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Pratiques exemplaires de livraison locale avec Vente en ligne Square

Votre page de commande unique de Vente en ligne Square est une plaque tournante essentielle pour votre activité en ligne. Profiter de votre canal de commande en ligne vous permet de relancer votre activité auprès des clients et de fidéliser votre clientèle sans avoir à payer de commissions à des tiers.

Compte tenu de la forte notoriété des différents marchés tiers et de l’abondance de restaurants concurrents, la promotion de votre canal de livraison directe locale de Livraison en interne peut sembler décourageante. Grâce à cet article complet, vous pouvez apprendre comment augmenter l’achalandage vers votre page de commande en ligne afin que les transactions restent directement entre vous et vos clients. Découvrez plus de détails ci-dessous.

Bien configurer vos paramètres, fonctionnalités et frais de livraison

Les frais de livraison jouent un rôle important dans la fréquence à laquelle les clients commandent directement chez vous au lieu d’utiliser des applications de livraison ou de passer des commandes chez vos concurrents. Voici quelques conseils sur la manière de configurer les paramètres de livraison, les différentes fonctionnalités et les frais pour maximiser votre volume de commande tout en vous assurant des bénéfices.

Facturer des frais de service

Si vous prévoyez couvrir la totalité ou une partie des frais de livraison pour la livraison en interne, envisagez de compenser ce coût par des frais de service. Les clients ont tendance à réagir positivement aux frais de livraison peu élevés, et comme les frais de service sont regroupés avec les taxes au moment du passage en caisse, les clients peuvent être moins sensibles aux prix. N’oubliez pas que 100 % des frais de service vous reviennent.

Ajoutez des frais de service aux commandes pour livraison de Vente en ligne Square de vos clients en suivant les instructions ci-dessous :

  1. À partir de votre page Aperçu de Vente en ligne Square, accédez à Exécution > Cueillette et livraison.
  2. Ajoutez votre point de vente si vous ne l’avez pas encore fait, ou sélectionnez Configurer ou Modifier le point de vente à côté du point de vente en question.
  3. Modifiez les Paramètres de livraison.
  4. Sous Frais de service, activez cette option et entrez le montant souhaité pour compenser le coût des frais de livraison.
  5. Sélectionnez Continuer pour poursuivre et Enregistrer lorsque vous avez terminé.

Offrir la livraison gratuite pour les commandes supérieures à un certain montant

Encouragez vos clients à acheter plus chez vous en utilisant la livraison gratuite comme incitation à passer des commandes plus importantes pour Livraison en interne. Pour activer cette option, veuillez suivre les instructions ci-dessous :

  1. À partir de votre page Aperçu de Vente en ligne Square, accédez à Exécution > Cueillette et livraison.
  2. Ajoutez votre point de vente si vous ne l’avez pas encore fait, ou sélectionnez Configurer ou Modifier le point de vente à côté du point de vente en question.
  3. Modifiez les paramètres de livraison.
  4. Sous Frais de livraison, vous pouvez choisir la livraison gratuite pour les commandes dépassant un certain montant.
  5. Sélectionnez Continuer pour poursuivre, et Enregistrer lorsque vous avez terminé.

Définir un montant minimum pour la commande

Si vous prévoyez de couvrir une partie ou la totalité des frais de livraison de vos clients, fixez un montant minimum de livraison pour vous assurer que vous ne proposez pas la livraison à perte. Pour fixer un montant minimum de commande, veuillez suivre les instructions ci-dessous :

  1. À partir de votre page Aperçu de Vente en ligne Square, accédez à Exécution > Cueillette et livraison.
  2. Ajoutez votre point de vente si vous ne l’avez pas encore fait, ou sélectionnez Configurer ou Modifier le point de vente à côté du point de vente en question.
  3. Modifiez les paramètres de livraison.
  4. Activez l’option Montant minimum de la commande et saisissez votre montant.
  5. Sélectionnez Continuer pour poursuivre, et Enregistrer lorsque vous avez terminé.

Créer un code promotionnel de livraison

Encouragez vos clients à essayer votre service de livraison directe en leur offrant des bons de réduction sur leur première commande avec un code promotionnel exclusif. Vous pouvez configurer des bons de réduction en ligne à partir de la page Aperçu de Vente en ligne sous Articles > Bons de réduction ou Paramètres partagés >Bons de réduction.

En savoir plus sur la création de bons de réduction dans Vente en ligne Square.

Créer un menu en ligne attrayant pour les clients

En l’absence de votre équipe pour leur expliquer les détails du menu ou acheminer les plats de la cuisine à leur table, vos clients auront besoin d’accompagnement personnalisé et de renseignements supplémentaires pour les guider dans leur choix et les rassurer sur le fait que leur menu arrivera à destination comme le chef l’aura prévu. Voici quelques conseils sur la présentation des aliments de votre menu en ligne.

Se concentrer sur l’attrait visuel

Lorsque les clients mangent au restaurant, ils peuvent sentir et voir votre nourriture. Avec la commande en ligne, vous devez plutôt donner vie à votre menu virtuel et tenter les clients avec des photographies d’aliments attrayantes. Ajoutez des images de haute qualité de chaque article du menu et veillez à ce que vos plats y ressemblent de près lorsqu’ils sont livrés aux clients.

Pour ajouter des images à vos articles au menu, veuillez suivre les instructions ci-dessous :

  1. À partir de votre page Aperçu de Vente en ligne Square, accédez à Articles > Articles du site.
  2. Sélectionnez un article de votre liste, ou ajoutez un nouvel article en sélectionnant Créer un nouvel article.
  3. Sous Médias, ajoutez des images à votre article.
  4. Remplissez tous les autres champs et sélectionnez Enregistrer lorsque vous avez terminé.

En savoir plus sur les images de produits dans Vente en ligne Square.

Rédiger des descriptions claires et convaincantes

Les clients en ligne ne pouvant interroger votre équipe comme ils le feraient dans votre restaurant, rédigez les descriptions les plus claires possible de vos plats. Indiquez les ingrédients principaux, ainsi que les restrictions alimentaires et les avertissements liés aux allergènes, afin que les clients puissent passer leurs commandes en toute confiance.

Dès que vous modifiez les descriptions d’articles, une synchronisation s’effectue entre Vente en ligne Square et votre catalogue d’articles Square grâce à Synchronisation Square. Notez que vous pouvez désactiver la synchronisation des descriptions d’articles si vous souhaitez utiliser le formatage de texte enrichi dans l’éditeur d’articles (p. ex., caractères gras, italiques et listes à puces ou numérotées) pour rendre vos descriptions encore plus claires et plus faciles à lire.

Pour désactiver la synchronisation des descriptions entre Vente en ligne Square et votre catalogue d’articles Square, veuillez suivre les instructions ci-dessous :

  1. À partir de la page Aperçu de Vente en ligne Square, accédez à Articles > Synchronisation des articles ou à Paramètres partagés > Synchronisation des articles.
  2. Sous Paramètres de synchronisation, désactivez le bouton Synchroniser la description des produits.

En savoir plus sur la vente d’aliments et de boissons avec Vente en ligne Square.

Organiser votre menu par catégories d’aliments

Faites en sorte que vos clients trouvent facilement ce qu’ils cherchent grâce aux catégories. Par exemple, vous pouvez diviser votre menu en entrées, plats principaux, desserts, accompagnements et boissons. Il peut même être utile de créer des catégories supplémentaires par types d’aliments, comme la viande, le poisson et les plats végétariens, pour indiquer que vous pouvez accueillir un large éventail de clients.

Pour créer une catégorie, accédez à la page Aperçu de Vente en ligne Square > Articles > Catégories du site, et sélectionnez Ajouter une catégorie. En savoir plus sur l’ajout d’articles et de catégories à Vente en ligne Square.

Partager votre politique en matière de salubrité alimentaire

La pandémie de COVID-19 a eu pour effet de rendre de nombreuses personnes plus vigilantes en matière de santé et de sécurité. Soyez très clair sur le type de mesures mises en place par votre restaurant pour garantir la salubrité lors de la préparation et de la livraison des aliments. Par exemple, il se peut que tous vos livreurs portent des masques et des gants. Vous pourriez afficher ces informations sous forme de bannière sur toutes les pages de votre site Web ou sur certaines d’entre elles, et au besoin, avec un lien vers des informations plus détaillées.

En savoir plus sur l’utilisation des fenêtres contextuelles et la façon d’ajouter des sections de texte à votre site Vente en ligne Square afin que votre politique en matière de sécurité soit clairement visible et accessible à vos clients.

Penser aux emballages

Choisissez des emballages qui conservent la fraîcheur de vos aliments. Par exemple, les produits de boulangerie peuvent nécessiter des récipients hermétiques, les repas congelés ont probablement besoin d’emballages isolés et de réfrigérant, et les aliments qui se meurtrissent facilement pourraient avoir besoin de bourrage adapté. Tenez-en compte lorsque vous adaptez votre menu, principalement pour les plats à emporter et à livrer. Il vaut mieux privilégier les aliments qui ne nécessitent pas un emballage trop complexe, car cela peut s’avérer coûteux.

Proposer des plats qui conviennent à la livraison

Vos clients s’attendront probablement à ce que les plats qu’on leur livre ressemblent aux images qu’ils voient en ligne. Votre meilleur atout consiste à choisir des plats qui peuvent rester quasiment intacts pendant le transport.

Si une commande nécessite un certain assemblage de la part du client, incluez des indications et des conseils pour vous assurer que vos clients continuent à apprécier votre cuisine, et ce même à la maison. Vous pouvez également afficher ces instructions sur votre site Web. Apprenez-en davantage sur la façon d’ajouter des sections de texte à votre site Vente en ligne Square.

Réimaginer l’expérience de la restauration

À l’heure où de plus en plus de clients se tournent vers la cueillette et la livraison, ils peuvent s’attendre à ce qu’on leur propose une réelle expérience culinaire inspirée de celle du restaurant. En plus de votre menu en ligne habituel qui affiche tous les plats parmi lesquels les clients peuvent choisir, songez à la possibilité de créer des menus personnalisés ou des menus préétablis autour de certains thèmes ou certains soirs de la semaine (p. ex., un menu pour une soirée en tête-à-tête, un menu de soirée cinéma, etc.) pour que les repas à la maison sortent de l’ordinaire ou qu’ils soient plus festifs.

Pour établir des menus en fonction de certains jours et de certaines heures, essayez d’utiliser des catégories temporelles. Renseignez-vous davantage sur les catégories basées sur le temps dans Vente en ligne Square.

Mettre en avant vos options de commande

L’un des principaux obstacles à l’augmentation du trafic de commandes directes en ligne des restaurants tient au fait que les clients ne connaissent tout simplement pas les options de commande offertes par leurs restaurants de prédilection. De nombreux clients peuvent également avoir l’habitude de commander sur des plateformes de tiers qu’ils connaissent sans être au courant des commissions qui sont facturées au restaurant.

Soyez rassuré : vous disposez déjà d’un certain nombre de circuits de vente pouvant être utilisés pour faire connaître aux clients votre service de livraison directe. Voici quelques conseils pour faire découvrir aux clients vos offres de livraison.

Fenêtres contextuelles et bannières du site

Faites en sorte que votre service de livraison soit très visible sur votre site Web. Créez une bannière qui s’affiche automatiquement à l’écran lorsque les clients visitent votre page de commande en ligne. Il est aussi possible d’utiliser les fenêtres contextuelles pour mettre en avant le détail des modalités de livraison, les promotions spéciales ou d’autres annonces importantes.

Pour ajouter une fenêtre contextuelle à votre site, accédez à votre page Aperçu de Vente en ligne Square > Communications > Fenêtres contextuelles. Apprenez-en davantage sur la façon d’ajouter des fenêtres contextuelles à Vente en ligne Square.

Marketing par courriel

Le marketing par courriel est un excellent moyen de faire connaître à vos clients votre service de livraison. Envoyez un courriel aux clients inscrits dans votre base de données pour les informer.

Envois de courriels saisonniers ou thématiques

Qu’il s’agisse d’une fête spéciale ou du premier jour de l’été, les clients cherchent toujours une raison de célébrer. Profitez de ces occasions pour communiquer avec vos clients et encouragez-les à préparer leurs repas avec une livraison de votre restaurant. Vous pouvez également bonifier votre offre avec un code promotionnel spécial.

Renseignez-vous sur la création de bons de réduction dans Vente en ligne Square.

Récompenses clients

Si vous suivez les données relatives à vos clients, comme les anniversaires, l’envoi d’un courriel de vœux à ces occasions est un excellent moyen de nouer des relations et d’encourager vos clients à fêter l’événement en se faisant livrer un repas par vos soins.

Si un client a récemment dîné à votre restaurant pour la première fois, ou si vous venez de saisir ses coordonnées, vous pouvez utiliser le courriel pour le remercier de sa fidélité et lui offrir une remise sur sa prochaine commande pour l’encourager à revenir.

Bulletins

Vous pouvez tenir une clientèle fidèle au courant des nouveautés dans votre entreprise et sur votre menu. Vous proposez peut-être un nouveau plat au menu chaque mois, ou votre chef aime partager les coulisses de sa cuisine et ses recettes. Quelle que soit la raison qui attire vos clients dans votre entreprise, vous pouvez reprendre ce contenu et le présenter sous la forme d’un bulletin hebdomadaire ou mensuel. Ce type de contenu permet de garder votre entreprise à l’esprit et de créer une relation entre vous et vos clients.

Google Mon entreprise

Faites en sorte que votre page de commande en ligne soit facile à trouver sur Google. Compte tenu de l’importante offre de services de livraison en ligne, lorsque les clients recherchent votre restaurant, il est possible qu’ils soient redirigés vers un service tiers pour passer leur commande. Pour vous assurer que vos clients savent qu’ils peuvent commander directement auprès de vous, il s’agit de mettre à jour votre profil Google Mon entreprise et d’y inclure un lien direct pour la livraison vers votre page de commande Vente en ligne Square.

Si vous ne l’avez pas encore fait, inscrivez votre entreprise sur Google Mon entreprise. Google dispose de ressources pour aider les restaurateurs à diffuser leurs nouvelles conditions de service à l’intention des internautes pendant la pandémie de COVID-19. Vous pouvez régler vos options de traitement pour inclure la cueillette ou la livraison afin que ces renseignements apparaissent dans les résultats de recherche de Google et Google Maps. Pour en savoir plus, consultez le guide de Google à l’intention des restaurants.

Créer et mettre à jour vos profils d’avis participatifs

De nombreux clients se tournent vers les avis pour découvrir de nouveaux restaurants et guider leur choix. Pour orienter le trafic vers votre page de commande en ligne directe, il est essentiel de s’assurer que vous êtes bien le titulaire de ces profils et que leur contenu est à jour. De nombreux sites d’avis comme Yelp vous permettent de diffuser une mise à jour de vos opérations liées aux restrictions entraînées par la COVID-19. Profitez-en pour promouvoir votre page de commande Vente en ligne Square et votre service de livraison. Assurez-vous que l’URL de votre site Web est également à jour.

Ces plateformes font partie des plus populaires :

  • Yelp
  • Foursquare
  • TripAdvisor

Achat en magasin et commande en ligne

Vos opérations en magasin sont un excellent endroit pour informer les clients qui apprécient déjà vos mets. Des autocollants et des prospectus placés dans les sacs à emporter permettront de leur faire connaître votre offre complète en matière de commande et pourront servir de rappel pour la prochaine fois. Faites la promotion de la livraison directe sur des affiches à l’intérieur de votre commerce ou dans vos vitrines. Vous pouvez également ajouter un code QR qui renvoie à votre page de commande afin de permettre aux clients de commander encore plus facilement en personne.

Il suffit de coller le lien URL vers votre page de commande en ligne dans un générateur de code QR gratuit comme celui-ci (vous pouvez souvent trouver des générateurs de code QR en ligne). Téléchargez le code QR sous forme de fichier image, puis incorporez-le dans les conceptions de vos documents imprimés. Vos clients peuvent alors lire le code instantanément et passer une commande.

Augmentez votre présence sur les médias sociaux.

Les médias sociaux sont un autre point de contact où vous pouvez informer et interagir avec vos clients. Assurez-vous d’avoir un lien direct vers votre page de commande en ligne sur vos pages de profil Instagram ou Facebook pour donner aux clients un autre moyen d’accéder à votre entreprise en ligne.

Voici quelques conseils pour développer votre présence sur les médias sociaux. Vous pouvez également télécharger la trousse d’outils de médias sociaux ci-dessous pour vous aider à démarrer.

Télécharger la boîte à outils des médias sociaux (anglais) >

Transformez vos réseaux sociaux en sites de vente

Associez votre page de commande en ligne à vos billets sur les médias sociaux grâce aux publications de Vente en ligne Square. Les clients ne seront ainsi qu’à un clic de pouvoir passer une commande directement auprès de votre entreprise à partir de leur fil d’actualité de médias sociaux.

En savoir plus sur la façon de connecter Vente en ligne Square à Facebook et Instagram.

Sensibilisation à l’égard du contenu

Si la plupart des messages que vous publiez sur les médias sociaux servent à mettre en valeur votre menu, vous pouvez également les utiliser pour faire connaître vos propres offres de commande en ligne. Pour vous aider, Square a créé une trousse d’images prêtes à publier sur les médias sociaux afin d’attirer l’attention de vos clients sur les avantages de commander directement auprès de vous. La trousse pour les médias sociaux comprend notamment des formats pour les billets et les fils d’actualité. Téléchargez-la à partir du lien ci-dessus.

Conseils pour vos publications :

  • Étant donné que les billets de vos récits sont actualisés tous les jours, vous pouvez republier ces images promotionnelles plus fréquemment pour vous assurer que vos abonnés puissent voir tel ou tel article.
  • Pour les publications dans le fil d’actualité et les billets des récits, vous pouvez y ajouter votre propre description afin de personnaliser le contenu qui s’affichera pour vos visiteurs. Par exemple, vous pouvez leur rappeler l’URL de votre site Web ou leur indiquer qu’ils peuvent trouver le lien de commande dans la description de votre profil.

Créer des promotions et des récompenses

Vous êtes sans doute en mesure d’inciter assez facilement vos clients fidèles à commander directement chez vous. En revanche, au vu de la concurrence entre les différentes applications de livraison sur le marché, arriver à vous faire connaître auprès de la majorité des consommateurs et des moteurs de promotion peut représenter un véritable défi. Bien que ce ne soit pas une tâche facile, voici quelques suggestions pour encourager les clients à commander directement chez vous.

Codes promotionnels et remises

Offrez aux clients une remise exclusive pour les commandes passées directement auprès de vous. Envisagez de partager un code promotionnel pour votre site de commande en ligne par courriel, ou sous la forme d’un bon de réduction placé dans l’emballage de la commande.

Pour la livraison, vous pouvez offrir à vos clients la livraison gratuite avec des bons de réduction, ce qui supprimera automatiquement les frais de livraison du total de la commande de votre client. C’est un excellent moyen d’encourager les premières commandes sur votre site. Vous pouvez également limiter le nombre d’utilisations par client pour ce type de bon de réduction. Par exemple, si vous souhaitez offrir la livraison gratuite uniquement pour les premières commandes.

Apprenez-en davantage sur la création de bons de réduction dans Vente en ligne Square.

Menus et prix exclusifs

Bien qu’il puisse être intéressant de faire figurer votre restaurant sur des applications tierces, réfléchissez aussi à la manière dont vous pouvez rendre votre offre directe plus attrayante pour les clients, en proposant des menus exclusifs uniquement offerts sur votre circuit de commande directe.

Pour assurer leur revenu, il est également courant pour les restaurants d’augmenter leurs prix sur les plateformes de commande tierces. Ainsi, afficher des prix plus bas sur votre circuit de commande directe peut encourager les clients à commander directement chez vous pour en bénéficier.

Pour créer des menus exclusifs, apprenez-en davantage au sujet des articles masqués dans Vente en ligne Square.

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