Le secteur de l’alimentation et des boissons attire des entrepreneurs audacieux et résilients qui acceptent le changement. Qu’il s’agisse d’estomper la ligne de démarcation avec le commerce de détail ou de repousser les limites de l’automatisation, les restaurants évoluent et transforment l’expérience des convives et du personnel. L’innovation et l’adaptabilité restent des priorités en 2023. Les propriétaires se préparent aux défis économiques et font de la place pour les occasions avec des tactiques éprouvées et de nouvelles innovations. L’avenir des restaurants passe par l’audace et la créativité.
Pour comprendre à quoi ressemble le secteur de la restauration aujourd’hui et les occasions futures, Square a collaboré avec Wakefield Research pour sonder 500 restaurateurs américains et 500 restaurateurs canadiens ainsi que 2 000 adultes américains et canadiens âgés de 18 ans et plus, représentatifs de la population nationale dans le cadre de notre troisième rapport sur l’avenir de la restauration. Les résultats et les points de vue de commerçants Square prospères et d’acteurs du milieu en Amérique du Nord offrent une rétrospective de l’année écoulée et nous donnent un aperçu de ce à quoi le secteur pourrait ressembler au cours des prochaines années.
Le rapport Square « L’avenir de la restauration » vous aidera à comprendre les grandes tendances, le paysage changeant et les attentes, et les outils et les stratégies qui définissent la nouvelle ère du secteur de la restauration.
Dans le rapport « L’avenir de la restauration », vous trouverez :
Une analyse des grandes tendances en restauration pour 2023 : Des kiosques aux offres diversifiées, apprenez quels sont les technologies, les tendances et les outils qui demeurent prépondérants à partir de 2022 et gagnent en popularité en 2023.
Des outils et des stratégies pour vous aider à concrétiser toutes ces nouvelles idées : Apprenez à les mettre en pratique dans votre restaurant, où que vous soyez.