforme 99designs.

Dès que vous avez conçu vos cartes de commande avec des codes QR uniques, vous pouvez les imprimer chez vous ou auprès de votre service d’impression habituel, un service qui est souvent offert par les magasins de fournitures de bureau et les sociétés d’expédition.

L’impression de cartes de commande sur du papier cartonné résistant et leur plastification assurent une protection contre l’eau et les déchirures. De plus, cela les rend faciles à nettoyer et à réutiliser. Vous pouvez ensuite les fixer à vos stations de commande à l’aide de ruban adhésif, ou les exposer au moyen de numéros de table.

Affichez une carte de commande à chaque table (ou siège lors d’un événement, place de stationnement, chambre d’hôtel, etc.) avec un code QR qui correspond uniquement à cette station de commande. Lorsque les informations relatives à la commande parviennent à votre système de point de vente Square, à l’imprimante de cuisine ou au système d’affichage en cuisine, la station de commande d’où provient la commande est clairement indiquée, de sorte que le personnel peut la livrer rapidement à cette station.

Vous pouvez également permettre aux clients de passer des commandes à partir du code QR unique situé à leur station de commande et utiliser le message qui s’affiche après qu’ils aient passé leur commande pour leur indiquer où la récupérer. Le nom et le numéro de la station apparaîtront avec la commande pour que vous puissiez les appeler.

Pour plus de clarté, activez des notifications par message texte pour que vos clients reçoivent des mises à jour sur l’état de leurs commandes. La commande en libre-service transmet deux notifications par message texte : Commande reçue et Commande prête pour cueillette.

Commande reçue envoie automatiquement un texto quand vous recevez une commande. « Nous avons reçu une commande de la Table 1. Consultez votre commande ici : www.yourbusiness.com »

Commande prête pour cueillette envoie un message texte après qu’une commande est marquée comme étant « Prête » par le Gestionnaire des commandes dans votre Solution PDV Square, votre Tableau de bord en ligne ou votre station d’expédition KDS. »

Pour activer les notifications par message texte :

1. À partir de la page Commande en libre-service, sélectionnez Modifier.
2. Sous Notifications par message texte, sélectionnez Modifier.
3. Activez les notifications souhaitées : Commande reçue et Commande prête pour cueillette.
4. Sélectionnez Enregistrer.

Vous pouvez également placer un seul code QR à l’endroit où vos clients feraient habituellement la queue pour passer une commande auprès d’un membre du personnel. Pendant qu’ils font la queue, ils peuvent lire le code QR pour passer commande eux-mêmes.

Si vous n’avez pas besoin de codes QR liés aux stations et préférez qu’un code QR renvoie vers votre page de commande pour cueillette ou livraison locale, vous pouvez utiliser un code QR unique au lieu des codes QR de commande en libre-service.

Square génère un code QR pour chaque site Vente en ligne Square. Pour l’exporter :

1. À partir de votre page Aperçu de Vente en ligne Square, accédez à Site Web > Préférences du site.
2. Sous Code QR du site, sélectionnez Gérer le Code QR.
3. Choisissez soit d’Exporter le code QR ou d’Imprimer une carte de commande.

Ce code peut être placé sur des affiches ou du matériel promotionnel afin que les clients accèdent à votre site et passent une commande.

Il est crucial de faire comprendre aux employés ce que représente cette expérience de commande. Si votre personnel est passionné et se sent à l’aise avec la commande en libre-service, vos clients seront ravis de l’essayer.

La commande en libre-service prend en charge tout l’aspect transactionnel du processus de travail (par exemple, passer les commandes, encaisser les paiements, etc.) afin que votre personnel puisse se concentrer sur des interactions plus importantes, comme l’accueil des nouveaux clients, les recommandations, les réponses aux questions, le traitement des commandes et les conversations. Avec l’automatisation des étapes transactionnelles, votre personnel peut bénéficier des avantages suivants :

• Moins d’employés requis pour gérer une zone de service : Grâce à la réduction du nombre d’employés nécessaires pour assurer le service d’une section, les membres du personnel ont le potentiel de générer plus de revenus en pourboires à chaque quart de travail.
• Augmentez les temps de rotation des tables : Il est possible que vous serviez davantage de clients à chaque quart de travail parce que ceux-ci peuvent passer commande dès qu’ils s’assoient et payer dès qu’ils ont terminé leur repas.
• Des bons de commande plus importants : En permettant aux convives de commander eux-mêmes, vous pourriez constater une augmentation du nombre d’articles commandés. Ainsi, le personnel a l’occasion de faire des recommandations qui suscitent l’intérêt des invités et génèrent des pourboires plus importants.

Étant donné que ce modèle opérationnel est assez récent dans le secteur, votre personnel devra se familiariser avec ce processus pour faire en sorte que cette nouvelle technologie se marie avec le plaisir habituel des repas au restaurant. Présenter ces avantages à votre personnel, et veiller à ce qu’il soit formé et à l’aise pour présenter cette option à vos clients, sont des éléments essentiels du succès de la commande en libre-service.

La commande en libre-service connaîtra plus de succès si le personnel la présente aux clients comme étant le mode de commande le plus répandu. Si vous leur dites qu’il s’agit simplement d’une autre façon de commander, les clients peuvent avoir l’impression de recevoir des messages contradictoires sur ce que devrait être leur expérience dans le restaurant. Consultez l’exemple suivant pour savoir de quelle manière présenter la commande en libre-service à vos clients.

« Pour votre sécurité et pour plus de commodités, [votre nom d’entreprise] a lancé la commande mobile sans contact. Au lieu de lire un menu physique, vous pouvez accéder rapidement au menu sur votre téléphone, passer votre commande et payer, le tout sans quitter la table ou devoir faire signe à un serveur. Voici comment cela fonctionne :

1. Ouvrez l’application de l’appareil photo sur votre téléphone et lisez le code QR associé à votre table.
2. Sélectionnez le lien qui s’affiche sur votre écran.
3. Choisissez les articles que vous voulez et entrez vos informations de paiement pour terminer votre commande.

N’hésitez pas à communiquer avec moi si vous avez des questions en cours de route. Je suis là pour vous aider! »

Si un client se sent plus à l’aise avec un menu physique, vous pouvez toujours lui en remettre un à sa demande (mais considérez que c’est l’exception et non la règle).

Envoyez un courriel ou un message texte à vos clients pour les inviter à revenir dans votre restaurant ou à passer une commande pour cueillette ou livraison locale.

Vous pouvez envoyer un bon de réduction par courriel ou par d’autres canaux. Il s’agit d’un excellent moyen d’inciter vos clients à commander lors d’un repas sur place, pour une cueillette ou une livraison locale. Renseignez-vous sur la création de bons de réduction dans Vente en ligne Square.

Les fils d’actualité des réseaux sociaux sont un excellent endroit pour informer vos abonnés que vous offrez la commande par code QR. Faites découvrir aux clients le fonctionnement de ce processus en publiant des images ou des vidéos de votre fonctionnement.

Les clients consultent souvent les évaluations pour en savoir plus sur votre entreprise. Utilisez des plateformes comme Profil d’entreprise Google, Yelp, FourSquare, TripAdvisor, Tabelog et d’autres pour promouvoir votre solution de commande par code QR.

Les commerçants qui utilisent Fidélisation Square constatent une augmentation de la fréquence des visites de leurs clients. Lorsque vous lancez un programme de fidélisation, les clients peuvent s’y inscrire et commencer à accumuler des points lorsqu’ils prennent un repas sur place. Apprenez-en davantage sur la façon de démarrer avec Fidélisation Square.